Hoy vamos con una receta muy sencilla, unas alitas de pollo al horno con patatas que te encantara, crujientes por fuera y jugositas por dentro. Son perfectas para una cena o aperitivo, así que no pueden faltar en tu recetario. Además, es una receta fácil y rápida de preparar, y te guiaremos paso a paso … Leer más
Hoy te queremos enseñar a preparar bacalao a la bras o bacalhau a brás (en portugués), uno de los platos tradicionales de la cocina portuguesa. En esta receta os explicamos como se hace el bacalao a la bras portugués paso a paso, de manera sencilla. Ya que no es más que un revuelto de bacalao … Leer más
Si buscas una receta fácil, rápida y exquisita, unas brochetas de pollo al horno con patatas son perfectas para ti. Además, es un plato muy saludable y que siempre triunfa, es perfecto para compartir con familia y amigos, e incluso a los niños les gusta. La elaboración de estas brochetas de pollo con patatas es … Leer más
La raya no es un pescado que se utilice mucho dentro de la gastronomía española, pero en la costa de Galicia es un plato muy típico. En Galicia se denomina Raya en caldeirada y los forasteros lo llaman Raya a la gallega. Lo cierto es que es un clásico de mi infancia y mis veranos … Leer más
El lomo de cerdo al horno es una manera fantástica de hacer esta carne. Lo mejor de esta receta es que la carne no quedara seca, sino jugosa y tierna, siendo perfecta para cualquier momento, incluso para los niños. Además, os mostraremos la forma más fácil para lograr conservar todos sus jugos dentro del horno, … Leer más
Dentro de la gastronomía vasca, encontramos a la purrusalda o porrusalda, un plato tradicional vasco con dos ingredientes protagonistas, el puerro y la patata. De ahí precisamente viene su nombre, Porru (de puerro) y salda (de caldo). Además, es una receta fácil de hacer, barata, muy nutritiva y saludable. Veamos como se hace una purrusalda … Leer más
Una receta de ragú de cerdo estofado. Te mostramos como hacer la famosa, tierna y jugosa carne de cerdo estofada con salsa de tomate italiana. Además, podemos congelar esta salsa, y usarla con cualquier plato de pasta para comer o cenar. ¡Me encanta esta receta porque es muy fácil de preparar, y además la carne … Leer más
Un destino gastronómico inigualable como Zamora atesora una cultura relacionada con la buena mesa que se transmite a través de su recetario comarcal. Zamora es una de las provincias de España con mayor variedad desde el punto de vista gastronómico. Es un lugar privilegiado para la agricultura y la ganadería, además está muy unida a … Leer más
En Zamora existen varias tapas típicas en la zona de los Lobos, los pinchos de carne a la brasa, los tiberios, los figones y las perdices. Y no, no es una tapa del ave que todos conocemos. La tapa de perdiz consiste en un lomo de sardina albardado, junto a un puré de patata con … Leer más
Entre las muchas recetas que admite un molusco de mar tan delicioso como el pulpo, está el pulpo a la zamorana con cachelos o pulpo a la sanabresa. Esta receta es típica de la comarca de Sanabria, en Zamora, de ahí su denominación a la sanabresa. Es un plato que se compone de pulpo de … Leer más