Cómo hacer arroz blanco suelto. Lo cierto es que preparar arroz blanco es muy sencillo, tan solo debemos tener en cuenta el tipo de arroz que usamos y que la cantidad de agua sea suficiente. Hay muchas variedades de arroz y cada una de ellas tiene su tiempo de cocción, por eso hoy te mostramos como hacer un arroz blanco suelto perfecto, sea cual sea la variedad.
¿Cuánta cantidad de arroz por persona?
La cantidad de arroz por persona es media taza o vaso de arroz, una taza entera de arroz es la cantidad perfecta para dos personas. Hay que tener en cuenta que el arroz crece, triplica su tamaño, y aunque te parezca poco es suficiente.
Como hacer arroz blanco – ¿Cuánta agua usar?
La cantidad de agua para hacer cualquier arroz es una taza de arroz por dos tazas de agua. Pero al preparar arroz blanco puedes superar esa cantidad de agua sin problemas.
La cantidad de agua también varía según el tipo de arroz que usemos y la receta:
| Cantidad Arroz | Variedad | Agua |
| 1 taza | Arroz medio | 2 tazas |
| 1 taza | Arroz largo | 2 tazas |
| 1 taza | Vaporizado | 2 tazas y media |
| 1 taza | Integral | 2 tazas y media |
| 1 taza | Silvestre | 2 tazas |
| 1 taza | En risotto | 1 taza y media |
| 1 taza | Basmati | 2 tazas |
Tiempos de cocción del arroz blanco para evitar que se pase
¿Cuánto tiempo tiene que cocer el arroz blanco? Cada variedad de arroz tiene sus tiempos de cocción, os dejamos los tiempos por variedad de arroz:
| Variedad Arroz | Tiempo cocción |
| Arroz redondo o clásico o medio | 15 a 18 minutos |
| Arroz bomba | 18 minutos |
| Arroz integral | 25 minutos |
| Arroz salvaje o silvestre | 30 minutos |
| Arroz basmati | 15 minutos |
Como cocer arroz blanco suelto que quede perfecto
Como hacer arroz blanco suelto
Ingredientes
- 1 taza Arroz redondo
- 3 Tazas Agua
- 1 pizca Sal
- 1 cucharada Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lavar el arroz, si lavamos el arroz que vamos a utilizar con un escurridor retiraremos parte del almidón que provoca que quede pegajoso. Este paso es opcional.
- Ponemos una cazuela al fuego y añadimos el aceite de oliva. Este paso evitará que arroz se pegue cuando este cocido.
- Cuando el aceite este caliente incorporamos el arroz y rehogamos durante 1 minuto dando vueltas constantemente. A fuego medio.
- Añadimos toda el agua. Subimos el fuego al máximo hasta que empiece a cocer. Añadimos sal y bajamos el fuego a fuego medio.
- En total esta variedad de arroz debe estar cociendo 15 minutos.
- Pasado ese tiempo apagamos el fuego y tapamos con una tapadera un par de minutos.
- Retiramos el exceso de agua con la ayuda de un escurridor y servimos.
Trucos y consejos para preparar un arroz blanco perfecto
Aunque es una de las recetas más básicas y sencillas del mundo de la cocina, si eres primerizo en la cocina, es posible que te cueste dominarla. Pero la acabarás dominando, aquí te dejo algunos trucos y consejos:
- Lo primero es elegir una cazuela decente que no se peguen los alimentos. Si usas una olla vieja es posible que el arroz se te pegue en el fondo mientras lo preparas.
- Usa una cazuela que se ajuste a la cantidad de arroz que prepare.
- Para empezar te recomiendo que uses una variedad de arroz sencilla, como el redondo o grano medio.
- Después de hacer el arroz blanco puedes guardarlo en el frigorífico hasta el día siguiente.
- Si lavas el arroz con agua caliente quedará muy suelto, perfecto como arroz blanco para ensaladas.
- Olla con revestimiento antiadherente y tapa de cristal templado, apta para lavavajillas.
- Incluye taza medidora y cuchara de arroz.
- Lámpara de control para la función de cocción y mantenimiento del calor, soporte de tapa integrado en ambas asas...
Como hacer cuando el arroz queda masacotudo
Si quieres arreglar un arroz pasado que ha quedado masacotudo hay un truco, sigue estos pasos:
- Pon el arroz en el escurridor.
- Pásalo debajo del grifo, para retirar todo el exceso de almidón.
- Prepara una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Caliéntala a fuego medio.
- Cuando esté caliente, añade el arroz ya lavado de almidón, y cocina el arroz dando vueltas durante 3 minutos.
- Sirve y a disfrutar de tu arroz blanco.
Que hacer cuando el arroz queda salado
Si el arroz blanco te ha quedado muy salado hay una solución:
- Introduce el arroz en un escurridor y enjuágalo con agua para retirar el exceso de sal.
- Escúrrelo bien y sirve.
