¿Qué es el Gochugaru y el Gochujang? Lo cierto es que hay muchas diferencias entre estos dos ingredientes picantes de la cultura coreana. La variedad de la cocina coreana nos ofrece una alternativa saludable y deliciosa a nuestros platos habituales. La inclusión de especias e ingredientes nuevos son las principales razones por las que la cocina de … Leer más
Hoy queremos mostraros como hacer sopa de rape, con una receta tradicional de sopa de pescado preparada con rape, merluza, almejas y gambas. Una deliciosa sopa perfecta para Navidad e invierno. Y es que quien no tiene recuerdos de alguna reunión familiar con una sopa de pescado con rape en la mesa. Como hacer sopa … Leer más
Las lentejas con verduras es una de las mejores recetas de la cocina, y una de las más tradicionales en la cocina española. Por eso hoy queremos mostrarte como se hacen unas lentejas con verduras, con una receta fácil, rápida y saludable. Además es una receta con pocos ingredientes, sin gluten y sin dificultad alguna … Leer más
Lo hacía mi abuela, lo hace mi madre, y para seguir con la costumbre de aprovechamiento en la cocina, yo también aprovecho las sobras de cocido para hacer unas deliciosas croquetas de cocido. Si te gustan las croquetas vas a querer hacer cocido todos los días solo para hacer croquetas con las sobras del cocido. … Leer más
Como ya sabrás la serie el juego del calamar se ha convertido en una de las más vistas en la historia de Netflix. La serie se basa en un drama con toques de terror ambientado en un mundo distópico. Pero hay una escena de la serie que es viral, la galleta del juego del calamar. La … Leer más
Las senderuelas es una seta silvestre muy común y típica de otoño y primavera. Es de las más consumidas en la cocina, y la podemos encontrar por multitud de bosques, prados, caminos o monte, pero siempre a ras de hierba. Son setas pequeñas pero con gran sabor y muy aromáticas. Por eso hoy queremos mostraros … Leer más
Hay muchas familias españolas que tienen como costumbre disfrutar del domingo con una buena paella mixta, tradición en la que mi familia se incluye. Ya sea una paella de pollo, de marisco, de carne, etc. Por eso hoy os vamos a mostrar como hacer una buena paella de pollo y marisco, con una receta fácil … Leer más
Seguro que si vistes el programa de Alberto Chicote «Pesadilla en la cocina» os acordáis de la mítica receta de patatas bravas que hizo en un restaurante, pues bien nos hemos propuesto mejorarla. Y para ello vamos a enseñaros nuestra receta de patatas bravas con alioli 100% natural, las famosas patatas mixtas. Para ello elaboraremos … Leer más
Si hay una salsa tradicional en nuestra gastronomía, esa es la salsa Alioli casera. Y sus ingredientes principales están en la propia palabra, Alioli, que significa «Ajo y aceite» en catalán. La podemos ver en múltiples platos de nuestra gastronomía, desde las famosas patatas bravas con salsa alioli hasta con arroces, carnes o pescados. Es … Leer más
El boletus es una seta carnosa, deliciosa y muy popular que crece a lo largo de todo el mundo. La reina de los boletus es el boletus edulis. Los boletus son muy apreciados en el mundo de la cocina por su excelente sabor y poder culinario. Por eso hoy queremos mostrarte las mejores recetas con … Leer más