Hoy queremos mostraros una selección de cestas para setas, elaboradas artesanalmente para la recolección de níscalos, boletus, cucurriles, champiñón silvestre, etc. Os mostraremos las clásicas cestas de mimbre, pero también de castaño o incluso las plegables. No solo sirven para recolectar setas, también permiten que las esporas de las setas que hemos cogido se esparzan … Leer más
Las senderuelas es una seta silvestre muy común y típica de otoño y primavera. Es de las más consumidas en la cocina, y la podemos encontrar por multitud de bosques, prados, caminos o monte, pero siempre a ras de hierba. Son setas pequeñas pero con gran sabor y muy aromáticas. Por eso hoy queremos mostraros … Leer más
El boletus es una seta carnosa, deliciosa y muy popular que crece a lo largo de todo el mundo. La reina de los boletus es el boletus edulis. Los boletus son muy apreciados en el mundo de la cocina por su excelente sabor y poder culinario. Por eso hoy queremos mostrarte las mejores recetas con … Leer más
Es triste, pero por desgracia las setas frescas no se conservan para siempre, y es imprescindible conservarlas. El secado es una forma sencilla y versátil de conservar las setas que no podemos comer. Por eso hoy queremos hablaros de la máquina para secar setas, una máquina que nos permite deshidratar setas o prácticamente cualquier alimento. Os … Leer más
Las setas frescas son unas deliciosas recompensas de la temporada otoñal, y lo último que queremos es desperdiciar esas setas recién recolectadas del bosque o monte. Por eso hoy queremos mostrarte como secar setas en una freidora de aire u horno. Cuando secas champiñones, boletus, de cardo, senderuelas, shiitake, etc. son un ingrediente excelente para … Leer más
Con el otoño llega la temporada de setas, y, por lo tanto, es el momento perfecto para encontrar este manjar de la naturaleza, los níscalos o también llamados robellones o rovellons. Y hoy os queremos mostrar 7 ideas de recetas con níscalos sabrosas y exquisitas, con las que podréis variar su preparación y cocinar níscalos … Leer más
¿Has ido a buscar setas y tienes tantos Níscalos que no sabes como conservarlos? Te decimos como conservar los níscalos en botes de cristal o congelar. Además los protegeremos de su oxidación natural, ese color verde que sale en los cortes o roturas del níscalo que cogimos en el bosque o pinar. Si es un … Leer más
Con la llegada del otoño, llega el momento de preparar deliciosas recetas con esos níscalos recogidos en el bosque, pinar o campo. Pero antes de conservar los níscalos o cocinarlos hay que limpiarlos, pero ¿Como limpiar los Níscalos? Si nunca lo has hecho, es muy fácil y rápido, no tendrás problemas. Los níscalos, rovellones, guiscanos … Leer más