Aprende a hacer dorada en freidora de aire con patatas panaderas. Una receta de pescado muy fácil y rápida de preparar, y que siempre triunfa, en cualquier situación. La dorada es uno de los pescados que más se usan en la cocina, por su sabor delicado y por la cantidad de nutrientes que tiene. Por eso hoy quiero enseñarte a preparar una dorada en tu freidora de aire.

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Además, es un pescado de poco aporte calórico, y al ser semigraso no necesita de mucha salsa para que su cocción sea perfecta.

Como hacer la dorada con patatas en la freidora de aire, paso a paso

Vamos a preparar la dorada en nuestra freidora de aire sin aceite, ya que al tratarse de un pescado semigraso no es necesario añadir aceite a la receta.

Ingredientes:

1 Dorada.
1 patata grande.
Ajo.
Sal.
Cebolla.
Limón.

Lo primero que debemos hacer el limpiar la dorada de escamas y vísceras si no lo hemos pedido en la pescadería.
Una vez limpio lo salamos por dentro.
Introducimos una rodaja de limón y de cebolla en la dorada, en la zona más cercana a la cabeza.
Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 200 °C.
En la cubeta o cesta de la freidora colocamos la patata cortada en rodajas panadera, la cebolla en rodajas, una rodaja de limón y los dos dientes de ajo picado. Lo cocinamos en la freidora de aire 7 minutos.
Sacamos las patatas de la freidora. Encima de la cama de patatas y cebolla colocamos la dorada, y añadimos pizca de sal, el zumo de medio limón y 25 ml de vino blanco por encima de dorada y patatas.
Introducimos la cesta en la freidora, y programamos la freidora de aire en pescado a 200 °C durante 6 minutos.
Pasados los 6 minutos sacamos la cubeta de la freidora, y le damos la vuelta a la dorada, y añadimos otro medio limón exprimido. La volvemos a meter, y la cocinamos 5 minutos más a 200 °C.
Sacamos la dorada de la freidora de aire y emplatamos junto a las patatas y la cebolla. ¡Y a disfrutar de esta deliciosa dorada con patatas en freidora de aire!

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Dorada con patatas en freidora de aire

Cocina Saludable

Aquí tienes un paso a paso con fotos donde te muestro como hacer esta receta de dorada en freidora de aire. Un delicioso pescado con una guarnición de patatas.

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Tiempo de preparación 3

Tiempo de cocción 19

Tiempo total 22

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 2

Calorías 210 kcal

Equipment

1 Freidora de aire

Ingredientes

1 Dorada
1 Patata grande o dos pequeñas
1 Cebolla
2 dientes Ajo
25 ml Vino blanco
1 pizca Sal
1 Limón

Elaboración paso a paso

Si la dorada no viene limpia de la pescadería, debemos limpiarla de escamas y vísceras.
Abrimos la dorada y salamos por el interior, metiendo una rodaja de limón y otra de cebolla dentro. La reservamos.
Pelamos la patata y la cebolla, y las cortamos en rodajas panaderas.
Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 200 °C.
Sacamos la cesta de la freidora y vamos colocando en su interior una cama con las rodajas de cebolla y por encima las patatas. Añadimos también una rodaja de limón. Lo cocinamos todo en la freidora durante 7 minutos a 190 °C.
Ahora colocamos la dorada encima de las patatas, y vertemos los 25 ml o una cucharada sopera de vino blanco. Añadimos una pizca de sal por encima de la dorada y las patatas.
Metemos la cesta o cubeta en la freidora y la programamos. Si tiene un programa especial para pescado lo ponemos durante 6 minutos. Si tu freidora no tiene programa para pescado, prográmala a 190 °C durante 6 minutos.
Pasados los primeros seis minutos, sacamos la cesta de la freidora y le damos la vuelta a la dorada, y la volvemos a introducir con el mismo programa otros 6 minutos.
Sacamos la dorada, las patatas y la cebolla de la freidora sin aceite y emplatamos.