¿Qué es mejor un Microondas o una Freidora de Aire? Diferencias 2022

Una freidora de aire o un microondas, ¿qué es mejor? Lo cierto es que tanto la freidora como el microondas son excelentes electrodomésticos de cocina, ya que hacen que el cocinado de los alimentos sea más fácil y rápido. Pero, seguramente, necesitas descubrir cuál es el ideal para ti y tu forma de cocinar. Por eso hoy debatir sobre que es mejor un microondas o una freidora de aire, y cuáles son sus diferencias.

Con este artículo pretendemos que conozcas todo sobre el microondas y la freidora de aire, y de este modo puedas tomar la mejor decisión.

¿La freidora de aire es igual al microondas?

No, son dos electrodomésticos de cocina totalmente diferentes, tanto en la tecnología de cocción como en los resultados que se obtienen. La principal diferencia entre una freidora de aire y un microondas reside en la forma en la que se cocinan los alimentos.

La freidora es útil para freír o asar, en cambio, el microondas es más útil para recalentar comida, calentar o cocinar recetas líquidas, etc. Analicemos más en profundidad porque una freidora de aire no es igual que un microondas.

Freidora de aire vs Microondas

Empecemos por lo básico, que es una freidora de aire y microondas, y como funcionan cada uno de ellos.

Una freidora de aire: ¿qué es eso?

Una freidora de aire es como horno de convección, pero al estar concentrado en un tamaño más pequeño, es más potente y puede igualar los efectos de freír usando tan solo aire caliente. Tiene cuatro partes principales: la sección de calentamiento, el sistema de ventilación, la cesta de alimentos y el panel de control.

El mecanismo de calentamiento juega un papel importante, ya que envía aire a una temperatura extremadamente alta. El sistema de ventilación hace que se cree un flujo de aire caliente constante para hacer circular aire supercaliente alrededor de los alimentos.

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Con el panel de control podemos elegir el modo de cocinado, el tiempo y la temperatura para cada alimento. La mayoría de freidoras de aire del mercado pueden alcanzar temperaturas de hasta 250 °C.

¿Qué es un microondas?

Los microondas son totalmente diferentes a las freidoras de aire, ya que utilizan microondas para calentar, un tipo de energía electromagnética que envía a los alimentos ondas de radio para cocinar. La parte del microondas que se encarga de generar estas microondas se llama magnetrón, y lo consigue utilizando el alto voltaje de la corriente eléctrica y lo convierte en energía de microondas para cocinar la comida.

Estas microondas pueden atravesar algunos materiales como plástico, cristal o papel, pero, en cambio, los metales las rechazan. Los alimentos absorben la energía y se calientan.

la freidora de aire es igual al microondas

La temperatura de cocción que se puede alcanzar con un microondas es de tan solo 110 °C. Esta es la temperatura más alta que puede alcanzar un microondas.

¿Qué es mejor un Microondas o una Freidora de Aire? Comparativa

En este apartado, te muestro las diferencias y los parecidos entre las freidoras de aire y los microondas al detalle. Esto seguramente te ayude a elegir el electrodoméstico más adecuado antes de comprar. ¿Qué es mejor un microondas o una freidora de aire?

Las diferencias entre freidoras de aire y microondas

Hay muchas diferencias entre estos aparatos de cocina tan populares. Te mostramos todas las diferencias para que aprendas más sobre ellos.

Técnica usada para cocinar

Las freidoras de aire necesitan un tiempo de calentamiento, es muy corto, pero necesita un par de minutos de precalentamiento. Después de que las resistencias liberan calor, el sistema de ventiladores se encarga del resto, creando un flujo de aire caliente. Haciendo circular el calor por toda la canasta de la freidora y así freír los alimentos.

freidora de aire vs microondas que es mejor

Sin embargo, en el horno microondas es el tubo de electrones o magnetrón el que genera las microondas, o radiación electromagnética. Las microondas se rebotan en el interior de metal, y los alimentos las absorben. Obligando a las moléculas de agua de la comida a moverse, lo que produce calor para cocinar la comida.

Diseño

Como es evidente, las freidoras de aire son más ligeras y compactas que los microondas, que además de pesados, solo tienen formas rectangulares.

Versatilidad

A la hora de cocinar es mucho más versátil una freidora de aire, en ella podemos cocinar todo tipo de alimentos, como bacon, pollo, filetes, patatas deluxe, tofu, salmón, dorada, pasteles, etc.

En cambio, el microondas es excelente para hervir sopas o alimentos de base líquida, algo en lo que la freidora de aire tiene poco que hacer.

Consumo de energía, ¿qué consume más una freidora de aire o un microondas?

microondas freidora de aire diferencias

Las freidoras de aire tienen un consumo de energía variable, por ejemplo una freidora de aire de 1800 W no consume esos vatios durante toda la cocción. Tan solo consume esa potencia cuando tiene que calentar las resistencias que dan calor del interior, una vez que se alcanza la temperatura deseada, las resistencias se apagan y tan solo funcionan los ventiladores. Por lo que las freidoras de aire son más eficientes energéticamente que los microondas.

Esto se debe a que los microondas tienen un consumo de energía constante. Es decir, en un microondas de 1200 W si cocinamos a la máxima potencia durante 30 minutos, va a estar consumiendo esos vatios de forma constante. Aun así, para tareas de poco tiempo, como calentar un vaso de leche o recalentar una comida, el consumo es muy bajo.

Temperatura de cocción

Por un lado, en las freidoras de aire la temperatura de cocción puede llegar a más de 210 °C para freír los alimentos con el aire. Pero la temperatura es totalmente ajustable.

Por otro lado, la mayoría de comidas para microondas pueden alcanzar una temperatura máxima de aproximadamente 100 °C. Esta es la razón por la que los hornos microondas nunca pueden llegar a freír.

Capacidad y tamaño

Los microondas tienen más capacidad que las freidoras de aire. Puedes cocinar un lote de comida más grande en el microondas, mientras que en la freidora de aire la cesta o canasta es más pequeña. Por lo general, los microondas tienen una capacidad de 20 a 40 litros, en cambio, la capacidad máxima de las freidoras de aire está entre los 4 y 6 litros.

Como contrapartida, el microondas es mucho más grande, por lo que es adecuado para cocinas grandes. En cambio, el tamaño más compacto de la freidora de aire la hace más fácil de mover y guardar que el microondas, y se adapta mejor a cocinas pequeñas.

Freidora de aire vs microondas: Tiempo de cocción

Un microondas tarda menos tiempo en cocinar los alimentos si lo comparamos con una freidora de aire. Por ejemplo, si una freidora de aire tarda 15 o 20 minutos en cocinar un plato, el horno microondas prepara esa comida en tan solo 4 o 5 minutos. ¿Cuál es la diferencia? Que los tiempos de cocción más largos dan como resultado mejores sabores y mejor textura, esta es la razón por la que los alimentos elaborados en la freidora de aire saben mejor.

freidora de aire vs microondas

Resultados de los alimentos

La freidora sin aceite requiere de más tiempo para cocinar, pero el resultado final es un alimento crujiente por fuera y tierno y sabroso por dentro. En cambio, el horno microondas cocina más rápido que la freidora, pero la comida queda un poco húmeda.

Además, si hablamos de respetar los nutrientes de los alimentos, las freidoras de aire son mejores que los microondas. Ya que la técnica de cocinado es más sana y se usa muy poco aceite en el proceso de cocción, por lo que la comida es más saludable.

Limpieza y mantenimiento

La freidora de aire necesita una limpieza después de su uso para asegurarnos de que la cesta o cubeta estén bien limpios para su uso posterior, mientras que el microondas solo necesita de una limpieza después de varios días de uso.

Debido a su tamaño compacto y a los accesorios extraíbles, las freidoras de aire son muy fáciles de limpiar. Además, en cuestión de mantenimiento te despreocupas de la vida útil de los ventiladores o las resistencias, ya que están diseñados para aguantar varios años.

Te mostramos como limpiar una freidora de aire o sin aceite.

Sin embargo, los microondas son más difíciles de limpiar. Esto se debe a que su única parte extraíble es el plato, y al limpiar el interior no podemos utilizar productos de limpieza fuertes. Y después de cada limpieza es importante secar bien el exceso de agua del microondas, ya que si no lo secamos bien absorberá calor cuando entre en funcionamiento, y puedes estropear el microondas.

Además, el plato giratorio y la bombilla requieren de un mantenimiento frecuente. Tendrás que comprar repuestos cuando sea necesario.

Si no sabes como limpiar un microondas muy sucio, consulte nuestra guía.

¿Por qué elegir freidoras de aire en vez de microondas?

Si tu intención es cocinar carnes, bacon, ternera, pescado, pollo, fritos pre congelados o patatas, debes escoger una freidora de aire. Además, aunque hay máquinas para secar setas, frutas o verduras, también podemos deshidratar setas en una freidora de aire.

Las freidoras de aire son perfectas para parejas y familias que quieren ahorrar dinero en la factura de la luz, desean comer sano y libres de aceites.

¿Por qué elegir un microondas?

A diferencia de las freidoras de aire, los microondas pueden derretir mantequilla, calentar líquidos, descongelar alimentos en poco tiempo, calentar la comida del medio día o incluso hervir agua para hacer un té, un mate o fideos. En estos casos, el microondas es la mejor elección.

Además, algunos modelos de microondas incorporan bandejas higienizadas con vapor de agua, que son capaces de eliminar bacterias de biberones, botellas o utensilios de cocina de silicona.

Freidoras de aire y microondas en el mercado

Yo comparto de que la mejor opción es tener un buen combo de microondas y freidora de aire, ya que ambos se complementan. Pero si solo quieres uno de estos electrodomésticos, hemos hecho una lista con las mejores freidoras de aire y los mejores microondas que puedes encontrar en el mercado actualmente.

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Microondas o una Freidora de aire: Conclusión

Tanto las freidoras de aire como los microondas nos ofrecen excelentes funciones, y complementarios, lo que nos lleva a la conclusión de que todas las cocinas pueden beneficiarse de tener ambos electrodomésticos. La mayoría de casas ya tienen un microondas, y las freidoras de aire hoy en día son bastante económicas, por lo que invertir en una realmente no hará mella en tu cartera.

¿Se puede sustituir un microondas por una freidora de aire o viceversa? Bajo nuestro punto de vista no. Como ya mencionamos antes, las freidoras de aire son capaces de cocinar alimentos que los microondas no pueden, y los microondas pueden realizar tareas que las freidoras no pueden. Sin olvidar la diferencia de sabor de las comidas, capacidad o temperatura máxima.

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