Receta de Empanadillas de Atún, huevo, tomate y mozzarella en freidora de aire

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Hoy vamos a preparar unas empanadillas en la freidora de aire, empanadillas sin aceite y super crujientes. En el relleno vamos a utilizar atún, huevo cocido picado, tomate frito con orégano y trozos pequeños de queso mozzarella. Un relleno muy sabroso y con un aroma a pizza que sorprenderá a nuestros comensales. Al lío, vamos con nuestra receta de empanadillas de atún y mozzarella en freidora de aire.

Empanadillas de Atún, huevo y mozzarella en freidora de aire

¿Te atreves a hacer estas deliciosas empanadillas de atún y mozzarella en tu freidora de aire? Pues presta atención, que empezamos.

Empanadillas de atun, huevo y mozzarella en freidora de aire

Cocina Saludable
Hoy vamos a hacer unas deliciosas empanadillas en nuestra freidora de aire, crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 32 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 245 kcal

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • 1 paquete Obleas u hojaldre de empanadillas
  • 1 lata Atún
  • 2 Huevos cocidos
  • 100 gramos Mozzarella, en bola, rallada o en lonchas
  • 1 brick Tomate frito
  • 1 pizca Oregano

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela con agua cocemos los dos huevos durante 10 minutos a fuego medio.
  • Escurrimos el líquido de la lata de atún, e incorporamos el atún en un bol.
  • En ese mismo bol añadimos los huevos pelados y picados, la mozzarella bien picada, un chorrito de salsa de tomate y un poco de orégano espolvoreado por encima.
  • Mezclamos todo el relleno bien, hasta que veamos que el atún está bien migado e integrado con el resto de ingredientes. El relleno nos debe quedar algo espeso para poder cerrar bien las empanadillas.
  • Ayudándonos de una cuchara, repartimos el relleno por todas las obleas de empanadilla. Y las vamos cerrando con ayuda de un tenedor.
  • Batimos un huevo, y con ayuda de un pincel las pintamos con huevo batido y las dejamos escurrir.
  • Una vez listas las metemos en la cesta de la freidora de aire, las que entren. Es importante que no queden apiladas
  • Y programamos la freidora a 175 °C durante 12 minutos. Dale la vuelta a mitad de cocción para que queden crujientes por los dos lados.
  • Cuando termine ya tendremos nuestras empanadillas listas para servir y comer.

Notas

Si no tenemos freidora de aire, podemos usar el horno para hacerlas.
Si no nos gusta el atún podemos sustituirlo por carne picada o incluso chorizo, eso si, la carne hay que cocinarla previamente con un poco de cebolla picada para que quede mas jugosa.
Keyword empanadillas, freidora de aire

Receta de empanadillas de atún, huevo y mozzarella en freidora sin aceite

Ingredientes para 4 personas

  • 1 paquete de obleas para hacer empanadillas
  • 1 lata de atún
  • 2 huevos cocidos
  • Mozzarella fresca, en bola, en lonchas o migada
  • Salsa de tomate frito
  • Orégano

Receta paso a paso

  1. Cocemos los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos.
  2. Le quitamos el agua de la cazuela, los escurrimos, y cuando estén templados, los pelamos y picamos fino.
  3. Abrimos la lata de atún, y escurrimos el aceite del interior. Colocamos el atún en un bol.
  4. Añadimos al bol el huevo ya picado y la misma cantidad de mozzarella picada en trozos o dados pequeños.
  5. Añadimos un chorrito de salsa de tomate y espolvoreamos un poco de orégano por encima.
  6. Mezclamos todo bien, hasta que veamos que el atún está bien migado e integrado con el resto de ingredientes. Va a ser el relleno, por lo que hay que intentar que quede espesa pero no demasiado.
  7. Con la ayuda de una cuchara vamos repartiendo el relleno por todas las obleas de empanadillas.
  8. Y las vamos cerrando con ayuda de un tenedor.
  9. Una vez listas, las colocamos en la canasta de nuestra freidora de aire. Las que nos entren, dependiendo de la freidora de aire, a lo mejor hay que hacerlas en tandas.
  10. Programamos nuestra freidora a 175 °C y 12 minutos.
  11. Cuando termine tendremos listas nuestras empanadillas, servimos y a comer.

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