Receta de espaguetis con gulas y gambas al ajillo

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Si estás buscando una receta de espaguetis con mucho sabor a mar, nutritiva y saludable, no busques más. Esta receta de espaguetis con gulas y gambas al ajillo es un plato diferente que suele gustar a todo el mundo, además es muy fácil y rápida de preparar. Y si os gusta el picante le podéis añadir más guindilla cayena a vuestro gusto, yo en la receta he utilizado poca porque no a todo el mundo le gusta. ¡Vamos con la receta!

Espaguetis con gulas y gambas al ajillo

Cocina Saludable
Como hacer espaguetis con gulas y gambas, una receta fácil y rápida con fotos del paso a paso. Aprende a cocinar este divertido plato de pasta con sabor a mar.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española, Italiana
Raciones 2 personas
Calorías 241 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gramos Espaguetis
  • 2 dientes Ajo
  • 1 Guindilla cayena
  • 200 gramos Gambas
  • 200 gramos Gulas
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 Pimienta
  • 1 Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, vamos a pelar las gambas. Una vez peladas, reservamos las colas, y las cabezas con las cáscaras de las gambas.
    Pelar gambas
  • En una sartén pequeña y con el fuego bajo ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y añadimos las cabezas y las cáscaras de las gambas. Con una cuchara de madera aplastamos todas las cabezas para que suelten sus jugos, y cocinamos unos 5 minutos. Colamos el caldo pasándolo a una sartén más grande.
  • Ahora, ponemos a cocer en una olla grande, abundante agua y sal. Una vez que el agua comience a hervir, añadimos los espaguetis y los dejamos cocer el tiempo que marque el paquete.
    Cocer los espaguetis en agua y sal
  • Mientras los espaguetis cuecen, ponemos al fuego la sartén grande con los jugos de las gambas. Añadimos un chorro de aceite de oliva, los dientes de ajo laminados y la guindilla cayena. Cocinamos a fuego medio hasta que los ajos comiencen a dorarse.
    Preparando el ajillo para las gambas
  • Subimos un poco el fuego y añadimos las colas de las gambas que teníamos reservadas y cocinamos un par de minutos. Pasado ese tiempo añadimos las gulas y sazonamos con sal y pimienta. Bajamos a fuego medio y dejamos cocinar 2 minutos más.
  • En este punto los espaguetis ya estarán cocidos, los escurrimos bien, y los añadimos a la sartén con las gulas y las gambas. Mezclamos todo bien, sin apartar la sartén del fuego y servimos inmediatamente. ¡Ya están listos nuestros espaguetis con gulas y gambas al ajillo! Para emplatar te recomendamos picar un poco de perejil por encima.

Notas

Como has podido ver, esta receta de espaguetis con gulas y gambas al ajillo es muy rápida de preparar. ¡Pruébalos! No te arrepentirás.
Keyword espaguetis, gambas, gulas, pasta

Es una receta que puedes preparar a lo largo de todo el año, en verano, épocas navideñas, etc. Estos espaguetis con gulas y gambas al ajillo triunfan en cualquier ocasión.

Trucos y consejos para hacer unos espaguetis con gulas y gambas al ajillo perfectos

  • Si quieres darle un toque de verdura al plato te recomiendo que le añadas unos guisantes.
  • Si quieres darle más sabor a mar, añade unas cuantas almejas al mismo momento que las gulas, junto a un chorrito de vino blanco (un ribeiro, por ejemplo).
  • Si no te gusta nada el picante puedes prescindir de la guindilla en la receta. En cambio, si te encanta el picante puedes añadir una guindilla cayena más.
  • Si no tienes espaguetis, pero tienes tallarines, puedes sustituirlos sin problemas.
  • Puedes añadir a los espaguetis perejil o eneldo picado a la hora de emplatar.

Ahora ya sabes como hacer espaguetis con gulas y gambas

Espero que te animes a preparar esta deliciosa receta, el secreto está en la cocción justa de cada ingrediente. El resto es muy fácil, y no tendrás problemas en prepararla.

Y recuerda que cualquier duda, sugerencia, opinión o cualquier cosa que me quieras contar puedes hacerlo en la sección de comentarios, que está aquí abajo. ¡Me encanta leer vuestros comentarios!

Y para terminar, si te ha gustado la receta de espaguetis con gulas y gambas al ajillo no te vayas sin compartirla en tus redes sociales, nos ayudará bastante a seguir con el blog. ¡Muchas gracias!

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