Esta lubina a la miel sale exquisita, con calidad de restaurante, e impresionará a toda la familia y amigos. Y no solo es deliciosa, sino que se cocina mucho más rápido que en un horno tradicional. Sin lugar a dudas, es una de las recetas de pescado más fáciles de hacer entre semana. Hoy preparamos una lubina con miel en freidora de aire.
Si te gusto la receta de lubina con patatas en freidora de aire o la corvina al horno, entonces te encantará esta lubina a la miel en freidora de aire. Entiendo que cocinar pescado puede dar cierta pereza, pero con una freidora de aire todo es más fácil y rápido.
Por qué me encanta esta Lubina con miel en freidora de aire
La lubina está llena de ácidos grasos omega-3, por lo que es una receta saludable, y puede considerarse un pescado bajo en carbohidratos. Esta receta se cocina en menos de 15 minutos, es dulce, deliciosa, y podemos acompañarla de un arroz blanco o de un cremoso puré de patatas para tener una cena completa.
Además, las sobras pueden colocarse en un recipiente hermético y conservarse en la nevera hasta 3 días.
Como preparar la Lubina a la miel en freidora de aire
Ingredientes
- Lubina. Es un pescado caro, si no quieres gastar tanto puedes sustituirlo por bacalao u otro pescado blanco.
- Miel.
- Sal y pimienta.
- Salsa de soja.
- 1 diente de ajo.
- Guindilla cayena machacada. Si no te gusta el picante, puedes omitirla.
- Spray aceite de oliva.
Preparación paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 190 °C.
- Sazona los filetes de lubina generosamente con sal y pimienta negra por ambos los lados.
- Colócalos con la piel hacia abajo en la cesta de la freidora de aire, rocía un poco de aceite de oliva en spray, y cocínalos durante 10 minutos a 190 °C.
- Mientras el pescado se cocina en la freidora, mezcla bien la miel, la salsa de soja y el ajo.
- Unta la lubina con el glaseado de miel y ajo, aumenta la temperatura a 200 °C, y cocínalo durante 2 minutos más o hasta que la parte superior de la lubina esté crujiente y dorada.
Consejos para una lubina a la miel deliciosa
- Deja la lubina a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de cocinarla. De lo contrario, el pescado estará demasiado frío y se cocinará de forma desigual.
- Asegúrate de cocinar el pescado durante 10 minutos antes de glasearlo, la miel se quema rápidamente, por eso se incorpora al final.
- Puedes servir la lubina con limón fresco.
¿Puedo hacer la lubina en el horno?
Sí, para hacerlo en un horno tradicional, precaliente el horno a 190 °C. Y hornéala durante 16 minutos, luego cúbrela con el glaseado de miel y cocina otros 2 minutos más o hasta que quede algo crujiente por fuera. Pero, es más rápido cocinar la lubina con miel en la freidora de aire.
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Receta de Lubina a la miel en freidora de aire
Equipment
- 1 Freidora de aire
Ingredientes
- 1 Lubina, ya limpia
- 1 cucharada Miel
- 1 Salsa de soja
- 1 diente Ajo
- 1 Sal
- 1 Pimienta
- 1 Guindilla cayena
- 1 Spray con Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 190 °C.
- Sazona los filetes de lubina generosamente con sal y pimienta negra por ambos los lados.
- Colócalos con la piel hacia abajo en la cesta de la freidora de aire, rocía un poco de aceite de oliva en spray, y cocínalos durante 10 minutos a 190 °C.
- Mientras el pescado se cocina en la freidora, mezcla bien la miel, la salsa de soja y el ajo.
- Unta con un pincel de cocina la lubina con el glaseado de miel y ajo, aumenta la temperatura a 200 °C, y cocínalo durante 2 minutos más o hasta que la parte superior de la lubina esté crujiente y dorada.
