¿Cuánta cantidad de arroz por persona?

La cantidad de arroz por persona es media taza o vaso de arroz, una taza entera de arroz es la cantidad perfecta para dos personas. Hay que tener en cuenta que el arroz crece, triplica su tamaño, y aunque te parezca poco es suficiente.

Como hacer arroz blanco – ¿Cuánta agua usar?

La cantidad de agua para hacer cualquier arroz es una taza de arroz por dos tazas de agua. Pero al preparar arroz blanco puedes superar esa cantidad de agua sin problemas.

La cantidad de agua también varía según el tipo de arroz que usemos y la receta:

Tiempos de cocción del arroz blanco para evitar que se pase

¿Cuánto tiempo tiene que cocer el arroz blanco? Cada variedad de arroz tiene sus tiempos de cocción, os dejamos los tiempos por variedad de arroz:

Como cocer arroz blanco suelto que quede perfecto

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Como hacer arroz blanco suelto

Como hacer arroz blanco fácil y rápido, y que quede suelto.

Plato Plato principal

Cocina Española

Palabra clave arroz

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Servings 2 personas

Calories 130kcal

Author Cocina Saludable

Cost 2 €

Ingredientes

• 1 taza Arroz redondo
• 3 Tazas Agua
• 1 pizca Sal
• 1 cucharada Aceite de oliva

Instrucciones

• Lavar el arroz, si lavamos el arroz que vamos a utilizar con un escurridor retiraremos parte del almidón que provoca que quede pegajoso. Este paso es opcional.
• Ponemos una cazuela al fuego y añadimos el aceite de oliva. Este paso evitará que arroz se pegue cuando este cocido.
• Cuando el aceite este caliente incorporamos el arroz y rehogamos durante 1 minuto dando vueltas constantemente. A fuego medio.
• Añadimos toda el agua. Subimos el fuego al máximo hasta que empiece a cocer. Añadimos sal y bajamos el fuego a fuego medio.
• En total esta variedad de arroz debe estar cociendo 15 minutos.
• Pasado ese tiempo apagamos el fuego y tapamos con una tapadera un par de minutos.
• Retiramos el exceso de agua con la ayuda de un escurridor y servimos.

Como hacer el Arroz más rápido y fácil.

Trucos y consejos para preparar un arroz blanco perfecto

Aunque es una de las recetas más básicas y sencillas del mundo de la cocina, si eres primerizo en la cocina, es posible que te cueste dominarla. Pero la acabarás dominando, aquí te dejo algunos trucos y consejos:

• Lo primero es elegir una cazuela decente que no se peguen los alimentos. Si usas una olla vieja es posible que el arroz se te pegue en el fondo mientras lo preparas.
• Usa una cazuela que se ajuste a la cantidad de arroz que prepare.
• Para empezar te recomiendo que uses una variedad de arroz sencilla, como el redondo o grano medio.
• Después de hacer el arroz blanco puedes guardarlo en el frigorífico hasta el día siguiente.
• Si lavas el arroz con agua caliente quedará muy suelto, perfecto como arroz blanco para ensaladas.

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Como hacer cuando el arroz queda masacotudo

Si quieres arreglar un arroz pasado que ha quedado masacotudo hay un truco, sigue estos pasos:

1. Pon el arroz en el escurridor.
2. Pásalo debajo del grifo, para retirar todo el exceso de almidón.
3. Prepara una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Caliéntala a fuego medio.
4. Cuando esté caliente, añade el arroz ya lavado de almidón, y cocina el arroz dando vueltas durante 3 minutos.
5. Sirve y a disfrutar de tu arroz blanco.

Que hacer cuando el arroz queda salado

Si el arroz blanco te ha quedado muy salado hay una solución:

1. Introduce el arroz en un escurridor y enjuágalo con agua para retirar el exceso de sal.
2. Escúrrelo bien y sirve.

La entrada Como hacer un arroz blanco suelto perfecto 2025 se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

La paella, al igual que el aceite de oliva o el vino, es todo un símbolo en España. Y es que en la mayoría de votaciones que se realizan sobre cuál es tu plato de comida favorito, la paella siempre ocupa los primeros puestos. Pero para preparar una buena paella es necesario usar herramientas y utensilios adecuados, como una de las mejores paelleras para hacer arroz.

¿Cuál es la mejor paellera para hacer arroz?

A continuación te mostramos las que para nosotros son las mejores paelleras del 2025:

1. MEJOR PAELLERA EN GENERAL: Paellera Bra
2. SUBCAMPEÓN: Garcima Paellera Valenciana Esmaltada para 12 Personas.
3. MEJOR DE ACERO INOXIDABLE: Ibili Paellera grande de Acero Inox.
4. MEJOR DE ACERO AL CARBONO: Paellera Lacor de Acero al Carbono para cocina de Gas, Vitrocerámica o Eléctrica.
5. MEJOR PAELLERA PARA LEÑA: Paellera valenciana de hierro fundido

Las Mejores Paelleras para hacer arroz – ¿Cuál elegir?

Si eres valenciano estarás extrañado, porque para vosotros la paella es el propio recipiente o sartén. Pero en el resto de España paellero y paellera son los términos más utilizados para referirnos a estos utensilios de cocina. Os comparamos y desglosamos las mejores paelleras valencianas para hacer arroz:

#	Vista previa	Producto	Valoración
1		Garcima - Paellera Valenciana Esmaltada 12 personas / 46 cm	No hay valoraciones	Ver Oferta en Amazon
2		Garcima - Paellera Valenciana de 65 cm. Pulida Para 22 Personas	No hay valoraciones	Ver Oferta en Amazon
3		Garcima - LA IDEAL - Paellera valenciana para 16 personas, 55 cm, Gris	No hay valoraciones	Ver Oferta en Amazon
4		Garcima - LA IDEAL - Paellera valenciana para 6 personas, 34 cm, Gris	No hay valoraciones	Ver Oferta en Amazon
5		BRA Prior | Paellera, Negro, antiadherente, 36 cm	No hay valoraciones	Ver Oferta en Amazon

Las mejores paelleras para gas, vitro e inducción

Paellera de acero al carbono Lacor

Lo principal para elegir una buena paellera es el material con el que está fabricada y su antiadherencia. Y la ventaja del acero al carbono es que crea una capa antiadherente natural si curamos la paellera antes de usarla, ¿Cómo curar una paellera de acero al carbono?

Esta paellera de acero al carbono de Lacor es una de las más vendidas en Amazon y tiene un recubrimiento interior y exterior especial, para evitar rayones y aumentar su durabilidad. Además, está libre de tóxicos, PFOA y BPA. Está fabricada en España y el acero al carbono es de máxima calidad.

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• Paellera de Acero al Carbono de gran calidad
• Antiadherente interior y exterior bicapa reforzado, duradero y antirayado de Xylan (Withford)
• Recubrimiento ecológico, libre de materiales tóxicos y pesados y libre de PFOA

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Paellera de acero inoxidable Ibili

Una paellera 100% de acero inoxidable y apta para todo tipo de cocinas, gas, eléctrica, vitrocerámica, halogenas o inducción. También se puede usar en horno y lavavajillas.

Al ser de acero inoxidable no hay que untarle aceite de oliva para que no se oxide.

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• Fabricado en Acero Inoxidable y Asas de Acero Inoxidable 18/10
• Diametro: 40 cms; Raciones: 9 personas
• Especial para vitrocerámica e inducción y apto para todo tipo de cocinas. Válida también para horno

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Paellera BRA Prior

Es la paellera más vendida de Amazon, y uno de los modelos más famosos y demandados. Está fabricada en aluminio fundido con una capa antiadherente bicapa. Se puede usar en cualquier tipo de cocina, e incluye asas de silicona desmontables y resistentes al calor. Pesa unos 2 Kg.

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• Aluminio fundido
• Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
• Recubrimiento antiadherente de gran calidad tricapa sin PFOA

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Mejores paelleras para leña

Paellera de hierro fundido – Para paellas en leña

Esta paellera de hierro fundido es perfecta para hacer nuestra paella con fuego de leña, esta fabricada con hierro fundido ligero y asas de acero inoxidable. Es muy conocida por ser usada en varios programas de Karlos Arguiñano.

El hierro fundido es un material perfecto para cocinar con fuego de leña, ya que distribuye el calor por toda la paella de forma uniforme. Su única pega es que no es apta para lavavajillas.

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¿Como elegir la mejor paellera para hacer un arroz perfecto?

La tradicional cacerola ancha, poco profunda y con asas a los lados da el nombre al plato por excelencia de Valencia, la paella. La paellera tiene ese diseño tan característico para permitir que el arroz se cocine de forma uniforme sin necesidad de darle vueltas. Además de ayudar a formar el famoso socarrat crujiente del fondo.

Aspectos a tener en cuenta al comprar una paellera:

Tamaño

Para asegurar una cocción uniforme, el arroz debe permanecer en una capa delgada y consistente. Cuanto más grande sea la cantidad de arroz, más ancha debe ser la paellera. El tamaño más usado ronda los 40 cm.

Material

Una buena paellera debe estar hecha de un metal conductor, delgado, antiadherente, y que se enfríe rápido cuando se retire del fuego para cortar la cocción del arroz. En España, las paelleras típicas y más usadas están fabricadas con de acero al carbono. Son paelleras baratas, pero necesitan cuidados especiales, como el curado del metal antes de estrenarla. Suena a complicado, pero merece la pena.

Las paellas de acero inoxidable o esmaltado son más caras pero más fáciles de mantener. Y la paellera de hierro fundido está prácticamente en desuso, salvo para leña o temperaturas excesivas de 260º C. Y el hierro fundido tiene una gran pega, no enfría lo suficientemente rápido y puede pasar el arroz, y anti adherencia no es su fuerte.

Marca de la paellera

La marca es igual de importante, hay marcas más que avaladas por historia. Comprar un modelo de paellera de una marca reconocida es una forma de tener certeza de que va a ser duradera, eficaz y perfecta para el arroz.

Fuente de calor o fuego

La paella es un arroz seco, sin caldo, lo que significa que el líquido debe absorberse por completo en el momento preciso en que se hace el arroz. No dar en el blanco puede provocar granos poco cocidos o una paella pasada. Es bueno usar un fuego amplio, estable y potente que llegue uniformemente a toda la paellera. Esto cobra especial importancia si vamos a hacer una paella en el exterior, con gas o brasas. Si hacer una paella en leña, te recomendamos girar, la paellera de vez en cuando, para evitar que llegue mucho más calor a unas zonas que otras.

Tamaño Paellera para cuantas personas

Si servimos buenas raciones, esta sería la tabla de equivalencias, teniendo en cuenta el tamaño de la paellera y el número de comensales.

Mejores marcas de paelleras para hacer arroz

1. Paellera Lacor
2. Paelleras Garcima
3. Paellera Ibili
4. Paelleras Bra

1. Paellera Lacor

La marca Lacor destaca por su innovación en materiales y metales. Destacan sus magníficas paelleras de acero al carbono, y tienen un bagaje a sus espaldas de más de 60 años en la industria.

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• TECNOLOGÍA TRICAPA: Fabricada en acero inoxidable y aluminio de máxima calidad para garantizar una distribución...
• ERGONÓMICA: Asas ergonómicas fabricadas en fundición de acero inoxidable 18/10 de gran calidad.
• FONDO FULL INDUCTION: Aptas para todo tipo de cocinas, incluida la inducción y horno (hasta 260ºC).

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2. Paelleras Garcima

Se puede decir que son la imagen de las paellas valencianas, tiene más de 60 años de experiencia en el sector. Es la marca líder de paelleras en España, destacando sus paelleras de hierro y esmaltadas. Las paelleras Garcima son sinónimo de calidad, tradición, garantía y resistencia.

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• Realizada en acero pulido.
• Para 19 personas.
• Medida: 60 cm.

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3. Paellera Ibili

Otra de las mejores marcas de paelleras del mercado. Su historia se remonta a hace más de 70 años, y sus paelleras valencianas destacan por ser muy resistentes y duraderas.

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• Fabricado en material 5ply (5 capas): Acero inoxidable 18/10 en cara superior + 3 capas de aluminio con núcleo 3003 +...
• Diametro superior: 38 cms Diametro inferior: 32,5 cms Raciones: 8 personas
• Distribución del calor rápida y homogénea. Alta resistencia térmica y mecánica.

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4. Paelleras BRA

Y dentro del catálogo de paelleras, BRA destaca entre las mejores marcas de paelleras por sus paellas antiadherentes de una pieza. Con las que conseguimos realizar paellas en casa con resultados inmejorables.

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• Aluminio fundido
• Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
• Recubrimiento antiadherente de gran calidad tricapa sin PFOA

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Que hacer antes de usar una paellera nueva

Este proceso depende del metal de la paellera, pero hay una serie de acciones que debemos hacer antes del primer uso.

1. Lavarla sin usar productos abrasivos o químicos, simplemente con agua templada y una esponja.
2. Si la paellera es de acero al carbono os recomendamos curar el metal, en este video de YouTube os guían en el proceso.
3. Antes de hacer nuestra primera paella os aconsejamos hacer en sofrito en ella. Con un chorro de aceite de oliva, ajo y 1/4 de cebolla picada, sofreír hasta que se dore la cebolla, y añadir agua hasta arriba. Cuando rompa a hervir apagamos el fuego y dejamos que se temple. La limpiamos de nuevo con agua templada y una esponja.

Ya tenemos lista nuestra paellera para usarla por primera vez.

La entrada Las Mejores paelleras para hacer arroz 2025 – Gas, Inducción o leña se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

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Arroz integral con calamares

Prueba esta deliciosa receta de arroz integral con calamares. Es fácil y rápida de hacer, una receta perfecta para comer sano y rico cualquier día de la semana, o para cualquier otra ocasión en la que quieras comer marisco. Y además a los niños les encanta.

Plato Plato principal

Cocina Española

Palabra clave arroz, calamares

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 22 minutos minutos

Tiempo Total 42 minutos minutos

Servings 2 personas

Calories 418kcal

Author Cocina Saludable

Cost 7 €

Ingredientes

• 200 gramos Calamares frescos o congelados
• 2 tazas de café Arroz integral
• 3 cucharadas Tomate frito
• 1 diente Ajo
• 1/2 Cebolla
• 2 cucharadas Vino blanco
• 1 Caldo de pescado o pastilla
• 1 rama Perejil
• 1 Sal
• 1 Aceite de oliva
• 1 Pimienta

Instrucciones

• En primer lugar, limpiamos bien los calamares. Este proceso lo podéis pedir en la pescadería, pero básicamente consiste en quitar la piel del calamar, lavar bien el cuerpo del calamar, por dentro y por fuera, y lavar bien sus patas también.
• También, ponemos el arroz integral en un colador y lo enjuagamos moviéndolo con la mano bajo el grifo con agua fría. Y reservamos.
• Ponemos a calentar una sartén, paellera o cazuela, y le añadimos un chorrito de aceite. Cuando este caliente agregamos el ajo pelado y cortado en láminas, y la cebolla picada. Dejamos pochar, y una vez que comience a dorarse el ajo, añadimos los calamares cortados en anillas, y los cocinamos 2 minutos a fuego medio-alto.
• Mientras tanto ponemos a calentar en un cazo el caldo de pescado o el agua si vamos a usar media pastilla de caldo.
• Acto seguido, vertemos el vino blanco, y dejamos que reduzca unos 2 minutos junto a los calamares. A continuación añadimos el tomate frito, el perejil picado, una pizca de pimienta y la sal. Lo dejamos cocinar a fuego medio-bajo unos 3 minutos.
• Ahora añadimos el arroz integral, y damos vueltas, para que se mezcle y absorba el sabor de los calamares. Subimos el fuego a medio-alto y vamos vertiendo el caldo de pescado (aproximadamente 6 tazas iguales a las que tenía el arroz integral).
• Cuando esté en ebullición, lo dejamos cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Vigilando de vez en cuando que no se quede sin caldo, si se secara podemos añadir más caldo de pescado.
• Pasado ese tiempo retiramos del fuego, lo tapamos con una tapadera, y lo dejamos reposar unos 5 minutos.
• ¡Ya tenemos listo nuestro arroz integral con calamares! Podemos servir y emplatar.

Notas

A este delicioso arroz integral se le pueden añadir más ingredientes, como gambas, almejas, pimiento rojo, guisantes, etc. Todos ellos le darán aún más sabor a la receta.

Trucos y consejos para un Arroz integral con calamares perfecto

Esta receta de cocina de marisco o pescado está compuesta por dos ingredientes bajos en grasas y ricos en proteínas, además el arroz integral tiene un alto contenido en fibra. Algunos trucos y consejos:

• Si los calamares son congelados, descongélalos dentro de la nevera desde el día anterior.
• No cocines demasiado los calamares en la sartén antes de la cocción o quedarán algo duros.
• Revisa el tiempo de cocción del arroz integral en el paquete, ya que dependiendo del proceso de extracción del grano de cada marca el tiempo varía.
• El arroz integral requiere más tiempo de cocción que el arroz normal, aun así si nos pasamos de tiempo no pasará nada. Ya que el arroz integral es más duro y elástico, por lo que no se volverá una pasta.

Por supuesto, puedes sustituir el arroz integral por arroz normal, o incluso el calamar por sepia, por ejemplo. En resumen, es una receta saludable, rica y de mucho sabor, ideal para esas personas que quieren comer sano y buscan recetas con arroz integral, fáciles y rápidas de preparar.

La entrada Receta de Arroz Integral con Calamares – Fácil y rápida se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

Con el fin de daros más ideas de recetas de arroz y paellas, os dejo enlaces a algunas de las recetas que tenemos en MejoresdeCocina:

• Paella de pollo y marisco

Como hacer Arroz del señorito

Ingredientes

• 600 gramos de Arroz bomba
• 1,5 litros de caldo de pescado
• 2 calamares
• 8 langostinos
• 8 Mejillones
• 6 Tomate frito
• 2 Ñoras
• 1 diente de ajo
• Azafrán o Cúrcuma
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación del Arroz del señorito tradicional paso a paso

1. Lo primero que tenemos que hacer es preparar el caldo de pescado o comprarlo ya hecho. Si quieres preparar tu mismo un fumet de pescado utiliza 3 litros de agua, espinas de pescado fresco, unas rodajas de congrio, cabezas de gambas o langostinos frescos, 1 cebolla, 1 puerro, sal y el caldo de cocer mejillones.
2. Una vez hemos conseguido el caldo de pescado, empezamos con la receta. En una paellera al fuego añadimos un chorro de aceite de oliva, un ajo pelado y laminado, y los calamares ya troceados y limpios. Cuando veamos que el calamar se empieza a cocinar, añadimos la ñora picada, y la cocinaremos.
3. Ahora incorporamos 6 cucharadas de tomate frito. Y dejamos rehogar hasta que el tomate frito veamos que se consume. En ese momento añadimos un poco de caldo de pescado y dejamos que se cocine todo unos 6 minutos.
4. Pasado ese tiempo incorporamos a la paellera el arroz, añadimos sal y pimienta al gusto, el azafrán o un poco de cúrcuma, lo que tengamos en la cocina. Y removemos continuamente para evitar que el arroz se pegue.
5. Después vertemos el resto del caldo de pescado que teníamos reservado, lo ponemos a fuego alto, y esperamos que empiece a cocer. A partir de ese momento ponemos un temporizador de 12 minutos, incorporamos a la cocción los langostinos pelados, y cocinamos el arroz del señorito a fuego medio.
6. Pasados los 12 minutos, añadimos y colocamos los mejillones sin cáscara en el arroz, sin remover la paella.
7. Ahora bajamos un poco el fuego, y terminamos de cocinar el arroz del señorito con los mejillones durante dos minutos. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego, tapamos la paellera con unos paños de cocina y dejamos reposar el arroz 5 minutos.
8. Pasado ese tiempo ya podemos servir y disfrutar de nuestro delicioso arroz del señorito o arroz del senyoret. ¡A disfrutar!

Como conseguir un arroz del señorito meloso

Hacer un arroz del señorito meloso no es una tarea fácil, y la clave consiste en encontrar el punto medio entre obtener un arroz seco y un arroz caldoso. Justo ahí, en ese punto, encontramos el arroz meloso.

Para conseguir un arroz del señorito meloso no influye el tipo de caldo, la clave está en encontrar el punto óptimo de cocción y reposo del arroz que utilizamos, y el tipo de agua que utilizamos en el caldo. ¿Cómo encontramos el punto exacto? Como el mundo de la cocina en sí mismo, prueba y error, en cuanto hagas tres o cuatro arroces o paellas, empezaras a entender los tiempos para conseguir un arroz del señorito meloso.

Video de la receta tradicional paso a paso

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Receta de Arroz del Señorito o senyoret tradicional paso a paso

La paella de marisco, conocida en la Comunidad Valenciana como arroz de "senyoret" o señorito, es una de las recetas más populares de arroz con marisco y pescado que se hacen en la geografía valenciana. Es un arroz muy sabroso, sencillo de preparar y muy sano, te explicamos paso a paso como prepararlo.

Plato Plato principal

Cocina Española

Palabra clave arroz, paella

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo Total 25 minutos minutos

Calories 589kcal

Author Cocina Saludable

Cost 7 €

Equipo

• 1 Paellera

Ingredientes

• 600 gramos Arroz bomba
• 1,5 litros Caldo de pescado
• 2 Calamares
• 8 Langostinos
• 8 Mejillones
• 6 cucharadas Tomate frito
• 2 Ñoras
• 1 diente Ajo
• 1 cuchara o ramas Azafrán o cúrcuma
• 1 Aceite de oliva
• 1 Sal
• 1 Pimienta

Instrucciones

• En una paellera al fuego añadimos un chorro de aceite de oliva, un ajo pelado y laminado, y los calamares ya troceados y limpios. Cuando veamos que el calamar se empieza a cocinar, añadimos la ñora picada, y la cocinaremos.
• Ahora incorporamos 6 cucharadas de tomate frito. Y dejamos rehogar hasta que el tomate frito veamos que se consume. En ese momento añadimos un poco de caldo de pescado y dejamos que se cocine todo unos 6 minutos.
• Pasado ese tiempo incorporamos a la paellera el arroz, añadimos sal y pimienta al gusto, el azafrán o un poco de cúrcuma, lo que tengamos en la cocina. Y removemos continuamente para evitar que el arroz se pegue.
• Después vertemos el resto del caldo de pescado que teníamos reservado, lo ponemos a fuego alto, y esperamos que empiece a cocer. A partir de ese momento ponemos un temporizador de 12 minutos, incorporamos a la cocción los langostinos pelados, y cocinamos el arroz del señorito a fuego medio.
• Pasados los 12 minutos, añadimos y colocamos los mejillones sin cáscara en el arroz, sin remover la paella.
• Ahora bajamos un poco el fuego, y terminamos de cocinar el arroz del señorito con los mejillones durante dos minutos. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego, tapamos la paellera con unos paños de cocina y dejamos reposar el arroz 5 minutos.
• Pasado ese tiempo ya podemos servir y disfrutar de nuestro delicioso arroz del señorito o arroz del senyoret. ¡A disfrutar!

La entrada Receta de Arroz del Señorito tradicional se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

En china, el arroz frito, por norma general, se sazona ligeramente con sal, un poco de salsa de soja o salsa agridulce, junto a pequeñas cantidades de plantas aromáticas o carne. A continuación, te mostramos algunas reglas básicas para hacer un arroz frito chino.

1. Utiliza el tipo de Arroz correcto

En las recetas de arroz frito se suele utilizar arroz de grano medio, aunque admite cualquier tipo de arroz. Incluso se puede utilizar arroz de grano largo, tipo carolina o basmati. Todas las variedades de arroz se pueden usar para preparar un arroz frito tres delicias, aunque es cierto que las variedades de grano largo pueden ser algo más complicadas al saltear. Mis arroces favoritos para hacer arroz frito chino son:

• Arroz blanco de grano medio: Es la que se emplea en la mayoría de restaurantes chinos.
• Arroz Jazmín: es una variedad de arroz asiática, concretamente tailandesa. Es aromático por lo que ya de por sí da aroma en el salteado.
• Arroz de sushi o japonés: Este tipo de arroz tiene un grano más corto, y tiende a ser más pegajoso que el arroz de grano medio. Por lo que es más difícil de saltear, pero la textura resultante es muy agradable en la boca.

2. Planifica con anticipación si puedes

En china hay la creencia de que el arroz frito se prepara mejor con arroz del día anterior y que el arroz fresco se convierte en papilla si intentas freírlo. Pero, ¿esto es cierto? Si y no.

Mientras el arroz reposa después de cocinarse, suceden un par de cosas. Primero, hay evaporación, por lo que el arroz se vuelve más seco. En segundo lugar, tenemos al almidón del arroz, esto hace que el almidón gelatinizado que se ha hinchado y ablandado durante la cocción se recristalizan a medida que se enfrían, volviendo el arroz firme y menos pegajoso. Es por esto que existe la creencia que el salteado es mejor con arroz del día anterior.

Pero la realidad, es que puedes saltear arroz con cualquier arroz, incluso arroz recién cocido.

3. Enjuaga el arroz

El exceso de almidón es lo que hace que el arroz se apelotone y aglomere. A nadie le gusta el arroz frito grumoso, por lo que es mejor enjuagar primero el exceso de almidón del arroz. Un enjuague bajo el grifo frío durante 30 segundos es que más que suficiente.

4. Utiliza un Wok

Si bien es cierto que originalmente los Woks no fueron diseñados para usarse en los fuegos occidentales, hoy en día ya vienen preparados para ello. Y es la mejor manera de saltear el arroz frito, mucho mejor que en una sartén normal o cazuela. Un wok no solo ofrece diferentes zonas de calor, por lo que podemos separar los ingredientes del centro cuando añadimos otros nuevos, permitiéndonos cocinar por fases.

Lo que sí que es cierto es que el wok funciona mejor con cocinas de gas, donde la llama se eleva y calienta los lados del wok y la base.

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5. Mantén el Wok caliente, muy caliente

Aquí es donde se cometen los mayores errores con el arroz frito: debes calentar la sartén lo suficiente y no saltear demasiado arroz a la vez en el wok. Cocinar arroz frito no es tan diferente de dorar carne, la sartén debe estar bien caliente antes de añadir el arroz, de modo que se consiga dorar el exterior del arroz y conseguir algo de textura.

Si tienes mucho arroz, cocínalo por lotes, salteando y dando vueltas en el wok continuamente.

6. No te compliques con el resto de ingredientes y complementos

El ingrediente principal del arroz frito es el propio arroz, por lo que el resto de ingredientes y complementos deben ser potenciadores del sabor, no ingredientes principales del plato. Puedes usar cebolla picada, zanahoria, ajo, guisantes, etc. Si quieres añadir carne, te recomiendo que utilices carne precocidad, como jamón york o pollo precocinado. Otra opción es apartar el arroz del centro en el wok y marcar la carne en el centro del wok antes de añadir más ingredientes.

El secreto es saltear todo en conjunto, y mezclar los ingredientes con el arroz.

7. Puedes usar salsa con el arroz frito

Algunas recetas de arroz frito incluyen grandes cantidades de salsa de soja, salsa de ostras, salsa de hoisin o salsa agridulce. Para mí, esto no tiene mucho sentido, ya que estamos salteando el arroz para conseguir que quede seco por fuera y jugoso por dentro, ¿para después empaparlo de una salsa? Por lo que usa muy poca salsa, no necesita una tonelada de salsa, sea cual sea.

8. Sazona el arroz en el wok

Una cucharadita de salsa de soja le dará un toque salado a la mezcla, pero no es suficiente para sazonar todo el wok. Te recomiendo sazonar y condimentar el arroz con una pizca de sal y pimienta también, ya que la sal no agregará un exceso de humedad ni distraerá la atención de otros sabores más sutiles en el arroz.

9. Como añadir un huevo al arroz frito

Los huevos son tan comunes en el arroz frito tres delicias que nos vemos en la obligación de incluirlo en la lista. Hay muchos métodos para agregar huevos al arroz frito, pero creo que el más simple es incluirlo directamente en el wok. Para ello, empuja el arroz a un lado del wok, añade un poco de aceite en el wok, y rompe el huevo sobre el aceite, revuélvelo antes de que cuaje en el centro del wok. Una vez cuajado y cocinado rómpelo en trozos pequeños y mézclalo con el arroz.

10. Añade verduras y vegetales frescos

Al igual que añadimos plantas aromáticas, como el orégano, a nuestra salsa de tomate antes de mezclarla con la pasta. También me gusta añadir elementos verdes a mi arroz frito, como por ejemplo guisantes verdes.

11. Saltear el arroz frito bien

Una vez que sabes como hacer todo el paso final es comenzar a saltear el arroz en el wok. Para cuando termines, cada grano de arroz de la sartén debe estar suelto y separado de los demás, y cada cucharada que sirvamos debe tener una distribución similar de todos los ingredientes y complementos.

Conclusión

El arroz frito es uno de esos platos donde el nombre prácticamente te dice como lo tienes que hacer. Por eso la clave para hacer un arroz frito tres delicias reside en los detalles, pero no solo en los ingredientes, también en la sartén que usamos y la técnica usada. Lo mejor es preparar el plato en un wok, tal y como se hace tradicionalmente en asia, de esta forma podemos dar vueltas al arroz y cocinar el resto de ingredientes al mismo tiempo. De esta forma evitamos que el arroz se caramelice, apelmace o se queme.

La entrada Receta fácil de arroz frito tres delicias chino se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

Receta para hacer arroz hervido fácil en la freidora de aire

Si realizas una búsqueda por internet de como cocinar arroz en una freidora de aire solo encontraras recetas de arroz frito, incluso habrá páginas web que te digan que no se puede cocer arroz en una freidora de aire. Pero no es cierto, se puede cocer arroz blanco con agua en una freidora de aire, y es muy fácil. Eso si, se tarda una media hora, aunque podemos dejar la freidora programada y ver una serie mientras tanto.

Además, no tendremos que vigilar que el agua rebose o hierva demasiado, ya que el arroz absorberá todo el agua caliente. Y aunque se tarde más en cocinar en una freidora que en una cazuela, es prácticamente la mitad del tiempo, si no tenemos una arrocera es otra forma de hacer arroz fácilmente y de forma automatizada. Por eso esta receta te va a encantar.

¿Puedes cocinar arroz en una freidora?

Sí, puedes cocinar arroz en una freidora de aire, y es muy fácil. Esto es lo que debes tener en cuenta y los utensilios necesarios:

• Un molde de pasteles o recipiente apto para horno. Necesitas un recipiente que soporte altas temperaturas, cualquier recipiente apto para horno y que entre en la freidora te sirve. Y si son antiadherentes mejor, así el arroz no se pega.
• Arroz. El arroz que vayamos a usar, ya sea arroz de grano largo, bomba, basmati, etc. Aunque te recomendamos que utilices un arroz de grano largo para que quede suelto cuando termine la cocción.
• Enjuaga el arroz antes. Este es un consejo importante, ya que de esta forma eliminamos el exceso de almidón. Para hacerlo usa un colador de malla, pon el arroz y pásalo por agua del grifo.
• Usa agua caliente. En una arrocera se utiliza agua del grifo fría, pero en la freidora de aire debemos añadir agua caliente.
• Cubrir el arroz con papel de aluminio. En una freidora de aire se puede usar papel de aluminio, por lo que asegurate de cubrir el recipiente con el agua y el arroz bien.

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Ingredientes para hacer arroz cocido en freidora de aire

Para hacer arroz en una freidora de aire solo necesitas tres ingredientes, y seguramente tengas todos a mano en la cocina.

• Arroz de grano largo o tipo basmati.
• Agua caliente.
• Sal.

Como hacer arroz en una freidora

Hacer arroz cocido en una freidora de aire o Air Fryer es muy fácil:

1. Empezamos precalentando la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos.
2. Colocamos el arroz en un colador de malla y lo lavamos un poco con agua del grifo, no es necesario que el agua esté caliente en este paso.
3. Ahora añadimos el arroz lavado en el recipiente, y vertemos agua caliente sobre el arroz hasta cubrirlo.
4. Tapamos el recipiente con papel de aluminio, envolviéndolo bien, para evitar que el vapor de agua salga.
5. Colocamos el recipiente en la freidora de aire.
6. Ajustamos el temporizador a 25 minutos con la misma temperatura que habíamos establecido.
7. Cuando termine el tiempo de cocción, saca el recipiente y retira el papel de aluminio con cuidado. ¡Tu arroz está listo! Saca el arroz y sirve inmediatamente.

Además, podemos preparar este arroz en freidora de aire con anticipación, o incluso hacerlo por adelantado y guardarlo para usarlo cuando lo necesitemos. Recalentándolo o haciendo arroz frito con verduras, o incluso para añadirlo a una receta de wok.

¿Como conservar el arroz hervido?

Existen varias formas de conservar el arroz cocido que hemos preparado. Para guardar el arroz, primero déjalo enfriar de media hora a una hora. Es importante, también, no dejarlo mucho tiempo a temperatura ambiente, ya que el arroz puede contener bacterias que pueden hacernos daño.

Opciones de conservación:

• En la nevera: Guarda tu arroz hervido en la nevera si lo quieres usar al día siguiente. Utiliza un recipiente hermético con tapa para alimentos o una bolsa ziploc.
• Congelar: Posiblemente, es la mejor forma de conservar el arroz. Para ello, coloca el arroz en un recipiente apto para congelador o en una bolsa con cierre para congelar. No te recomendamos que esté congelado más de un mes, ya que irá perdiendo poco a poco humedad.

Como recalentar el arroz cocido en la freidora

Podemos recalentar el arroz cocido de varias formas:

• Microondas. De hecho, no solo podemos recalentar el arroz en el microondas, también podemos cocinarlo en él.
• Usar la propia freidora para calentarlo.
• A la sartén o wok. Muy útil, si queremos arroz frito para acompañar alguna receta, o realizar un salteado.

Con que podemos acompañar el arroz cocido en freidora sin aceite

Puedes servir el arroz blanco que hemos cocinado en la freidora de aire con muchos platos, como por ejemplo:

• Wok de pollo con noodles de Arroz.
• Con Wok de pollo y verduras.

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Aunque hacer una paella puede resultar difícil para muchos que comienzan en la cocina, os aseguramos que conseguiréis convertiros en profesionales de hacer una buena paella mixta, de marisco y pollo.

¡Vamos a ver la receta de paella de pollo y marisco!

Como hacer una buena paella de pollo y marisco

Lo primero, para esta receta de paella de pollo y marisco os recomendamos que escojáis un arroz tipo bomba o en su defecto de grado redondo (sabroz por ejemplo). Ya que la paella quedara mucho más sabrosa usando este tipo de arroz. Sin más, os dejamos con la receta paso a paso para conseguir una paella de pollo y marisco el punto perfecto de arroz.

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Receta Paella de pollo y marisco

Una sabrosa receta de arroz con pollo y marisco, la tradicional paella mixta valenciana.

Plato Plato principal

Cocina Española

Palabra clave arroz, paella

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo Total 30 minutos minutos

Servings 4 personas

Calories 373kcal

Author Cocina Saludable

Cost 14 €

Ingredientes

• 300 gramos Arroz bomba o Sabroz
• 1/2 Kg Pollo troceado
• 2 Tomates
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 diente Ajo
• 1/4 Cebolla picada
• 150 gramos Almejas
• 150 gramos Gambas
• 150 gramos Anillas de calamar
• 6 Mejillones
• 1 cucharadita Pimentón dulce de la vera
• 1 Sal
• 1 Aceite de oliva virgen extra
• 1 pastilla Caldo de pollo o carne
• 800 ml Agua

Instrucciones

• En un cazo o cazuela pequeña llevamos a hervir 150 ml de agua con sal, añadimos los mejillones limpios, y los dejamos 2 minutos. Reservamos tanto los mejillones hervidos, como el agua resultante.
• Picamos la cebolla, los pimientos, el ajo y los tomates.
• Añadimos un poco de aceite de oliva virgen a la paellera, la ponemos al fuego y cuando este caliente añadimos el pollo troceado y lo freímos durante 8 minutos.
• Incorporamos a la paellera el ajo picado, la cebolla y los pimientos picados, rehogamos todo durante unos minutos. Añadimos los tomates picados y sofreímos.
• Es el momento de añadir las almejas limpias, las anillas de calamar y las gambas.
• Añadimos la cucharadita de pimentón dulce, la pastilla de caldo espolvoreándola y el agua de hervir los mejillones (filtrada con un colador). Removemos y mezclamos todo bien, y añadimos el arroz, lo dejamos sellar a fuego medio-alto un par de minutos.
• A fuego fuerte vertemos el agua restante poco a poco, añadimos pizca de sal y un poco de colorante o cúrcuma. Cuando empiece a hervir cocinamos el arroz en la paellera durante 15 minutos a fuego medio.
• Pasados los 15 minutos, apagamos el fuego, colocamos los mejillones hervidos encima y dejamos reposar el arroz con un paño por encima 4 o 5 minutos más. Y ya tenemos lista para servir nuestra paella de pollo y marisco.

Notas

Os animamos a que incorporéis vuestros ingredientes favoritos a esta paella de pollo y marisco, como guisantes, brócoli, judías, etc.

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Trucos y consejos para preparar una buena paella mixta de pollo y marisco

• Si queremos evitar las pieles del tomate en nuestra paella, podemos escaldarlos y pelarlos antes de trocearlos.
• Limpiar bien los mejillones. Os podéis ayudar de un cuchillo y un estropajo o nanas limpias para hacerlo.
• Usar un colador cuando añadáis el agua de los mejillones a la paella mixta.
• Tanto las gambas, las almejas y las anillas de calamar o sepia las podéis comprar congeladas, y descongelar cuando vayáis a hacer la paella.
• Los mejillones os recomendamos que sean frescos.
• Dependiendo de la dureza del agua de la zona donde vives, o incluso la altitud, el tiempo de cocción del arroz puede aumentar de 1 a 2 minutos.
• Usar una de las mejores paelleras, de acero al carbono, hierro esmaltado, etc.

Como preparar una paella mixta

1. Preparamos el pollo en la paellera hasta que empiece a dorarse, dando vueltas de vez en cuando.
2. Incorporamos nuestro sofrito para la paella. Ajo, tomate, cebolla, pimiento, judías verdes, etc.
3. Añadimos el marisco al sofrito con el pollo y la verdura. Gambas, cigalas, mejillones, almejas, sepia, calamares, etc.
4. Sellamos el arroz durante un par de minutos junto al sofrito en la paella.
5. Dejamos cocer la paella durante al menos 15 minutos para que arroz esté en su punto de cocción exacto.

Si te ha gustado nuestra receta para hacer una buena paella de pollo y marisco no dudes en dejarnos tus comentarios u opiniones más abajo.

La entrada Como hacer una buena paella de pollo y marisco – Receta Fácil se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

Y es que preparar arroz a veces es toda una ciencia, especialmente si lo queremos para sushi u otras recetas. Puede convertirse en todo un reto de la cocina, que quede en su punto y no se pase, buscar esa cocción perfecta. Pero… Hoy te desvelamos los mejores trucos para preparar el arroz más rápido y de manera fácil y sencilla.

Como hacer el arroz más rápido

El proceso es simple, pero vayamos paso por paso. Estos son algunos trucos para hacer el arroz más rápido:

1. Hervir el agua antes

Es importante que la olla o cazuela que usemos sea grande y que el agua este completamente en ebullición, hirviendo. Nunca añadáis el arroz antes de que el agua hierva porque ralentizará la cocción del arroz. E igual de importante es que el agua esté salada, con sal, debe saber a mar.

2. No hagáis caso a la regla de los 20 minutos

En la mayoría de recetas, paquetes de arroz o videos de youtube te indican que dejes cocer el arroz 20 minutos. No lo hagáis, porque esto depende mucho del tipo de arroz que preparemos y de la dureza del agua. Lo mejor es poner un temporizador en el móvil para qué nos avisé pasados 14 o 15 minutos, probar el arroz, y si vemos que está hecho retiramos del fuego y escurrimos.

3. Una arrocera es una excelente compra

Existe un electrodoméstico llamado arrocera eléctrica, que sirve precisamente para preparar arroz sin que tengamos que estar pendientes de él. Simplemente escogemos el programa de sushi o arroz blanco normal y este aparato se encarga del resto, se para automáticamente y mantiene el arroz caliente hasta que lo saquemos. Estas arroceras son muy famosas y usadas en Asia, donde consumen una gran cantidad de arroz.

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4. Cocer el arroz en el microondas

Todo el mundo debería saber que puede cocer el arroz muy rápido en el microondas, en tan solo 12 minutos. Simplemente debemos tener un cuenco o recipiente apto para microondas, añadir una taza de arroz y dos tazas de agua. Introducir en el microondas y dejarlo funcionando 12 minutos. Si al sacarlo vemos que no está cocido, le damos vueltas y lo dejamos 3 minutos más. Lo sacamos y escurrimos.

5. Usar arroz largo

Los tiempos de cocción varían dependiendo del tipo de arroz que usemos. Por lo que si usamos un arroz con un tiempo de preparación menor lo haremos más rápido. Los tiempos por tipo de arroz son los siguientes:

• Arroz corto o de grano medio – de 15 a 20 minutos de cocción.
• Arroz largo – entre 10 y 15 minutos de cocción.
• Arroz redondo – 20 minutos.
• Arroz bomba – de 18 a 20 minutos.

¿Cuál es la proporción de agua y arroz?

La proporción básica de agua y arroz es de 2 tazas de agua por 1 taza de arroz. Algunas variedades de arroz, como el integral y el arbóreo, pueden ser un poco diferentes en términos de proporciones y tiempo, pero esta proporción de 2 a 1 es la de toda la vida, y la forma de tener un arroz perfecto.

¿Cuánto tiempo se puede guardar el arroz en la nevera?

El arroz cocido se puede guardar en la nevera hasta 4 días, por lo que puedes preparar más cantidad y guardarla para usar durante la semana en diferentes platos o como acompañamiento de carnes o pescados. Eso sí, guárdalo en un recipiente o tupper con tapadera.

¿Puedo recalentar el arroz cocido?

Sí. Para recalentar arroz cocido en el microondas, colócalo en un recipiente apto para microondas y rocía unas gotas de agua por encima, luego coloca un papel de cocina mojado sobre la parte superior del recipiente antes de calentarlo, así nos aseguramos de que el arroz no se seca. También puedes recalentarlo en una olla: añade un poco de agua y caliéntalo con la tapa puesta a fuego lento, dando vueltas con frecuencia.

¿Cuánto es una porción de arroz por persona?

Tener en cuenta que el arroz cocido crece y multiplica su tamaño, por lo que una porción por persona equivale aproximadamente a una taza de arroz cocido. Pero una taza de arroz en seco rinde aproximadamente para 3 porciones o personas.

En peso se considera que una ración de arroz por persona es de unos 70 gramos en seco o crudo. Esta cantidad una vez cocida se transforma a unos 200 gramos de arroz.

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¿Por qué? La respuesta es sencilla, hay muchas razones para elegir una olla arrocera de acero inoxidable. Destaca especialmente comer comida libre de toxinas, como el teflón y otros recubrimientos antiadherentes baratos.

Hay que destacar que el acero inoxidable es un material no reactivo en el mundo de la cocina. Esto quiere decir que una arrocera eléctrica de acero inoxidable conservara todo el sabor y el valor nutricional, no absorbe olores ni sabores, no desprende sustancias nocivas y es higiénico.

Además una arrocera con interior de acero inoxidable se limpia más fácil y rápido que el resto de materiales. Si estás pensando en comprar una arrocera eléctrica de acero inoxidable, aquí te mostramos una lista con las siete mejores ollas arroceras.

Mejores Arroceras eléctricas con olla interior de acero inoxidable

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1. CUCKOO CRP-CHSS1009FN Olla arrocera a presión con interior de acero inoxidable 

La nueva olla arrocera a presión de la marca coreana Cuckoo, la CRP-CHSS1009FN, tiene una capacidad de 1,8 litros para hasta 10 tazas de arroz, y su olla interior es de acero inoxidable. De hecho, prácticamente toda la arrocera está fabricada en acero inoxidable 304 (18/10). De esta forma tenemos una arrocera higiénica, saludable y duradera, además de facilitar una cocción más rápida, que el arroz sea más sabroso y nutritivo, y que al final sea fácil de limpiar.

Incorpora un nuevo método de calentamiento por inducción desarrollado por Cuckoo, tanto la tapa, laterales y olla generan calor, de esta forma se garantiza una cocción uniforme, equilibrada y constante. Además, con el sistema de presión a 1,9 ATM se reduce el tiempo de cocción y se conservan todos los nutrientes de los ingredientes.

Este modelo tiene un aspecto exterior soberbio, con una gran pantalla LED y botones pre programados que nos permiten realizar 19 funciones, como Arroz para sushi, arroz normal o bomba, sopas de todo tipo, puré de avena, pan y muchas más recetas. Es una arrocera eléctrica muy versátil.

Además, su olla interior de acero inoxidable incorpora un recubrimiento especial que evita que el arroz se pegue o se queme. Pero Cuckoo ha pensado más allá, e incluso ha incorporado un diseño de burbujas en las bobinas de encendido para evitar futuras averías. O incluyendo un sistema de autolimpieza que funciona con vapor de agua. Son estos detalles los que reconocen a una gran marca.

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• Indispensable: 19 funciones preprogramadas ofrecen una versatilidad definitiva para, entre otros, arroz de sushi, arroz...
• Ahorro de tiempo: totalmente programable, con un indicador LED azul y un menú táctil con 19 opciones. El Cuckoo es tu...

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2. Arrocera eléctrica Reishunger de acero inoxidable con panel táctil digital

Con la arrocera eléctrica de Reishunger podrás disfrutar de una cocina fácil y simple en casa, ya que es una arrocera digital a vapor de acero inoxidable de alta calidad. A pesar de ser un electrodoméstico compacto, su capacidad es de hasta 8 tazas de arroz, y por supuesto, podemos preparar cualquier variedad o tipo de arroz, desde el arroz blanco hasta el basmatic. Además, una vez que el arroz este cocido, cambiará automáticamente al modo KeepWarm para mantener caliente el arroz, sin necesidad de estar pendiente o dar vueltas al arroz.

Su cuba es de acero inoxidable con un recubrimiento de granito de alta calidad y antiadherente. Es muy fácil de limpiar, te va a encantar hacer arroz, así como verduras al vapor.

La bandeja para cocinar al vapor permite preparar carnes, verduras o pescado al vapor de manera saludable, incluso cuando el arroz se está cocinando. Nos permite ahorrar tiempo con la función en 7 fases que reduce el tiempo de cocción hasta en un 30%. También es perfecto para avena, sopas y mucho más.

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3. Cuckoo CRP-M10 – Olla arrocera eléctrica programable de acero inoxidable

Y vuelve a aparecer en la lista otra arrocera de la marca Cuckoo, la CRP-M1059F, esta olla arrocera de acero inoxidable premium funciona a presión de vapor, por lo que hace el arroz más rápido y sin perder sabor ni nutrientes. Incorpora varias funciones programables de cocción con sistema de auto limpieza, y su sistema de calentamiento en 3D, tanto laterales, tapa y cuba calientan por inducción de igual manera.

Además, utiliza la tecnología S-Line-Path en su válvula de vapor, con nada más y nada menos que 13 funciones de seguridad. También incluye una goma hermética con doble revestimiento, y la cuba de acero inoxidable con revestimiento X-Wall Diamond, que hace que el arroz no se pegue ni se queme.

Incluye 19 programas, entre los que destacan Arroz sushi, Arroz integral, Arroz normal, sopas, yogur, queso o gachas de avena.

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• La arrocera con tecnología Fuzzy Logic de la marca prémium Cuckoo cocina el arroz más delicioso en unos 18 minutos....
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• Turbo/cocción al vapor/GABA/Mi menú y 5 funciones de cocción adicionales (función de pegamento, arroz...

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4. Aroma ARC-753SG Arrocera con bandeja de vapor de acero inoxidable

La olla arrocera Aroma ARC-753SG blanca, de acero inoxidable de máxima calidad 304, con capacidad para 3 tazas de arroz sin cocer, 6 ya cocido y con bandeja de vapor de acero inoxidable. Además de ser una magnífica arrocera eléctrica, nos da la oportunidad de cocinar al vapor carne y / o verduras fácilmente. Simplemente, debemos colocar en la bandeja al vapor, la carne, verduras o pescado mientras se cuece el arroz debajo.

A pesar de ser una arrocera pequeña te sorprenderá su calidad, y su arroz cocido con calidad de restaurante. Además no solo nos permite cocinar arroz, también funciona perfectamente con avena, sopas, guisos y más.

La olla o cubeta interior está hecha completamente de acero inoxidable 304 de grado quirúrgico, y es extraíble y muy fácil de limpiar.

Incluye un libro que además de las instrucciones de la arrocera, te guía con la proporción de agua por granos de arroz. Es un producto excelente, e incluye una pala de bambú, una taza medidora de arroz y el libro de instrucciones mencionado.

Destaca sobre otras arroceras eléctricas baratas porque tanto el cuenco interior y el vaporizador están fabricados totalmente en acero inoxidable. En cuanto a los controles son muy sencillos, para preparar arroz tan solo debemos presionar en la parte delantera para ponerla en modo cocción. Cuando termine de cocer el arroz, se pone en modo calentamiento automáticamente, de este modo mantiene caliente el arroz.

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5. Tristar RK-6129 Arrocera eléctrica pequeña barata

Cocine hasta 0,6 litros de arroz (unas 6 tazas de arroz después de estar cocido) con esta olla arrocera eléctrica de acero inoxidable, la Tristar RK-6129. Haz arroz y cocina al vapor hasta tres platos a la vez con su vaporera de doble bandeja para ahorrarte tiempo.

La olla utiliza un sistema de calentamiento indirecto para preservar el sabor y textura de los alimentos. Esta técnica hace que toda la arrocera se caliente, cocinando el arroz de forma más uniforme y más rápido.

La arrocera de tatung está fabricada en acero inoxidable de grado 304, dotándola de una gran resistencia y durabilidad. Además de darle un aspecto moderno, combinando perfectamente en cualquier cocina.

Es la mejor arrocera para cocinar poco arroz en poco tiempo, especialmente si vas a elaborar recetas asiáticas. Si sigues las proporciones que te indica la propia máquina de hacer arroz, el arroz saldrá perfecto y sin agua. No quema ni pega el arroz en su parte inferior e incluye cuchara, espátula y medidor.

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• Exterior en acero inoxidable con luces indicadoras y patas antideslizantes
• Capacidad de 2.2 L y potencia de 900 W
• Cubeta interna extraíble con recubrimiento antiadherente

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6. Oster – Vaporera arrocera de Acero Inoxidable

Oster ha fabricado una arrocera eléctrica de acero inoxidable con capa antiadherente de gran calidad, y con una capacidad de 0,6 litros. Como la mayoría de ollas arroceras, es muy versátil, ya que no solo podremos preparar arroz cocido a nuestro gusto, también otras recetas.

La arrocera tiene una cuba u olla interior de acero inoxidable antiadherente y extraíble. Llama mucho la atención los controles tan simples que tiene, solo tenemos que colocar el arroz con la cantidad correspondiente de agua en la arrocera y encenderla para que comience la cocción. Y al terminar la cocción, la arrocera eléctrica mantendrá el arroz caliente.

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• Capacidad 0.6 l
• Bandeja para cocer al vapor removible
• Recipiente antiadherente removible para limpieza fácil

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7. Arrocera Inteligente Yum Asia Panda Mini con cuenco de cerámica Ninja

Con este modelo estamos ante una arrocera wifi e inteligente, que podemos manejar desde nuestro teléfono móvil a través de su app, y como no, es una arrocera Yum Asia. Todos los productos de Yum Asia ofrecen la mejor relación calidad precio, por lo que está fuera de dudas la utilidad de esta arrocera.

El software de la Arrocera nos permite cocinar el arroz en su punto y a tu gusto, gracias a su sistema de calentamiento por inducción y un control de temperatura del calor que mantiene la temperatura constante en todo su interior. Tiene 0,63 litros de capacidad, por lo que podemos cocinar hasta 4 tazas de arroz.

Al ser una arrocera inteligente introduces dentro el arroz y los ingredientes, y media hora antes de salir del trabajo la puedes encender y ella cocinará el arroz para que cuando llegues a casa tengas el arroz listo para comer. Y lo mejor de todo es que no solo cocina arroz, puedes hacer incluso pasteles con ella.

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¿Por qué utilizar una olla arrocera eléctrica con una olla interior de acero inoxidable?

Para aquellos que no estáis al tanto de los efectos nocivos de los revestimientos antiadherentes en los utensilios de cocina, permíteme aclararte algunos conceptos brevemente:

Cualquier recubrimiento químico antiadherente puede desprenderse y mezclarse con la comida, su propio nombre así lo indica antiadherente, por lo que pegarlo en las ollas es muy complicado, y sin embargo, muy fácil de soltarse.

Además, si las superficies con estas sustancias se sobrecalientan, especialmente cuando están vacíos, emiten vapores muy perjudiciales para la salud, que pueden ser peligrosos para ti y su familia.

El acero inoxidable, por otro lado, no contiene productos químicos y no se corroe, por lo que no se puede mezclar con los alimentos. También mantiene el sabor y el nivel de acidez de la comida en comparación con otros metales. El aluminio, por ejemplo, que hace que el arroz tenga cierto sabor ácido debido a la adición del metal durante la cocción. Si quieres una cocción saludable siempre opta por un acero inoxidable de calidad.

Echa un vistazo a algunas recetas con una arrocera eléctrica fáciles

Preguntas frecuentes sobre arroceras eléctricas

Estas arroceras no tienen revestimientos antiadherentes, ¿se pega el arroz en el fondo?

No. Es cierto que es una preocupación común entre los usuarios, el miedo de que el arroz se pega en el fondo de la olla, especialmente entre los usuarios que no están acostumbrados a cocinar con acero inoxidable. Si embargo, usan tecnologías para no aplicar calor solo en el fondo, sino en alrededor de toda la arrocera, de este modo el arroz se cocina de forma uniforme y sin pegarse.

¿Qué hacer para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la arrocera?

La solución más sencilla para este posible problema, es aplicar unas gotas de aceite en el fondo de la olla arrocera antes de añadir el arroz y el agua, y cocinar.

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