Receta para hacer Wok de pollo y verduras

El wok de pollo y verduras es una de las recetas que más hago durante la semana, ya que me permite hacer una cena saludable y rápida en cualquier momento. Por eso, os dejo por aquí la receta para hacer wok de pollo y verduras.

El Wok de pollo y verduras no es una receta cerrada, podemos usar todo tipo de verduras de temporada, como pimientos, calabacín o berenjena. Podéis sustituir las verduras por las que más os gusten o estén de temporada en el momento de preparar la receta.

Ingredientes para hacer la Receta del Wok de Pollo y Verduras

• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1/2 calabacín
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• Salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• Un poquito de aceite de oliva

Como hacer la Receta de Wok de Pollo y Verduras

1.- Limpiamos las verduras y las cortamos en tiras. Que sea en tiras y no en trozos más pequeños para evitar que se nos haga salsa, lo que pretendemos es saltear las verduras en el wok. Una vez tenemos cortadas todas las verduras, salteamos primero los pimientos, los puerros, cebolla y las zanahorias con un poquito de aceite, sin pasarnos. Luego, añadimos el calabacín y el resto de verduras que tarden poco en cocinarse.

2.- Después de saltear todas las verduras 10 minutos en el wok, sin parar de darle vueltas. Cortamos las pechugas de pollo en trozos pequeños, las sazonamos con sal y pimienta, sin pasarnos porque la salsa de soja ya es salada.

3.- Añadimos el pollo al wok y lo salteamos junto a las verduras, cuando veamos que el pollo esté cogiendo color blanquecino, añadimos un poco de salsa de soja, continuamos dando vueltas con una espátula o cuchara de madera, y retiramos del fuego. Ya tendríamos listo nuestro wok de pollo y verduras.