Patatas al horno con especias o Patatas Deluxe

Si hay una receta de patatas al horno para guarnición, son estas patatas al horno con especias, ya que son perfectas para acompañar cualquier plato de carne o pescado. O incluso para disfrutar de una hamburguesa al estilo patatas deluxe. Estas patatas al horno son muy fáciles y rápidas de hacer, y además es una receta saludable y con mucha menos aceite que si las hacemos fritas.

¡Te van a encantar! No dudes en probar estas patatas al horno con especias, las puedes comer incluso solas o acompañadas de una salsa, como una mayonesa japonesa kewpie o una mayonesa clásica.

Aprovecha y haz esta receta de patatas al horno con especias como guarnición de una carne asada a la parrilla o para comerlas junto a una provoleta, en cualquier caso estarán deliciosas. ¡Vamos con la receta!

receta patatas al horno con especias

Receta de patatas al horno con especias

Cocina Saludable
Esta simple y deliciosa receta de patatas al horno con especias o patatas gajo al horno no solo nos encanta a los mayores, también a los niños. Y es que es una guarnición perfecta para cualquier plato o salsa que preparemos, quedando crujientes por fuera y tiernas por dentro. ¡Pruébalas!
Tiempo de preparación 7 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 37 min
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 218 kcal

Ingredientes
  

  • 4 Patatas medianas-grandes
  • 1 Oregano
  • 1 Tomillo
  • 1 Pimienta
  • 1 Romero
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 Sal
  • 1 Pimentón dulce de la vera
  • 1 Ajo en polvo o picado muy fino
  • 1 Cebolla en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, las patatas deben ser de calidad para evitar que se nos deshagan en el horno. Escoge el tipo de patata adecuado, por ejemplo una kennebec o Monalisa está bien.
  • La lavamos bien bajo el grifo. Es importante limpiar bien la piel de las patatas porque las patatas al horno son con piel y nos la vamos a comer. Ayúdate de un cepillo si hay tierra persistente en la piel de la patata.
  • Ahora, sécalas bien con papel de cocina. Y comenzamos a cortarlas en gajos, dividiendo cada patata en cuatro o cinco partes iguales. También puedes cortarlas en rodajas panaderas, como más te guste.
  • Precalentamos el horno a 180 °C.
  • A continuación, las colocamos en un bol, y le añadimos una cucharilla de orégano, de romero, de tomillo, de pimentón dulce, de ajo y de cebolla. También una cucharada de harina, de aceite de oliva, y una pizca de sal y pimienta. Y mezclamos todo bien para que las patatas se impregnen de todo.
  • Y las vamos colocando con la piel hacia arriba sobre una bandeja de horno con papel de hornear o papel sulfurado. Y las metemos en el horno a 180 °C con calor arriba y abajo durante 15 minutos, cuando le daremos la vuelta a las patatas, y las dejaremos otros 15 minutos por el otro lado. En total 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo, comprobamos que estén hechas pinchando una de ellas con el tenedor, comprobando que la patata está tierna por dentro.
  • Así de fácil, ¡Ya tenemos listas nuestras patatas al horno con especias! Ahora solo te queda degustarlas.

Notas

Es importante escoger bien las patatas y que todas sean más o menos del mismo tamaño para que los gajos sean uniformes y no tarden unos más que otros en asarse.
Keyword patatas

Trucos y consejos al hacer las patatas al horno

Las patatas: Escoge bien las patatas, que sean de la misma variedad y del mismo tamaño, medianas, y que no sean patatas viejas.

Lavar bien la piel de las patatas: Vamos a comernos las patatas con piel, por lo que este paso es muy importante. No debe quedar ningún resto de tierra o suciedad.

Secar las patatas antes de cortarlas y mezclarlas con las especias: Sécalas muy bien antes de cortarlas en gajos y mezclarlas con el aderezo de especias.

El tamaño de los gajos de patata: Si quieres que las patatas al horno queden más crujientes, córtalos más delgados. Y si te gusta que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro, córtalos algo más gruesos.

También le puedes dar un toque más picante a las patatas: Si quieres unas patatas al horno picantes, sustituye el pimentón dulce por pimentón picante.

Algunas ideas para acompañar estas patatas al horno con especias:

  • Con un pisto de verduras
  • Patatas al horno con queso fundido y bacon
  • Con un huevo frito o un revuelto de patatas y huevo
  • Con salsa de guacamole

¿Las patatas al horno con especias son iguales que las patatas deluxe?

Las patatas deluxe y las patatas al horno son prácticamente iguales en su preparación, aunque las patatas deluxe son fritas en aceite y las patatas al horno no. Además, en las patatas deluxe se utilizan más especias, como estragón o comino.

Esperamos que te haya gustado esta receta de patatas al horno, si es así déjanos tu experiencia en la sección de comentarios.

Deja un comentario

Recipe Rating