Habrás oído decir muchas veces que hay que comer los alimentos de temporada, y es cierto. Cada alimento tiene una temporada de recolección, influenciado por el clima y las distintas zonas de España. Y hay alimentos que solo están disponibles en un mes concreto o una estación. Por eso hoy queremos mostraros la lista de alimentos por temporada en España, ordenada mes por mes.
Además, saber qué fruta, verdura, pescado o marisco es de temporada puede ahorrarte dinero, y comerás alimentos con mucho más sabor, haciendo que tus comidas sepan mejor.
Cuando los alimentos son de temporada, hay mucha más cantidad, lo que significa que muchos supermercados bajan los precios. Por lo que puedes comprar alimentos de temporada a granel y congelarlos para consumirlos en meses posteriores. ¡Vamos con la lista de alimentos por temporada ordenada por meses.
Calendario de alimentos por temporada mes a mes
Alimentos de temporada en Invierno
Empezamos nuestro calendario con los meses de invierno, lo cierto es que hay más alimentos de temporada en invierno de los que cabria esperar, las frías temperaturas acogen a frutas y verduras de todo tipo. Como por ejemplo, el nabo, el puerro, la coliflor, zanahorias, etc.
Frutas, verduras y hortalizas en Diciembre
Las hortalizas, frutas y verduras de temporada en diciembre son:
- Caqui
- Kiwi
- Naranja
- Aguacate
- Pomelo
- Limon
- Nabo
- Coles de bruselas
- acelgas
- apio
- Berzas
- Brocoli
- Coliflor
- Endivia
- Espinacas
- Puerro
- Zanahoria
Setas en diciembre
A principios de diciembre todavía podemos encontrar algunas setas de otoño como los niscalos o los Boletus.
Pescados en diciembre
En cuanto a pescados de temporada en el mes de diciembre:
- Angula
- Bacalao
- Besugo
- Dorada
- Fletan
- Lubina
- Mero
- Salmón
- Trucha
Mariscos en diciembre
- Almeja
- Berberechos
- Bogavante
- Buey de mar
- Camarón
- Cigalas
- Centollo
- Erizo de mar
- Gambas
- Langostinos
- Langosta roja
- Mejillón
- Nécora
- Ostras
- Percebes
- Pulpo
- Vieiras
Frutas, verduras y hortalizas de temporada en Enero
Después de la Navidad seguimos con frutas, verduras y hortalizas de temporada para bajar esas suculentas cenas y comidas Navideñas. Aparece la lechuga y más alimentos como:
- Coliflor
- Acelgas
- Achicoria
- Aguacate
- Haba tierna
- Kiwi
- Limón
- Platano
- Naranja
- Calçots
- Apio
- Col
- Endivia
- Espinacas
- Lechuga
- Puerro
- Grelos
Pescado de temporada en enero
- Angula
- Bacalao
- Besugo
- Fletan
- Mero
- Palometa
- Lampresa
- Lubina
- Tiburón
- Trucha
- Salmón
Mariscos en enero
- Almeja
- Berberecho
- Bigaro
- Centolla
- Buey de mar
- Bogavante
- Cigala
- Camarón
- Ostra
- Erizo de Mar
- Langosta Roja
- Mejillón
- Oreja de mar
Frutas, verduras y hortalizas en Febrero
En febrero apenas entran nuevos alimentos de los meses fríos, nos encontramos con:
- Calçots
- Mandarinas
- Limón
- Fresas
- Kiwis
- Naranja
- Grelos
- Piña
- Pomelos
- Chirimoya
- Aguacate
- Manzana
- Caquis
- Coliflor
- Hinojo
- Puerro
- Lombarda
- Brócoli
- Remolacha
- Escarola
- Acelgas
- Nabo
- Berzas
- Lechuga
- Calabaza
- Endivias
Pescados en Febrero
En cuanto a pescados de temporada en Febrero:
- Angulas
- Anchoa
- Bacalao
- Besugo
- Fletan
- Gallo
- Lenguado
- Lubina
- Mero
- Salmón
- Trucha
Mariscos en febrero
- Almeja fina
- Berberechos
- Bigaro
- Buey de mar
- Camarón
- Centolla
- Cigalas
- Erizo de mar
- Gambas
- Langostinos
- Langosta roja
- Mejillón
- Ostras
- Percebes
- Vieiras
- Oreja de Mar
Alimentos de temporada en Primavera
Verduras, hortalizas y frutas de temporada en Marzo
- Aguacate
- Limon
- Fresas
- Mango
- Manzana
- Naranja
- Papaya
- Pera
- Piña
- Plátano
- Pomelo
- Datil
- Kiwi
- Nispero
- Acelga
- Achicoria
- Ajo
- Alcachofa
- Berro
- Canónigos
- Coliflor
- Endibia
- Escarola
- Espárrago
- Grelos
- Jengibre
- Puerro
- Remolacha
Pescados de temporada en Marzo
En primavera comienzan a aparecer los pescados azules:
- Sardinas
- Verdeles
- Sargo
- Jureles
- Boquerones
- Merluza
- Raya
- Besugo
- Lubina
- Rodaballo
- Bacalao
- Lenguado
- Dorada
- Gallo
- Rape
Mariscos de temporada en Marzo
- Centolla
- Buey de Mar
- Bogavante
- Cigala
- Camarón
- Berberecho
- Almeja
- Ostra
- Erizo de Mar
- Langosta Roja
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de Mar
- Bígaro
- Sepia
Frutas, hortalizas y verduras de temporada en Abril
- Fresa
- Limón
- Níspero
- Mango
- Naranja
- Papaya
- Piña
- Plátano
- Achicoria
- Ajo tierno
- Alcachofa
- Cebolla
- Coliflor
- Espárrago
- puerro
- Rábano
- Remolacha
- Zanahoria
Pescados de temporada en Abril
- Besugo
- Anchoa
- Caballa
- Cabracho
- Atún rojo
- Lenguado
- Merluza
- Salmonete
- Sargo
- Sardina
- Verdeles
- Jureles
Mariscos de temporada en Abril
- Almeja fina
- Cigala
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de Mar
- Bígaro
- Sepia
- Navaja
Frutas, verduras y hortalizas de temporada en Mayo
- Albaricoque
- Cereza
- Frambuesa
- Fresa
- Melocotón
- Nectarina
- Níspero
- Limón
- Piña
- Plátano
- Ajo
- Coliflor
- Calabacín
- Cebolla
- Espárrago verde
- Espinaca
- Judía verde
- Lechuga
- Nabo
- Pepino
- Pimientos
- Puerro
- Repollo
- Tomate
- Zanahoria
Pescados de temporada en Mayo
- Atún
- Bacalao
- Besugo
- Boquerón
- Caballa
- Cabracho
- Congrio
- Fletan
- Merluza
- Rape
- Lubina salvaje
- Dorada salvaje
- Lenguado
- Rodaballo
- Gallo
- Mero
- Salmonetes
- Verdel
- Jurel
- Boquerones
- Sardinas
Mariscos de temporada en Mayo
Mayo no es el mes de los mariscos, pero puedes seguir disfrutando de:
- Almejas
- Bigaro
- Cigalas
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de mar
- Ostras
- Sepia
Alimentos de temporada en Verano
Frutas verduras y hortalizas de temporada en Junio
En el mes de junio aparecen frutas de temporada veraniega como el melón o la sandia.
- Albaricoque
- Brevas
- Cereza
- Ciruela
- Frambuesa
- Melocotón
- Melón
- Naranja
- Nectarina
- Níspero
- Piña
- Plátano
- Sandia
- Ajo
- Berenjena
- Calabacín
- Cebolla
- Judía verde
- Lechuga
- Pepino
- Pimientos
- Remolacha
- Tomate
- Zanahoria
Pescados de temporada en Junio
- Anchoa
- Boquerón
- Atún rojo
- Bacalao
- Besugo
- Bonito del norte
- Caballa
- Cabracho
- Cazón
- Chicharrillos
- Merluza
- Raya
- Rape
- Rodaballo
- Sargo
- Mero
- Virrey
Mariscos de temporada en Junio
- Bogavante azul
- Navajas
- Berberecho
- Almeja fina
- Almeja Babosa
- Ortiguilla
- Cigala Real
- Langosta
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de Mar
- Bígaro
- Sepia
- Zamburiña negra
Frutas, verduras y hortalizas de temporada en Julio
En el mes de julio comienzan a aparecer frutas de temporada como los higos, la paraguaya, la pera o las uvas
- Albaricoque
- Brevas
- Cereza
- Ciruela
- Higos
- Melocotón
- Melón
- Nectarina
- Paraguaya
- Pera
- Piña
- Plátano
- Sandia
- Uvas
- Ajo
- Berenjena
- Calabacín
- Cebolla
- Judía verde
- Lechuga
- Pepino
- Pimientos
- Remolacha
- Tomate
- Zanahoria
Pescados de temporada en Julio
- Bacalao
- Besugo
- Bonito del norte
- Caballa
- Cabracho
- Jurel
- Chicharro
- Liba
- Melva
- Merluza
- Mero
- Palometa
- Pez espada o emperador
- Pez de San Pedro
- Rape
- Salmonete
- Sardina
- Sargo
Mariscos de temporada en Julio
- Bogavante
- Nécora
- Navaja
- Berberecho
- Almeja Fina
- Almeja Babosa
- Ortiguilla de Mar
- Cigala Real
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de Mar
- Bígaro
Frutas, verduras y hortalizas de temporada en Agosto
- Albaricoque
- Ciruela
- Higos
- Mango
- Manzana
- Melocotón
- Melón
- Nectarina
- Paraguaya
- Pera
- Piña
- Plátano
- Sandia
- Uvas
- Ajo
- Berenjena
- Calabacín
- Calabaza
- Cebolla
- Judía verde
- Pimientos
- Lechuga
- Pepino
- Remolacha
- tomates
- Zanahorias
Pescados de temporada en Agosto
El pescado azul o el pescado blanco son los reyes del mes de agosto:
- Bonito del norte
- Gallopedro
- Virrey
- Lubina salvaje
- Mero
- Rodaballo salvaje
- Salmonetes de roca
- Jureles
- Sardinas
- Rape
- Merluza
Mariscos de temporada en Agosto
- Bogavante azul
- Navaja
- Berberecho
- Almeja Fina
- Almeja Babosa
- Ortiguilla de Mar
- Cigala Real
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de Mar
- Bígaro
- Chipirones
- Necora
Alimentos de temporada en Otoño
Frutas, verduras y hortalizas de temporada en Septiembre
- Higo
- Mango
- Manzana
- Melocotón
- Melón
- Nectarina
- Pera
- Piña
- Plátano
- Uvas
- Ajo
- Berenjena
- Calabacín
- Calabaza
- Cebolla
- Espinacas
- Judía verde
- Lechuga
- Pepino
- Pimiento
- Puerro
- Remolacha
- Repollo
- Tomate
- Zanahoria
Pescados de temporada en septiembre
- Besugo
- Bonito del norte
- Caballa
- Melva
- Cabracho
- Merluza
- Pez de San Pedro
- Llampuga
- Salmonete
- Maragota
- Sardina
Mariscos de temporada en Septiembre
- Bogavante
- Navaja
- Berberecho
- Almeja Fina
- Almeja Babosa
- Ortiguilla
- Cigala Real
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de Mar
- Bígaro
- Pulpo
Frutas, verduras y hortalizas de temporada en Octubre
- Caqui
- Frambuesa
- Granada
- Kiwi
- Limón
- Naranja
- Mango
- Manzana
- Pera
- Piña
- Plátano
- Pomelo
- Uvas
- Acelga
- Ajo
- Berenjena
- Calabacín
- Calabaza
- Cebolla
- Lombarda
- Espinaca
- Judía verde
- Lechuga
- Pepino
- Pimientos
- Puerro
- Tomates
- Zanahorias
Setas de temporada en octubre
En octubre comienza la temporada de setas, siendo los meses de octubre y noviembre los de más abundancia de hongos. Podemos encontrar todo tipo de setas, por ejemplo:
- Champiñón
- Boletus
- Niscalo o rovellón
- Trufa
- Pie azul
- Cucurril
Pescados de temporada en Octubre
- Besugo
- Bonito del norte
- Dorada
- Lenguado
- Caballa
- Maragota
- Llampuga
- Pez de San Pedro
- Melva
- Salmonete de roca
- Pez limón
Mariscos de temporada en Octubre
- Navaja
- Berberecho
- Almeja Fina
- Almeja Babosa
- Pulpo
- Cangrejo Real
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de Mar
- Bígaro
- Sepia
Frutas, verduras y hortalizas de temporada en Noviembre
- Caqui
- Kiwi
- Limón
- Naranja
- Mango
- Manzana
- Mandarina
- Pera
- Piña
- Plátano
- Pomelo
- Uvas
- Acelga
- Ajo
- Alcachofa
- Apio
- Berenjena
- Brocoli
- Calabacín
- Calabaza
- Cardo
- Lombarda
- Coliflor
- Endibia
- Escarola
- Espinaca
- Guisantes
- Judías verdes
- Lechuga
- Pepino
- Puerro
- Repollo
- Zanahoria
Setas de temporada en noviembre
- Champiñón
- Boletus
- Níscalo o rovellón
- Trufa
- Pie azul
- Cucurril
Pescados de temporada en Noviembre
- Pez limón
- Pargo
- Melva
- Maragota
- Llampuga
- Lenguado
- Dorada
- Caballa
- Bonito rallado
- Bonito del norte
- Besugo
- Bacalao
- Rape negro
- Pijotas
- Rodaballo salvaje
- Calamar de potera
- Salmón
- Verdel
- Corvina de cultivo
Mariscos de temporada en Noviembre
- Nécora
- Camarón
- Ostra
- Pulpo
- Percebe
- Mejillón
- Oreja de Mar
- Bígaro
- Sepia
Frutos secos de temporada (Otoño e invierno)
Los frutos secos de temporada se dan en los meses de otoño e invierno:
| SEP | OCT | NOV | DIC | |
| Almendras | * | * | ||
| Avellanas | * | * | * | |
| Castañas | * | * | * | |
| Nueces | * | * | * | * |
| Piñones | * | * | * | * |
| Pipas | * | * | ||
| Pistachos | * | * |
