La ensalada de patatas con mayonesa es un clásico de la cocina española que combina la textura cremosa de las patatas con la suavidad y el sabor de la mayonesa. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde comidas en familia hasta picnics al aire libre. Sigue estos pasos y consejos para crear una ensalada de patatas con mayonesa y huevo deliciosa y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Contenidos
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Como hacer ensalada de patatas con mayonesa
Ingredientes
- 4 o 5 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de mayonesa
- 1 cebolla, picada muy fino
- Medio pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- Medio pimiento verde, cortado en trozos pequeños
- 2 huevos duros, cocidos, picados en trozos pequeños
- 1 cucharada de perejil fresco
- 1 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Receta de Ensalada de Patatas con Mayonesa
Descubre una ensalada de patatas con mayonesa al estilo español: la combinación perfecta de cremosidad y frescura. ¡Una experiencia culinaria única!
Ingredientes
- 5 Patatas medianas
- 1 taza Mayonesa
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 2 Huevos duros
- 1 cucharada Perejil fresco
- 1 cucharada Vinagre de vino blanco
- 1 Sal
- 1 Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocinar las patatas: Coloca los cubos de patata en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua. Lleva la olla a ebullición y cocina las patatas hasta que estén tiernas, pero aún firmes, aproximadamente unos 10 minutos. Escúrrelas y deja enfriar.
- Preparar la mezcla de mayonesa: En un tazón grande, mezcla la mayonesa con el vinagre de vino blanco. Esto le dará un toque de acidez a la ensalada y equilibrará la cremosidad de la mayonesa.
- Combina los ingredientes: Agrega las patatas cocidas, la cebolla bien picada, los pimientos picados y los huevos duros picados al bol con la mezcla de mayonesa. Mezcla todo suavemente para que todos los ingredientes se integren y se cubran con la mayonesa.
- Agrega sal y pimienta al gusto. Asegúrate de probar y ajustar el sazonado según tus gustos.
- Deja enfriar y reposar una hora. Cubre el bol con papel film y colócalo en la nevera durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada esté bien fría al momento de servir.
Notas
- Variedad de Patatas: Experimenta con diferentes variedades de patatas para obtener texturas y sabores únicos. Las patatas rojas también es una excelente opción para esta receta.
- Cocción Perfecta: Asegúrate de cocinar las patatas justo hasta que estén tiernas, pero aún mantengan su forma. Puedes comprobar la cocción insertando un tenedor en ellas. El tenedor debe deslizarse fácilmente en ellas.
- Refrigeración Ideal: Deja que la ensalada repose en el frigorífico durante al menos una hora antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada alcance la temperatura adecuada.
- Mayonesa Casera: Si tienes tiempo, considera hacer tu propia mayonesa casera para un sabor aún más auténtico. Agregar un poco de ajo o jugo de limón a la mayonesa casera puede aportarle un toque aún más especial.
- Cebolla Morada Marinada: Si prefieres un sabor de cebolla más suave en la ensalada, opta por la cebolla morada o roja, puedes marinarla en vinagre durante unos minutos antes de añadirla a la ensalada.
- Toque Fresco: Agregar hierbas frescas como cilantro, eneldo o albahaca puede dar un giro refrescante a la receta.
- Personalización: Si deseas más proteínas, considera agregar trozos de pechuga de pollo a la ensalada. También puedes ajustar la cantidad de mayonesa según tus preferencias de sabor y salud.
- Servir con Pan Fresco: Acompaña la ensalada de patatas con mayonesa con una porción de pan fresco y crujiente para una comida completa.
- Maridaje de Bebidas: Esta ensalada es ideal para acompañar con vinos blancos ligeros, cerveza fría o incluso una limonada casera.
- Presentación Creativa: Si deseas impresionar visualmente, reserva algunos trozos de pimientos y perejil picado para decorar la ensalada por encima antes de servirla.
Consejos y recomendaciones para hacer una ensalada de patatas con mayonesa deliciosa
- Elección de patatas: Utiliza papas o patatas de textura firme que sean ideales para cocinar. Las variedades como las patatas kenedy o las Yukon Gold funcionan muy bien.
- Cocción de las patatas: Asegúrate de no cocinar las patatas en exceso. Deben estar cocidas, pero aún mantener cierta firmeza para que no se deshagan al mezclar la ensalada.
- Personalización: Si lo deseas, puedes añadir ingredientes adicionales como aceitunas, alcaparras, jamón serrano o atún en lata para darle un toque extra de sabor.
- Servir: Sirve la ensalada bien fría, acompañada de un toque de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
Esta ensalada de patatas con mayonesa es un plato versátil que se puede disfrutar como acompañamiento o como plato principal. ¡Buen provecho!
