Como hacer buñuelos sin aceite en freidora de aire

Hola, amigos de MejoresDeCocina, ¿Qué os parece si hoy preparamos unos buñuelos caseros sin aceite, sin freír? Los buñuelos se pueden comer todo el año, pero son especialmente típicos en Navidad y Semana Santa. Con esta receta aprenderemos como hacer buñuelos sin aceite en freidora de aire, paso a paso. Es una receta fácil y rápida de hacer en casa.

En la receta hemos evitado el uso del aceite, serán unos buñuelos sin aceite. Por lo tanto, es una receta perfecta si estas a dieta, o quieres bajar niveles de colesterol o llevar una dieta saludable. Por esta razón vamos a usar una freidora de aire en su preparación.

Como hacer buñuelos sin aceite

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharilla de levadura en polvo.
  • 50 ml de agua.
  • Sal.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1/2 cucharilla de Vainilla o esencia de vainilla.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • Canela al gusto.
  • 1/2 taza de zumo de naranja.
  • Agua.
  • Azúcar glass para decorar
buñuelos en freidora sin aceite

Como preparar buñuelos sin aceite paso a paso

  1. Mezclar las 2 tazas de harina con la levadura en polvo, una pizca de sal y el azúcar. Mezclar todo bien.
  2. En un bol grande añadimos esta mezcla de harina, levadura, sal y azúcar. Agregamos el huevo, la vainilla, una cucharada de mantequilla derretida y el agua poco a poco, mientras vamos mezclando energéticamente con unas varillas.
  3. Dejamos reposar la mezcla unos 20 minutos.
  4. Vamos preparando el «unte» de los buñuelos, mezclando en una taza el zumo de naranja con la otra cucharada de mantequilla. Con esto pintaremos los buñuelos más adelante.
  5. Cuando la masa ya haya estado reposando, vamos haciendo con las manos pequeñas bolas en forma de buñuelos. Si se nos pegan en las manos aplicar harina.
  6. Una vez hechos los buñuelos, los metemos en la freidora de aire caliente, con cuidado que no se peguen mucho unos con otros. La freidora si no tiene programa propio, debe estar a media potencia. Deben quedar dorados por fuera y tiernos por dentro. Aproximadamente: 180º C unos 5 minutos, voltear y otros 5 minutos.
  7. Procedemos a pintar los buñuelos con el zumo de naranja y la mantequilla.
  8. Colocamos los buñuelos en un plato, y espolvoreamos azúcar glass y canela en polvo por encima. Ya los tienes listos!
receta como hacer buñuelos sin aceite

Podemos preparar una crema pastelera para estos buñuelos sin aceite

Nada mejor para acompañar a estos buñuelos caseros sin aceite que una buena crema pastelera.

buñuelos sin aceite con crema

Ingredientes:

  • 150 ml de leche.
  • 50 gramos de azucar.
  • 3 yemas de huevo.
  • 15 gramos de maicena.
  • Canela.

Preparación:

  1. Calentamos la leche con un poco de canela, o media rama, y la mitad del azúcar.
  2. Mientras se calienta, mezclamos el resto de ingredientes en un recipiente. El resto de azúcar, las yemas de huevo y la maicena, con unas varillas.
  3. Cuando veamos que la leche hierve, añadimos la mezcla y damos vueltas rápido ayudándonos con las varillas.
  4. Seguimos dando vueltas hasta que vuelva a cocer, y retiramos del fuego, pero seguimos dando vueltas de vez en cuando para que no se endurezca la parte superior.
  5. Cuando esté fría podemos empezar a rellenar los buñuelos sin aceite, cortándolos con un cuchillo o tijeras, e incorporando nuestra crema pastelera casera.

Los buñuelos se pueden rellenar con muchas más cosas, como nata, chocolate, crema de café, … ¡lo que más te guste!

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