Perritos Calientes a la parrilla – Hot Dogs BBQ

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Prepara estos deliciosos perritos calientes a la parrilla o en la barbacoa con estas tres salsas llenas de sabor.

Ingredientes para los perritos calientes a la parrilla

Ingredientes para 8 porciones:

  • 8 salchichas.
  • 1 paquete de ocho panes para perritos calientes.

Ingredientes para salsa de cebolla, mostaza y pepinillos:

  • 4 pepinillos bien picados.
  • 1/4 cebolla bien picada.
  • 3 ramas de perejil fresco picado.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • Sal.
  • Pimienta.

Salsa New York perrito caliente:

  • Ketchup.
  • 1 cucharada de vinagre blanco.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1/4 de cebolla picada.
  • 1 zanahoria rallada.
  • 2 ramitas de eneldo fresco picado.
  • Sal
  • Pimienta.

Aderezo picante:

  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharillas de azúcar.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • Sal.
  • 1 cayena o una cucharilla de guindilla molida o tabasco.
  • 1 cebolla mediana cortada en tiras.

Las 5 Mejores Parrillas Eléctricas del 2021.

Como preparar los perritos calientes a la parrilla

como preparar perritos calientes a la parrilla
  1. Asamos las 8 salchichas a la parrilla a fuego medio-alto, dándoles vuelta con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas y calientes, de 4 a 5 minutos. Si quieres, pon los bollos a la parrilla hasta que estén un poco tostados. Prepara el perrito con alguna de las salsas o aderezos.
  2. Prepare salsa de cebolla, mostaza y pepinillos:  mezcle los pepinillos, la cebolla blanca, el perejil fresco de hoja plana y la mostaza en un bol o taza. Sazona con sal y pimienta. 
  3. Prepara Salsa New York:  Mezcla el ketchup, el vinagre de vino blanco, la mayonesa y el azúcar en un bol. Añade la cebolla picada, la zanahoria y el eneldo. Sazona con sal y pimienta. Deja reposar unos minutos, removiendo ocasionalmente, durante 15 minutos. 
  4. Prepara el aderezo picante:  Ponga el vinagre de vino blanco, azúcar, perejil y sal a fuego lento en una olla pequeña. Retira del fuego y añade la cebolla y la cayena o tabasco. mezcla todo bien mientras aún está caliente, deja reposar, removiendo de vez en cuando. Dejar reposar al menos 30 minutos.

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