Prepara estos deliciosos perritos calientes a la parrilla o en la barbacoa con estas tres salsas llenas de sabor.
Contenidos
mostrar
Ingredientes para los perritos calientes a la parrilla
Ingredientes para 8 porciones:
- 8 salchichas.
- 1 paquete de ocho panes para perritos calientes.
Ingredientes para salsa de cebolla, mostaza y pepinillos:
- 4 pepinillos bien picados.
- 1/4 cebolla bien picada.
- 3 ramas de perejil fresco picado.
- 2 cucharadas de mostaza.
- Sal.
- Pimienta.
Salsa New York perrito caliente:
- Ketchup.
- 1 cucharada de vinagre blanco.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1/4 de cebolla picada.
- 1 zanahoria rallada.
- 2 ramitas de eneldo fresco picado.
- Sal
- Pimienta.
Aderezo picante:
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharillas de azúcar.
- 1 cucharadita de perejil picado.
- Sal.
- 1 cayena o una cucharilla de guindilla molida o tabasco.
- 1 cebolla mediana cortada en tiras.
Como preparar los perritos calientes a la parrilla
- Asamos las 8 salchichas a la parrilla a fuego medio-alto, dándoles vuelta con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas y calientes, de 4 a 5 minutos. Si quieres, pon los bollos a la parrilla hasta que estén un poco tostados. Prepara el perrito con alguna de las salsas o aderezos.
- Prepare salsa de cebolla, mostaza y pepinillos: mezcle los pepinillos, la cebolla blanca, el perejil fresco de hoja plana y la mostaza en un bol o taza. Sazona con sal y pimienta.
- Prepara Salsa New York: Mezcla el ketchup, el vinagre de vino blanco, la mayonesa y el azúcar en un bol. Añade la cebolla picada, la zanahoria y el eneldo. Sazona con sal y pimienta. Deja reposar unos minutos, removiendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
- Prepara el aderezo picante: Ponga el vinagre de vino blanco, azúcar, perejil y sal a fuego lento en una olla pequeña. Retira del fuego y añade la cebolla y la cayena o tabasco. mezcla todo bien mientras aún está caliente, deja reposar, removiendo de vez en cuando. Dejar reposar al menos 30 minutos.