Mejores cazuelas de barro para horno 2024 – También de leña

Compartir:

Las tradicionales ollas de barro para cocinar tienen siglos de historia gastronómica, y es que los guisos y estofados hechos en estas cazuelas de barro tienen un sabor especial. Estas cazuelas hechas con arcilla tienen múltiples ventajas al cocinar, como por ejemplo que no desprenden partículas metálicas, algo que sí ocurre con el aluminio o el hierro. Y son perfectas para elaborar recetas a fuego lento en el horno, como asados, guisos, arroces, estofados o postres, gracias a las propiedades del barro. Por eso hoy queremos mostraros las mejores cazuelas de barro para horno eléctrico o de leña.

Además, nos permiten ahorrar, ya que gracias a las propiedades de la arcilla conservan durante mucho más tiempo el calor que los metales, siendo uno de los utensilios de cocina más eficientes. Y lo mejor es que hoy en día las cazuelas de barro se pueden utilizar en hornos eléctricos, hornos de leña al fuego directo, o incluso en fuegos de inducción.

cazuela de barro para horno

Ventajas de la olla de barro en la cocina

  • La porosidad de la arcilla permite dejar la humedad justa y necesaria para que los alimentos se cocinen mejor.
  • No desprende ningún tipo de sustancia.
  • La comida no se pega.
  • Mantiene durante mucho más tiempo el calor.
  • Conservan mejor los nutrientes de los alimentos.
  • Las cazuelas de barro se pueden usar en el horno, microondas, con gas, con leña o en placas de inducción.

Mejores cazuelas de barro para horno

Fuentes de barro con tapa Römertopf

fuente de barro para horno

Esta cazuela de barro para horno con tapa es de las más usadas en la actualidad gracias a sus múltiples estilos y tamaños. Son cazuelas de cerámica naturales, fabricadas con arcilla cocida, sin esmaltes, que son aptas para horno y microondas. Además, la inclusión de tapas de barro facilitan cocinar de forma más rica en sabores. Estas cazuelas de barro también son aptas para lavavajillas.

OfertaOFERTA
Römertopf 150 05 - Fuente de Horno de Barro con Tapa (2-4 Personas), Color marrón
  • La cacerola redonda Römertopf de arcilla natural es especialmente adecuada para una cocina sin grasa y baja en...
  • Las vitaminas y minerales de los ingredientes se conservan a través de la arcilla. La multi-tostadora consume entre un...
  • El principio del asador de arcilla natural es relativamente simple: los poros finos en el tono de la tapa absorben agua...
OFERTA
ROEMERTOPF Römertopf 2 113 05 - Fuente de Horno de Barro con Tapa (6 Personas), Color...
  • Dimensiones: 39.0 x 27.0 x 19.5 cm
  • En un diseño tradicional con un asa para su uso con una sola mano.
  • Modelo estándar de tamaño universal para servir a 6 personas. 5,0 kg de capacidad.

Cazuelas de barro para horno de leña

Cazuela de barro Rambleña para horno de leña

Fabricadas con barro refractario por artesanos de la Rambla, en Cordoba, son cazuelas cerámicas aptas para uso en hornos de leña, eléctricos, de gas o vitrocerámica. Algunos modelos incluyen también un adaptador para poder utilizarlas en cocinas de inducción.

OFERTA
CERÁMICA RAMBLEÑA | Cazuela barro refractario con tapadera | Cazuela fuego directo |...
  • Cazuela de barro | Cazuela para guisos | Cazuela barro refractario | Cazuela cerámica | Diámetro interno 32 cm
  • Cazuela con tapadera apta para uso en hornos, cocinas de leña, gas y vitrocerámicas | Con adaptador también en...
  • Dimensiones aproximadas 37x34.5x18 cm y 4.2 kg de peso
OFERTA
CERÁMICA RAMBLEÑA | Cazuela barro refractario con tapadera | Cazuela fuego directo |...
13 Opiniones
CERÁMICA RAMBLEÑA | Cazuela barro refractario con tapadera | Cazuela fuego directo |...
  • Cazuela de barro | Cazuela para guisos | Cazuela barro refractario | Cazuela cerámica | Diámetro interno 25 cm
  • Cazuela con tapadera apta para uso en hornos, cocinas de leña, gas y vitrocerámicas | Con adaptador también en...
  • Dimensiones aproximadas 30x27x13 cm y 2.7 kg de peso

Cazuelas de barro grandes

Aquí os mostramos una selección de las mejores cazuelas de barro para horno grandes:

Fuente de barro para horno Fackelmann

Es la tradicional fuente de barro para horno que se emplea en la mayoría de restaurantes o bares para preparar gambas al ajillo, Arroces a la cazuela, Fabes, chuletillas de cordero, etc. Está fabricada en arcilla natural y es apta para horno y cocinas de gas.

Fackelmann Cazuela de Barro 26 cm, Óptima para Guisos y todo tipo de platos, Cerámica...
  • Aplicación: óptimo para servir tapas o comodidad
  • Práctico: conserva el calor más tiempo; apto para cocinas de gas
  • Incluye: 1 x cazuela de barro

Cazuela de barro con tapa

La típica cazuela tartera o cacerola de barro con tapa es de las ollas más vendidas en España tradicionalmente, especialmente para preparar guisos y estofados al fuego. Normalmente, son grandes con un mínimo de 5 litros de capacidad. En concreto, estos modelos son robustos y están fabricados con barro de calidad.

OFERTA
Olla de barro con tapa y asas 4 litros, cacerola de cerámica marrón 18,5 x 27 x 25 cm,...
  • Capacidad: 4 litros, Medidas aproximadas (tapa incluida): 18,5 x 27 x 25 cm, Fabricada en cerámica de barro, incluye...
OFERTA
Tradineur - Olla de barro con tapa con 3 litros de capacidad. Apta para microondas, gas,...
  • Medidas: 20 x 22 x 18 cm., Apta para microondas, gas, vitrocerámica y lavavajillas., Capacidad: 3 litros, Terminado a...
OFERTA
Olla Cazuela Tartera cacerola barro esmaltado 27 cms diámetro CON TAPA
  • BARRO ESMALTADO
  • IDEAL FUEGO DIRECTO Y HORNO
  • ROBUSTA Y DURADERA
OFERTA
CERÁMICA RAMBLEÑA | Cazuela de barro refractario con tapadera | Cazuela fuego directo |...
  • Cazuela de barro | Cazuela para guisos | Cazuela barro refractario | Cazuela cerámica | Diámetro interno 22 cm
  • Cazuela baja con tapadera apta para uso en hornos, cocinas de leña, gas y vitrocerámicas | Con adaptador también en...
  • Dimensiones 27x25x12 cm y 2.3 kg de peso aproximado | 1.5 litros
OFERTA
CERÁMICA RAMBLEÑA | Cazuela barro refractario con tapadera | Cazuela fuego directo |...
10 Opiniones
CERÁMICA RAMBLEÑA | Cazuela barro refractario con tapadera | Cazuela fuego directo |...
  • Cazuela de barro | Cazuela para guisos | Cazuela barro refractario | Cazuela cerámica | Diámetro interno 28 cm
  • Cazuela con tapadera apta para uso en hornos, cocinas de leña, gas y vitrocerámicas | Con adaptador también en...
  • Dimensiones aproximadas 33x30.5x17 cm y 3.5 kg de peso aproximado
OFERTA
HORNO DE BARRO CON TAPA, TERRACOTA NATURAL, OLLA ROMANA, SUCUS, COCINA CON MUCHO JUGO,...
  • Producto artesanal elaborado con arcilla terracota. Hecho en España
  • La arcilla de SUCUS está libre de plomo, cadmio, colorantes, plastificantes u otras sustancias que pudiera filtrarse en...
  • Gracias a la vaporosidad de la arcilla terracota, el alimento queda dorado, tierno y jugoso. La comida, además, queda...
OFERTA
Olla Cazuela Tartera cacerola barro esmaltado 32 cms diámetro CON TAPA
  • Barro esmaltado
  • Apta para horno cualquier tipo
  • Apta para fuego directo
OFERTA
CERÁMICA RAMBLEÑA | Cazuela de barro refractario con tapadera | Cazuela fuego directo |...
  • Cazuela de barro | Cazuela para guisos | Cazuela barro refractario | Cazuela cerámica | *** Diámetro interno 30 cm |...
  • Cazuela baja con tapadera apta para uso en hornos, cocinas de leña, gas y vitrocerámicas | Con adaptador también en...
  • Dimensiones 35x33x12 cm y 4.4 kg de peso aproximado

¿Son buenas las cazuelas de barro del Carrefour?

Las cazuelas de barro de Carrefour están fabricadas en barro refractario y esmaltadas, suelen ser de producción artesanal. Y como la mayoría de cacerolas de arcilla, son aptas para horno, leña y gas. No se recomienda su uso en fuegos de vitrocerámica o inducción.

En resumen, son buenas, pero no son las mejores ollas de barro del mercado.

¿Qué hacer antes del primer uso de la cazuela de barro?

Antes del primer uso de tu cazuela de barro tienes que curarla, en este proceso se persigue sellar los poros para que la comida no tenga sabor a arcilla. Para curar tu cazuela de barro sigue estos pasos:

  1. Sumerge la cazuela de barro en agua durante al menos 24 horas (si tiene tapa sumérgela también).
  2. Una vez pasadas 24 horas sécala con papel de cocina o un paño de cocina.
  3. Frotamos con un diente de ajo cortado y pelado toda la cazuela de barro.
  4. Ahora llenamos la cazuela de barro de agua y la metemos en el horno hasta que el agua esté hirviendo.
  5. Retiramos el agua y la dejamos secar en un lugar aireado.
primer uso de cazuela de barro

Si es una cazuela de barro no esmaltada, bastará con sumergirla 15 minutos.

Desventajas de las cazuelas de barro

La única desventaja es que son cazuelas más frágiles y pesadas. Por lo que tienes que aplicar el calor de forma progresiva, ya que si no pueden llegar romperse. Por eso es importante meterlas en el horno antes de encenderlo, para que aumente la temperatura de forma progresiva al mismo tiempo que el horno.

La olla de barro de Pereruela

La olla o cazuela de barro de Pereruela es reconocida a nivel mundial, usando desde hace cientos de años el barro de las orillas del río Duero. Desde tiempos ancestrales se dice que las cazuelas, ollas y hornos de barro de Pereruela son la principal razón de la rica gastronomía de Zamora y localidades limítrofes. Hoy en día este codiciado menaje de barro se exporta fuera de las fronteras españolas.

Deja un comentario