Estos deliciosos frutos silvestres son apreciados por los recolectores como una de las mejores plantas comestibles, y cada día es mayor el número de personas que salen a buscar espárragos trigueros silvestres al campo. Tienen un gran contenido en fibra y buen sabor, a pesar de cierto toque amargo que corrobora su estado natural silvestre. Pero, ¿Como hacer los espárragos trigueros silvestres a la plancha?
Como preparar unos Esparragos Trigueros a la plancha
Ingredientes
- Espárragos Trigueros Silvestres o Espárragos verdes.
- Un chorrito de Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Como hacer Espárragos Trigueros Silvestres a la plancha
- Lavamos bien los espárragos bajo el grifo con agua fría.
- Cortamos la parte final del espárrago, la más dura. Si doblamos el espárrago el mismo romperá por esa zona.
- Mientras, ponemos a calentar la plancha o parrilla.
- Cuando la plancha este caliente añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen, colocamos los espárragos en la plancha y espolvoreamos sal por encima, puede ser fina o gorda.
- Dejamos que se cocinen durante unos 3 o 4 minutos, y le damos la vuelta para que se terminen de hacer, deben quedar ligeramente dorados.
- Cuando estén cocinados, retíralos y sírvelos en un plato.
Truco: Como conservar los Espárragos Trigueros más tiempo despues de cogerlos
Si quieres que los espárragos trigueros silvestres que has cogido aguanten más tiempo frescos, ponlos en un tarro con agua, que solo cubra la parte inferior de los espárragos. Colocados con la flor o yema hacia arriba, como si colocaras unas flores en agua. Puedes guardarlos en la nevera o dejarlos en un lugar fresco de la cocina, da igual. El agua que sigan «alimentándose», y seguirán crujientes durante más tiempo.
