Buñuelos canarios de plátano

El postre que presentamos hoy es una receta típica de las islas canarias, y como su nombre indica, es tradición hacerlos con plátano. Si nunca has probado unos buñuelos canarios de plátano, te van a encantar, ya que tienen un sabor espectacular. Además, es una receta perfecta para aprovechar los plátanos que se van poniendo maduros, espero que os guste.

Como preparar buñuelos canarios de platano

Ingredientes

Para la maceración:

  • 4 platanos a medio madurar.
  • 1 copa de ron canario
  • Azucar glas para decorar
  • 2 cucharadas de azúcar

Para la masa:

  • 220 gramos de harina tamizada
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos batidos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • Sal
  • Aceite de girasol para freir los buñuelos
  • Hojas de menta para decorar

Preparación

  1. Pela los plátanos, córtalos en rodajas, espolvorea azúcar por encima, báñalos con el ron canario y deja macerar.
  2. Para preparar la masa, mezcla en un bol, con una batidora de brazo, la harina, la levadura, los huevos, el aceite de oliva y una pizca de sal. Tapa el bol con un trapo húmedo y déjalo reposar 30 minutos.
  3. Precalienta en una sartén el aceite de girasol, y con ayuda de dos palillos o de un tenedor, pasa los trozos de plátano por la masa, rebozándolos, y los vamos friendo en la sartén.
  4. Una vez que los buñuelos estén dorados, retíralos de la sartén con una espumadera, y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
  5. A continuación, colócalos en una bandeja y espolvoréalos con azúcar glas y hojas de menta para decorar.
Buñuelos rellenos de platano de canarias

Consejos y trucos para unos buñuelos canarios de plátano perfectos

  • En esta receta es importante que los plátanos estén maduros pero firmes, ya que de lo contrario, los buñuelos pueden quedar demasiado blandos por dentro.
  • Para evitar que los buñuelos se te quemen, calienta el aceite, pero que nunca llegue a humear, es importante controlar la temperatura del aceite.
Receta buñuelos canarios de platano

Receta de buñuelos canarios de platano

Cocina Saludable
La receta tradicional del postre típico de las islas canarias, los buñuelos canarios de platano.
Tiempo de preparación 12 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 17 min
Plato Postre
Cocina Canaria, Española
Raciones 4
Calorías 501 kcal

Ingredientes
  

  • 4 Plátanos maduros pero firmes
  • 1 copa Ron canario
  • 1 Azucar glas
  • 2 cucharadas Azúcar
  • 220 gramos Harina
  • 1 sobre Levadura
  • 2 Huevos
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 vaso Leche
  • 1 Sal
  • 1 Aceite de girasol

Elaboración paso a paso
 

  • Pela los plátanos, córtalos en rodajas, espolvorea azúcar por encima, báñalos con el ron canario y deja macerar.
  • Para preparar la masa, mezcla en un bol, con una batidora de brazo, la harina, la levadura, los huevos, la leche, el aceite de oliva y una pizca de sal. Tapa el bol con un trapo húmedo y déjalo reposar 30 minutos.
  • Precalienta en una sartén el aceite de girasol, y con ayuda de dos palillos o de un tenedor, pasa los trozos de plátano por la masa, rebozándolos, y los vamos friendo en la sartén.
  • Una vez que los buñuelos estén dorados, retíralos de la sartén con una espumadera, y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
  • A continuación, colócalos en una bandeja y espolvoréalos con azúcar glas y hojas de menta para decorar.
Keyword buñuelos, platano

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