Los Mejores Utensilios de cocina de bambú

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El bambú es una madera cada vez más presente en nuestra cocina, y como no podía ser de otra manera, también en los utensilios de cocina. Nos serán de mucha utilidad para preparar nuestras recetas favoritas, así como sus grandes propiedades y ventajas. Por eso hoy os mostraremos los mejores utensilios de cocina de bambú.

¿Por que usar utensilios de madera de bambú?

La madera de bambú es una de las maderas más solicitadas en el mundo de la cocina. Muchas veces nos dejamos llevar por su estética, ya que son muy bonitos y quedan muy bien en cualquier cocina. Pero sus ventajas más llamativas son que no estropean nuestras sartenes o cazuelas, es una madera impermeable que evita la concentración de bacterias y es una madera muy resistente y flexible. De hecho, muchos cocineros la denominan el acero de la madera.

utensilios de cocina de madera de bambú

De hecho, el bambú también se utiliza en tablas de corte o vaporeras por estas mismas propiedades.

Los Mejores Utensilios de Cocina de bambú

Os mostramos una selección de bonitos utensilios de cocina de bambú de alta calidad y 100% ecológico:

Propiedades de los utensilios de bambú

Os mostramos algunas de las principales propiedades de la madera de bambú:

  • Su resistencia, su vida útil será más larga que la de los utensilios de cocina normales.
  • Impermeabilidad, lo que hace que no se deterioren con el contacto con el agua, y tenga propiedades antibacterianas.
  • Flexibilidad, gracias a esto se pueden fabricar utensilios de toda clase.
  • Ecológico, es un elemento amigable con el medio ambiente, además de sus fantásticas propiedades, y que no genera daño ambiental.
  • Renovables y reutilizables, causando el mínimo daño a nuestro planeta.

Vaporeras de bambú

vaporeras de bambu

Los orígenes de la cocina al vapor se remontan a China, donde utilizaban el zhēnglóng, una cesta vaporera hecha de bambú y cáñamo para cocinar. La vaporera de bambú es el mushiki actual japonés, no dejan de ser cestas redondas de bambú que encajan una sobre otra en vertical, y permiten la cocción de diferentes alimentos a la vez. Os mostramos algunas vaporeras de bambú:

Características de la vaporera de bambú

Este elemento de la cocina asiática reúne una serie de características muy representativas:

  • La forma tradicional es redonda, pero puede tener forma cuadrada. La forma no afecta en nada su funcionalidad.
  • Utilizan más de un recipiente, ya que está pensado para facilitar la cocción simultánea de varios alimentos o recetas sin inconvenientes.
  • Los recipientes son apilables, Encajan uno encima de otro a la perfección para mejorar la cocción en vertical.
  • El vapor que utiliza emana directamente de una cazuela con agua hirviendo, de esta manera la comida es mucho más saludable y se mantiene hidratada durante el cocinado.
  • Dispone de una rejilla, la cual tiene una doble función, ser la rejilla donde se colocan los alimentos a cocinar y además permite que el vapor fluya por toda la vaporera para que la cocción de todos los alimentos se realice de forma uniforme.

Tablas de cortar de bambú

Como ya os dijimos antes, las tablas de cortar de bambú son muy usadas gracias a sus propiedades de resistencia y flexibilidad. Si estás pensando comprar una tabla de cortar de bambú os dejamos algunas:

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