Kits para hacer queso fresco casero y quesos artesanos

Si te gusta tanto el queso como a mí, seguro que estás deseando probar a preparar tu propio queso fresco en casa, o incluso un queso artesano manchego. Para ello existen kits para hacer queso fresco en casa, al igual que kits para hacer quesos artesanos. Estos kits incluyen todo lo necesario para la elaboración del queso, por lo que solo tendrás que poner la leche para hacer tu propio queso casero.

Kits para hacer Queso fresco casero Lekue

El kit Cheese maker de Lekue nos muestra lo sencillo, rápido y divertido que es hacer queso fresco en casa. El kit para hacer queso fresco tiene lo esencial para elaborar tu propio queso fresco casero: el molde del queso con filtro y un libro con 24 recetas de distintos platos con queso fresco.

Con este kit para hacer queso fresco en tu casa, podrás hacer muchos quesos. Además tiene instrucciones detalladas de como elaborarlo, pero no incluye el cuajo.

Kit para hacer quesos artesanos curado, untables o fresco Cocinista

Este kit para hacer quesos trae todo lo necesario para elaborar quesos frescos, untables y quesos curados en casa, tan solo tendrás que añadir la leche fresca refrigerada a la receta. Incluye el cuaderno Cocinista donde se describe como hacer queso y yogur con el kit, trucos y recetas para preparar todo tipo de derivados de la leche, como cuajada, mozzarella o queso manchego.

El kit incluye: Molde de prensado para quesos de 500 gramos, Molde de red para hacer queso fresco o de Burgos, termómetro, tela de quesero, 5 cápsulas con fermentos lácticos para hacer quesos curados, 50 ml de cuajo líquido natural, 100 ml de cloruro cálcico.

Kit para Hacer Queso manchego – Cocinista

Con este kit podrás hacer tu propio queso manchego en casa, incluye todo lo necesario para su elaboración: Molde y prensa de queso de 600 gramos, cultivos, cuajo, cloruro cálcico para la leche, tela de quesero de 65 x 65, cápsulas de fermentos mesófilos y termófilos y un librillo con consejos y recetas derivadas del queso y la leche. Recuerda, solo tienes que usar leche fresca, la refrigerada de los supermercados, no la UHT en brick.

Kit para hacer queso vegano

El queso era la pasión de mi pareja antes de hacerse vegana, hasta tal punto que se llegó a plantear ser vegetariana por el queso. Por esta razón descubrí el mundo de los quesos vegetales, que además de ser quesos veganos, son perfectos para intolerantes a la lactosa y personas que quieren un queso más saludable.

La receta básica de cualquier queso vegano es:

1. Cuece unas hortalizas que le den color al queso, por ejemplo zanahoria y patata.
2. Escurre el agua y añade leche de soja sin azúcar y caldo de verduras.
3. Añade harina, fécula de maíz, fécula de tapioca y levadura de cerveza.
4. 4 cucharadas de yogur de soja sin sabor.
5. 3 cucharadas de aceite de oliva.
6. Pizca de sal.
7. Bate todo bien, y calienta a fuego medio, dando vueltas. Cuando empiece a burbujear retira del fuego.
8. Lleva la mezcla a un molde, deja que se enfríe un poco y conserva tu queso vegano en la nevera.

Ariete 615 – Máquina para hacer queso y yogur de 2 litros

Esta máquina para hacer queso y yogur nos facilita bastante la elaboración del queso. Tiene un cestillo de 2 litros de capacidad, 6 programas para preparar todo tipo de quesos frescos, yogures, mozzarella, ricotta y un filtro especial para yogur griego.