Un horno de encimera pequeño apenas requiere de espacio en la encimera de la cocina, y al igual que los hornos más potentes, se calientan rápidamente, por lo que podemos hacer pizzas, pollo o lasaña en ellos de manera más eficiente. Y además, los modelos de hornos de convección de encimera nos ofrecen ventajas adicionales.

Los 6 mejores hornos de encimera del 2025

Para saber cuáles son los modelos de hornos de encimera más populares y mejores, los probamos y testeamos en nuestras propias casas, y los calificamos teniendo en cuenta su rendimiento, características, accesorios y más. Aquí están los mejores hornos de encimera del 2025:

1. Horno de convección de encimera Moulinex Optimo OX4848
2. Cecotec Horno de encimera Bake&Toast 4500
3. Horno multifunción 10 en 1 Ninja Foodi
4. Horno de encimera De’Longhi EO32752
5. SEVERIN Horno de sobremesa con función de convección
6. Cecotec Horno de Aire Caliente Bake&Fry 3000 Touch

1. Horno de convección de encimera Moulinex Optimo OX4848 – El mejor en general

Con este horno de encimera podemos elegir entre varias capacidades, en nuestro caso hemos probado la versión de 2000 W y 39 litros de capacidad. Lo primero que llama la atención es su diseño elegante y los acabados en acero inoxidable. A la hora de cocinar, tenemos dos resistencias, una arriba y otra abajo, y 6 modos de cocción: Convección, convencional, parrilla, baño maria, repostería y descongelar. Aparte tiene un botón especial para asar piezas de carne.

También tiene luz interna, que se ve bien. El regulador de temperatura va desde los 100 °C hasta los 240 °C, y el temporizador se puede establecer un máximo de 120 minutos. Entre los accesorios que incluye destacan: una rejilla de acero inoxidable reversible y una bandeja antiadherente para hornear.

Lo que menos nos ha gustado de este horno es que no tiene bandeja, recoge migas, y al no tenerla dificulta bastante la limpieza en la zona inferior.

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2. Horno con botones de encimera Cecotec Bake&Toast 4500 – Convección

El horno de sobremesa Cecotec Bake&Toast 4500 tiene un diseño moderno con acabados en acero inoxidable y 46 litros de capacidad. Como siempre me gusta empezar por su luz interior, que se ve bastante bien, aunque la con algunos alimentos la puerta dificulta la visión porque se empaña.

Incluye 12 funciones a la hora de cocinar, que se pueden combinar entre ellas, como por ejemplo el grill y el modo convección. Su potencia es de 2000 W, pero, en cambio, solo alcanza los 230 °C, algo que dificulta tostar carnes, por ejemplo. Además, su temporizador es de tan solo 60 minutos.

Entre sus accesorios destacan el rustidor giratorio para asar pollos, bandeja para hornear, parrilla y un práctico mango con una pinza para sacar los accesorios sin quemarnos. Y tiene en la zona inferior una bandeja recoge migas que facilita bastante su limpieza.

En resumen, es un horno de encimera que pesa poco, es relativamente compacto y está bien acabado, pero debe mejorar en temperatura máxima y tiempo máximo. En cambio, nos ha gustado mucho porque caben muchas bandejas de un horno tradicional, a diferencia de otros más pequeños en los que no puedes usar más accesorios que los que traen.

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3. Horno de encimera multifunción 10 en 1 Ninja Foodi

El Ninja Foodi 10 en 1 XL Pro es un horno de encimera grande: 43 x 51 x 33 cm y pesa 15,7 Kg. La ventaja de este tamaño es que tienes mucho espacio en su interior, 29 litros, como para asar un pollo entero y al mismo tiempo estar asando unas verduras, por ejemplo. Incluso puede llegar a entrar un pavo de 5 kilos.

El horno es de acero inoxidable y tiene 10 funciones de cocinado: freír con aire, hornear, asar, tostar, secar o deshidratar, calentar, parrilla, pizza, pan y tostadas. Cuando hemos cocinado dos alimentos a la vez, mi función preferida es el horneado por convección real, ya que consigue cocinar las dos recetas sin problemas. Por ejemplo, a la hora de freír pollo y patatas fritas, pongo uno en el nivel 2 y el otro en el nivel 4, y no tengo que parar a la mitad de cocción para comprobar que todo va bien, porque el Ninja Foodi cocina de manera uniforme.

Lo que más nos ha gustado es su capacidad para cocinar en dos niveles, es decir, dos alimentos la vez, también su función Air Fry (freír con aire) y hemos usado bastante la función deshidratar con setas, como el boletus. Es un horno eléctrico de encimera muy completo.

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4. Horno de encimera De’Longhi EO32752 – El mejor para lasaña y pizza

Otro excelente horno de encimera es el horno de convección De’Longhi EO32752, que puede hornear, tostar, asar a la parrilla, descongelar, recalentar, y hornear galletas, postres y pizzas. El horno tiene cuatro posiciones e incluye una bandeja recoge migas, dos rejillas, una bandeja para hornear y una bandeja para pizza. Nos gusta especialmente su función de hornear para hacer lasaña (ya sea comprada en la tienda o casera). 

Además, al hacer pizza, puedes elegir entre pizza fresca o pizza congelada. Es por esto por lo que lo recomendamos como uno de los mejores hornos de convección de encimera. Tiene un tamaño relativamente compacto, y está fabricado en acero inoxidable. 

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5. SEVERIN Horno de sobremesa con función de convección

Es una de las sorpresas de esta lista, el horno de sobremesa Severin es grande y muy versátil, con 42 litros de capacidad, que nos permite hornear pizzas, pan, repostería o incluso patatas fritas. Además, incluye accesorios que no tienen otros hornos eléctricos de encimera, como una piedra especial para hacer pizzas, un asador giratorio, el recogedor de migas o el mango de extracción, por ejemplo.

Se queda algo corto en potencia, tiene 1800 W, y aunque podamos regular la temperatura hasta los 230 °C nunca llegara a alcanzarla, en nuestras pruebas lo máximo que alcanzo fueron los 210 °C. Por lo que si lo quieres para tostar carnes quizás no sea el más recomendable. Aun así, es un electrodoméstico muy útil y fácil de usar. Su temporizador es de 120 minutos.

Otro punto negativo que queremos destacar son sus acabados, echamos en falta materiales más resistentes y una puerta de doble cristal, por ejemplo.

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6. Cecotec Horno digital de encimera Bake&Fry 3000 Touch

El Cecotec Bake&Fry 3000 Touch es un horno de encimera con una capacidad de 25 litros, en el que entra perfectamente un pollo para asarlo. Tiene 1800 W de potencia, algo escasa para determinadas cocciones. Tiene 12 programas preestablecidos: Alitas de pollo, filetes, patatas fritas, pizza, tostar, asar, hornear, parrilla, verduras, deshidratar, recalentar y fermentar. En cuanto a los materiales, la mayoría son de acero inoxidable, algo de agradecer. Además, su puerta es doble cristal, y tiene un buen sellado que mantiene la temperatura interior durante más tiempo.

Sus accesorios son desmontables y se pueden meter en el lavavajillas, facilitándonos su limpieza. Entre ellos están una bandeja, parrilla, una cesta tipo freidora y una bandeja recoge grasas o migas. Nos ha sorprendido su temporizador, que se puede ajustar hasta 12 horas. Su temperatura máxima es de 230 °C, pero en nuestro uso y pruebas, no la alcanzaba.

Lo que menos nos gusta de este horno de encimera es la calidad de los accesorios, como la bandeja de hornear, que es bastante mejorable. Y que el servicio técnico de Cecotec deja bastante que desear, algo que ya sabíamos, pero que hemos vuelto a confirmar.

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Que buscar en un horno de encimera

Tamaño

Cuando tratamos de encontrar el mejor tamaño de un horno de encimera para nuestra cocina, debemos fijarnos en dos factores: la cantidad de espacio que hay en la encimera y el espacio que necesitamos a la hora de cocinar. Seguramente quieres un horno con capacidad suficiente como para meter los alimentos que cocinas con más frecuencia, pero no quieres que sea excesivamente grande. Además, debes tener en cuenta que la mayoría de hornos de convección pueden funcionar como tostadores, por lo que es posible que puedas ahorrar espacio deshaciéndote de otros electrodomésticos que ya no te harán falta.

Funciones

Los hornos de sobremesa vienen con varias funciones o características. La mayoría de modelos tienen funciones para tostar, hornear y calentar, pero en la actualidad hay una amplia gama de características más avanzadas. Los modelos de gama alta tienen opciones más específicas, incluyendo la capacidad de freír con aire caliente.

La cantidad de funciones «extra» que necesitas dependerá de la frecuencia de uso del horno y lo que vas a cocinar en él. Por ejemplo, si haces muchas pizzas, a lo mejor te conviene que tenga un espacio especial para preparar pizzas.

Hemos probado una gran variedad de hornos de encimera, desde los más lujosos hasta los más baratos, algunos de ellos con función de freidora e incluso de cocina al vapor. También hay modelos que puedes controlar desde tu teléfono inteligente o Alexa.

Estética

Debes tener en cuenta la estética del resto de tus electrodomésticos y la decoración de tu cocina cuando compres un horno de encimera. Por ejemplo, si tienes electrodomésticos elegantes y modernos, probablemente desees un horno de sobremesa que vaya a juego. En cambio, para una cocina tradicional, los modelos de horno más básicos probablemente encajaran mejor.

Luces interiores

La iluminación interior del horno varía según el modelo. Algunos tienen luz interior que solo se enciende cuando se abre la puerta. En cambio, otros modelos te permiten encender la luz interior mientras se cocinan los alimentos mediante un botón. Y también hay hornos de encimera premium que brindan una vista digital (a través de una app en tu teléfono inteligente).

Últimos consejos sobre los mejores hornos de encimera

Como has podido ver, algunos hornos de encimera pueden asar un pollo entero o un pavo de 6 Kg, hornear dos pizzas de 30 cm o incluso usarse para hornear galletas, pan y pasteles. Todo esto utilizando menos energía que un horno normal. Sin embargo, hay algunos consejos que debes tener en cuenta al elegir el mejor horno de encimera:

•  Evita los hornos tostadores pequeños, a menos que eso sea lo que necesitas.
• Te recomendamos los hornos de encimera que tienen una bandeja inferior, te ahorrará mucho tiempo de limpieza. Es mejor meter esa bandeja en el lavavajillas que limpiar un estropicio de grasa en la parte inferior del horno, además si no limpiamos estos restos producirán mal olor o incluso riesgo de incendio.
• Fíate de marcas contrastadas en este tipo de electrodomésticos, como Ninja, Moulinex o De’Longhi.

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En este artículo vais a encontrar información de como limpiar el horno de forma casera con productos naturales y también con quita grasa KH7. ¡Seguramente no necesites comprar nada, porque seguro que ya tienes en casa todo lo que necesitas para limpiar el horno y dejarlo como nuevo!

Como limpiar el horno de forma casera

Cuando la grasa se va acumulando y quemando en el horno, forma una costra negra muy difícil de limpiar. Esta suciedad es imposible de limpiar por productos desengrasantes normales, de los que usamos para la limpieza diaria. Pero existen productos naturales de toda la vida que nos pueden ayudar a limpiar el horno de forma casera, fácil y sin esfuerzo.

Te mostramos cómo limpiar el horno de forma casera sin esfuerzo usando productos que seguro tenéis en casa.

Limpiar el horno con Vinagre

El vinagre tiene propiedades desinfectantes, pero tiene un problema, su olor. Se trata de un método para limpiar el horno con vinagre rápido y efectivo. Simplemente, debemos poner vinagre blanco en un pulverizador y rociamos todo el interior del horno frío, encendemos el horno a 100 °C durante 15 minutos. Pasado ese tiempo retiramos toda la grasa y suciedad con un paño húmedo con una mezcla de agua y vinagre.

Limpiar la rejilla y bandeja del horno

Quita la rejilla y bandeja del horno, límpialas con una esponja y vinagre puro sin diluir. Si la están muy sucios sumérgelas en un cuenco con una taza de vinagre mezclada con tres tazas de agua, dejándolas reposar durante 15 o 20 minutos. De esta manera, los restos de grasa o restos de comida adherida irán ablandándose poco a poco, y podremos retirarlos frotando bien con la esponja.

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Como limpiar un horno eléctrico muy sucio con bicarbonato de sodio

Se podría decir que el bicarbonato de sodio es el producto estrella en la cocina, y por supuesto también en su limpieza. El modo más fácil de utilizar el bicarbonato para limpiar el horno es preparar una pasta líquida mezclando el bicarbonato de sodio con agua. Nos ponemos guantes para proteger nuestras manos, y lo aplicamos por todo el horno ayudándonos de una esponja de cocina.

Lo dejamos actuar durante 10 horas o una noche. Pasado este tiempo, preparamos un spray o pulverizador con una solución de vinagre blanco y agua, mitad y mitad, y lo aplicamos en todo el horno. Comenzará a producirse una reacción química entre el bicarbonato y el vinagre, saldrá una espuma. Tranquil@ que no pasa nada, vamos limpiando todo el horno con un paño mojado en la mezcla de agua y vinagre.

Ahora es importante aclarar todo el horno muy bien, volvemos a pasar un paño húmedo limpio, esta vez solo con agua.

Como limpiar el horno con limón

El limón tiene propiedades desinfectantes, antisépticas y antibacterianas, y es perfecto para liberar a nuestro horno de la grasa y de olores. ¿Cómo limpiar el horno con limón?

• Exprimimos 4 limones y ponemos el zumo dentro de una fuente apta para horno, con los restos y mitades de los limones exprimidos dentro.
• Encendemos el horno a unos 150 °C, ponemos la fuente con el zumo de limón dentro y lo dejamos por unos 30 minutos, o hasta que el zumo se evapore. De esta forma, con el vapor del limón conseguimos ablandar la grasa.
• Apagamos el horno, dejamos enfriar unos minutos para no quemarnos, y con un paño humedecido en agua retiramos la grasa y suciedad del horno.

Si el horno está muy sucio y con mucha grasa desde MejoresDeCocina os recomendamos los métodos del bicarbonato y Vinagre.

Como limpiar un horno eléctrico muy sucio por dentro

Seguramente si sigues leyendo estas líneas es porque te has encontrado con un horno eléctrico muy sucio por dentro, en este caso es mejor limpiar el horno con productos químicos más potentes.

Como limpiar el horno con KH7

Si es la primera vez que vas a utilizar KH7 para limpiar el horno, ¡Te ayudamos! A continuación encontrarás los pasos a seguir para conseguir el mejor resultado en cada caso:

1. Protegemos nuestras manos con guantes.
2. Pulveriza KH7 por todo el horno por dentro, asegurándote de empapar las paredes y parte interior del cristal de la puerta.
3. Aplica más cantidad de KH7 en las zonas más sucias o con más grasa para conseguir que se desprenda la suciedad con más facilidad.
4. Dejamos actuar el KH7 quita grasa durante 20 minutos. Para que el efecto desengrasante haga efecto en todo el horno.
5. Frotamos todo el horno con un trapo húmedo en agua algo caliente, si es necesario utiliza un estropajo de cocina para quitar los restos más difíciles.
6. Aclaramos todo el horno volviendo a pasar un paño húmedo. ¡Y listo!

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Posiblemente, estés pensando que no puedes conseguir ese tipo de pizza si no tienes un horno de piedra o leña, pero la realidad es que existen piedras volcánicas o cerámicas para pizza que nos permiten hornear nuestras pizzas en nuestro horno eléctrico o incluso barbacoa. Hoy en día, podemos comprar planchas de piedra que se adaptan a nuestro horno eléctrico, de gas o barbacoa de jardín. ¡Vamos a mostraros la mejor piedra para pizza del mercado!

Las Mejores Piedras para Pizza o Pan Volcánicas 2024

Existe un sabor exquisito y difícil de describir que se presenta cuando horneamos el pan o la pizza de forma artesanal en un horno de piedra, por lo cual os queremos mostrar las mejores piedras para pizza, ya sean volcánicas o cerámicas.

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Una de las mejores maneras para hornear pizza es usando una piedra de lava volcánica de Napoles en nuestro horno. Es perfecto para el horneado de pizzas, con ese toque exquisito que esperamos saborear en un horneado artesanal, independientemente si la piedra para pizza se calienta en un horno de gas, eléctrico u otro.

¿Cuál es la mejor piedra para pizza en 2024?

Una piedra para pizza puede estar hecha de material refractario, de arcilla o barro, de piedra volcánica u otro tipo de piedra resistente a las altas temperaturas, como la cordierita. Este tipo de piedras o materiales porosos tienen la ventaja de absorber la humedad de la masa de la pizza o el pan, lo que hace que la temperatura dentro del horno se mantenga constante, consiguiendo hornear la masa en su punto perfecto.

Teniendo en cuenta esto, ¿Cuál es la mejor piedra para pizza? ¡Vamos allá! Si lo que quieres es encontrar la mejor piedra para pizza, para usar en tu horno, debes saber que llegaste al lugar correcto. En este artículo verás una comparativa de las mejores piedras para horno. Empecemos con él una tabla comparativa y posteriormente con el Top 3 de piedras para pizza.

Tabla Comparativa de las Mejores Piedras para Pizza

1. Piedra para pizza de horno y pala – Pizza divertimento

La piedra para pizza rectangular de Piedra divertimento es con diferencia la piedra más vendida y con mejores opiniones del mercado. Con ella podemos transformar nuestro horno o barbacoa en una pizzería de piedra profesional y aportar ese toque italiano napolitano a la masa. Es nuestra favorita, y la consideramos la mejor piedra para pizza del análisis por su gran relación calidad precio.

Esta piedra para pizza está hecha de cordierita, un material muy resistente al calor y duradero, que mantiene una temperatura más constante en comparación con la arcilla refractaria. La masa para pizza se coloca simplemente sobre la placa de piedra precalentada. Gracias a su alta temperatura, la pizza se hornea en pocos minutos consiguiendo las típicas burbujas de masa en el borde.

Además, el calor se libera de manera uniforme y absorbe el exceso de humedad de la masa, para que la masa de la pizza sea más crujiente. Y gracias al corto tiempo de cocción también conseguimos que los sabores no se pierdan. Resiste temperaturas superiores a 900 °C, por lo que se puede utilizar también a fuego de leña.

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Incluye un accesorio adicional, que es nada más y nada menos que una pala de bambú de alta calidad, con la que podremos extraer de forma segura la pizza caliente del horno.

Advertencia de seguridad:

Dejar enfriar después de hornear la pizza y no poner en contacto con agua fría inmediatamente. Peligro de rotura. Y por supuesto precalentarla junto al horno o barbacoa.

2. Piedra para Pizza de Barbacoa Weber

Si te gusta el mundo de las barbacoas, seguramente te suene la marca Weber, pues bien, también tiene dos modelos de piedra para pizza en barbacoa. Aunque Weber se centra en las barbacoas, su piedra la podemos usar sin problemas en hornos, fuegos de leña, barbacoas, etc.

Pizza, pan o elijas lo que elijas, con esta piedra para pizzas podrás convertirte en un maestro panadero. Esta piedra es de cordierita con chapa de acero para colocar y extraer la pizza. Y como cualquier piedra porosa, extrae la humedad de la masa para darle esa textura crujiente tan característico de las pizzas italianas.

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Características principales:

• La piedra de cordierita absorbe la humedad durante la cocción y aguanta hasta 1000 °C
• El soporte especial de acero inoxidable permite mover la pizza rápida y fácilmente en ambos modelos de Weber.
• Compatible con barbacoas y parrillas.

3. Piedra para Pizza rectangular de Cordierita Dolce Mare

Convierte tu cocina en una auténtica pizzería italiana con la piedra para pizza de Dolce Mare. Una piedra de cordierita de alta calidad que resiste temperaturas de 900 °C sin problemas, y con la que podremos preparar nuestras pizzas caseras sin complicaciones. Además, incluye una pala de madera para colocar y extraer la pizza del horno.

Características principales de la piedra rectangular Dolce Mare

• La piedra de pizza de Dolce Mare tiene unas dimensiones de 38cm x 30cm x 1,5cm
• Piedra de alta calidad de cordierita que soporta temperaturas extremas de hasta 900 °C y es perfectamente adecuada para parrillas y hornos de todo tipo.
• Fácil limpieza. Gracias a su superficie negra vidriada, la piedra siempre queda como nueva. ¡Simplemente, deje enfriar brevemente la piedra para pizza, para luego lavarla con agua!
• Incluye una pala de madera de pino de alta calidad y un e-book. ¡Hace que sea más fácil poner la pizza dentro y fuera de la piedra!
• Calidad de primera. Los materiales y acabados de la piedra son de máxima calidad.

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Consejos antes de comprar una piedra para pizza

Debemos colocar la piedra para pizza en el horno frío, y llevarla gradualmente a una temperatura de 230-300 °C durante 30 minutos. Es importante que no metas la piedra al horno ya caliente porque podría romperse con un cambio tan brusco de temperatura. Luego, con la ayuda de una pala (que normalmente viene incluida junto con la piedra) coloca sobre la piedra la pizza o el pan y espera unos minutos a que se hornee.

Mejores tipos de piedra de pizza para horno

Existe una gran variedad de tipos de piedras para horno. Podemos encontrarlas en distintos materiales, formas, espesor y calidad. A continuación te hablamos de todas ellas, sus características más importantes y lo que debes tener en cuenta antes de comprar una piedra de hornear.

Tipos de piedra para pizza – Materiales

 Arcilla o cerámica. Son parecidas, pero no iguales, aunque comparten características. La piedra de arcilla refractaria son las más usadas para hornear pizzas al estilo tradicional, con un toque a horno de leña. Son placas económicas, ligeras, fáciles de manejar y limpiar. Pero son menos duraderas.

 Cordierita. Si buscas el mejor resultado en tus pizzas y la mejor calidad, sin duda las piedras de cordierita refractaria son la mejor opción para hornear pizzas en horno, parrillas o barbacoas. Este mineral es muy resistente a temperaturas extremas y a choques térmicos, sin riesgo de que se rompa. Es muy duradera y mantiene muy bien el calor.

 Volcánica. De los volcanes míticos de Napoles, el Vesubio o el Campi Flegrei. Su origen volcánico la hace resistente a temperaturas extremas de hasta 1200 °C, además su porosidad natural es única, absorbiendo la humedad de las masas de pizza y dejando el típico crujiente napolitano. Si hablas con cualquier Napolitano experto en pizzas, te recomendará una piedra volcánica.

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Antes de usar la piedra para pizza por primera vez

Cuando le llegue a su casa la piedra, saque la piedra nueva del paquete. Y antes de usar la piedra para pizza por primera vez, límpiela con un paño húmedo y déjela secar durante unas horas o la noche. Esto elimina toda posible suciedad de fábrica y permite que la humedad se evapore por completo.

Como utilizar las Mejores Piedras para hornear pizza

Las piedras para pizza son muy fáciles de usar, y los resultados finales son increíbles. Simplemente, sigue estos trucos y consejos de como utilizar una piedra para hornear pizza:

1. Coloque la piedra fría en el horno frio, parrilla fría o barbacoa fría, y a continuación, precaliente todo junto. Esto evita que la piedra se rompa o agriete debido a los cambios intensos de temperatura. Además, mientras más se precaliente la piedra, mejores serán los resultados en la masa de pizza o pan.
2. Os recomendamos espolvorear harina por encima de la piedra cuando vayáis a colocar la pizza sobre ella.
3. Utilizar una espátula o pala de pizza os va a ser muy útil. Ya que es mas fácil levantar, colocar o sacar la pizza de la piedra.
4. Cuando termine de utilizar la piedra, déjela en el horno, parrilla o barbacoa hasta que se enfrie por completo antes de limpiarla.

Utilizar un cuchillo o una rueda para cortar pizza sobre la superficie de la piedra dañará el filo del cortador y la propia piedra. Siempre coloque la pizza en una tabla para cortar o similar antes de dividirla en porciones.

Como limpiar una piedra refractaria para pizza

Limpiar una piedra para pizza es muy fácil, simplemente tienes que seguir unas pautas.

1. Espera siempre a que la piedra esté fría para limpiarla.
2. Retire los restos raspándola con sumo cuidado con una espátula de madera o plástico duro. Estos posibles residuos se retirarán de forma sencilla.
3. Puedes limpiar la piedra con agua caliente y un paño suave sin problemas. Después la dejas secar durante al menos 24 horas antes de volverla a usar.
4. No utilices jabones para limpiar la piedra. La piedra absorberá el jabón, y se acabará filtrando en la pizza cuando la horneemos. Solo frota despacio todos los alimentos pegados y enjuaga con agua caliente.

Mi piedra para pizza se esta decolorando

Es muy normal encontrar en las opiniones sobre las piedras para pizza encontrar comentarios del tipo: Ayuda! Mi piedra para pizza se esta decolorando! En realidad es un proceso natural, llamado pátina. Las piedras desarrollan esta pátina con el uso de forma natural, y esto no es malo, al contrario, esta pátina se vuelve cada vez más y más antiadherente.

Nunca utilicéis aceite sobre la piedra para acelerar la formación de pátina. Esto perjudicara a la porosidad de la piedra.

Que es la patina en las piedras para horno

Por pátina se entiende una cubierta natural fina formada en la superficie de la piedra, por el paso del tiempo, resultado de procesos naturales y de la intervención del hombre. En el caso de las mejores piedras para pizza se debe a los cambios de temperatura y a los procesos que se realizan a la hora de hornear las masas de pizza.

En resumen, la perdida de color en tu piedra para pizza no es algo negativo. Y si sigues los consejos anteriores, podrás usar y limpiar tu piedra para pizza como todo un experto.

¿Cómo curar una piedra para pizza?

El hecho de curar una piedra de pizza debe ser algo natural, es decir, con el uso de la piedra. No te preocupes en como curar una piedra para pizza, no uses aceite para intentar curarla porque modificaras su porosidad natural. Con el uso la piedra sé ira curando, y se volverá más y más antiadherente.

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Las pizzas elaboradas de forma artesanal o casera siempre constituyen una comida de mayor calidad, mas saludable y más económica, por eso te animamos a que prepares tu propia pizza casera al horno con los ingredientes para pizza que más te apetezcan y gusten. ¡Vamos con los mejores hornos para preparar tu pizza hecha en casa!

Desde que estrenamos nuestro obrador u horno de pizza y comenzamos a elaborar nuestras propias masas de pizza, se convierte en una afición gastronómica única.

Cuales son los Mejores Hornos de Pizza del 2024

Si te gusta disfrutar de una buena pizza con amigos y familia, los mejores hornos de pizza te permitirán elaborar pizzas en la comodidad de tu hogar. Estos hornos de pizza están fabricados específicamente para hornear pizzas con un resultado profesional, perfectos para disfrutar de una masa crujiente y doradita, al auténtico estilo italiano.

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Mas abajo os analizamos cada modelo, y os mostramos una completa tabla comparativa con todos los modelos y marcas de horno para pizza.

Las Mejores Piedras para Pizza del 2024.

Los Mejores Hornos de Pizza profesionales para restaurantes y pizzerías

Hoy en día los pizzeros se vuelcan en satisfacer las exigencias crecientes de los clientes a un ritmo cada vez más rápido con la finalidad de proveer productos de gran calidad. Para ello hace falta un horno profesional que mantenga la temperatura sin perder calor durante la cocción. Os mostramos los mejores hornos de pizza profesionales, para pizzerías, nuestro jardín, barbacoa o restaurantes.

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Tabla Comparativa de los Mejores hornos de pizza

Análisis de los mejores hornos para pizzas

A continuación analizamos, uno a uno, los mejores hornos para pizzas del 2024.

G3 Ferrari Delizia Forno, Horno de Pizza con Placa de Piedra refractaria

GFerrari es una de las marcas más reconocidas en la fabricación de hornos para pizzas, usando siempre materiales de máxima calidad. El horno de pizza Delizia, no es una excepción, con él podrás cocinar tus pizzas en tu casa en solo 5 minutos, logrando un dorado increíble. Y es que este horno es capaz de alcanzar la preciada temperatura napolitana de 400° celsius, ideal para un horneado correcto en su piedra.

Los hornos eléctricos que tenemos en casa generalmente no alcanzan estas temperaturas, como mucho los 250 °C – 280 °C, pero la piedra refractaria con la que está equipado el horno Delizia marca la diferencia. Y, por supuesto, el horno de pizza también se puede usar para hornear lasaña, pasteles dulces o salados, envolturas, pan plano, empanada, etc.

Es el horno de pizza perfecto para tu cocina, jardín, terraza, patio o exteriores, muy atractivo y práctico.

Características del horno de pizza G3Ferrari Delizia

• Termostato regulable hasta 400 ° C.
• Temporizador de 5 minutos con señal acústica.
• Placa de piedra refractaria (ø 31 cm)
• Doble elemento calefactor en acero blindado.
• Luz de funcionamiento.
• Seguridad de uso: conforme a EN 60335-2-9: regulación A13 / 2010
• Accesorios: Incluye 2 paletas de madera para pizza y libro de recetas.
• Fuente de alimentación: CA 230V ~ 50 Hz
• Potencia: 1200 W
• Dimensiones: (L x H x P): 33.5 x 20 x 35 cm
• Peso: 5.4 Kg

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Ariete 909 – Horno para pizza casero

Este horno para pizza es el aliado perfecto en cualquier cocina. El horno Ariete 909 mejora su rendimiento gracias a su placa de piedra refractaria de alta calidad, con un diámetro de 33 cm que nos permite cocinar pizzas y focaccias a cinco niveles de cocción, hasta una temperatura máxima de 400 grados centígrados.

El horneado rápido a alta temperatura en piedra nos permite replicar a un horno de leña en nuestra cocina, y en tan solo 4 minutos tener una pizza perfectamente horneada y cocinada. Disfrutar de la pizza en casa nunca ha sido tan rápido y fácil.

Características del horno para pizza Ariete 909

• 1200 W para hornear tu propia pizza napolitana, suave y crujiente. Como si fuera un horno de leña.
• Temperatura de 400 °C y piedra refractaria, para una cocción adecuada de pizzas.
• Piedra refractaria. Hecha con un material resistente a temperaturas muy altas, la esteatita ofrece una cocción rápida, constante y uniforme, óptimo para obtener pizzas en pocos minutos.
• 5 niveles de horneado. El termostato ajustable le permite hornear pizzas, focaccias, pasteles salados, etc.
• Incluye dos palas de acero para manejar la pizza.

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Bestron Horno Grill Eléctrico para Pizza

Con el horno de pizza Bestron estamos ante un mini horno de diseño italiano, con una plancha antiadherente en su parte inferior y un grill en la parte superior. Evidentemente, no estamos ante la calidad de los dos hornos anteriores. Además, la temperatura máxima que alcanza es de 180 °C, muy inferior a la temperatura óptima para la elaboración de una pizza.

Desde MejoresDeCocina siempre nos gusta ser sinceros con vosotros, y este no es un horno de pizzas caseras en sí, su temperatura máxima lo delata. Aun así, ofrece buenos resultados.

Características del horno de pizzas Bestron

• Parrilla para pizza de diseño italiano.
• 1800 W de potencia.
• 32 cm de diámetro.
• Dos elementos de calefacción reflectantes con calor superior/inferior.
• Ajuste manual de la temperatura.
• Incluye dos espátulas.
• Ventanilla de visualización, luz indicadora, patas antideslizantes

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Tristar PZ-2881 Máquina para hacer pizzas

Estamos ante el horno para pizza más barato del análisis. La pizzera Tristar PZ-2881 nos permite hacer una deliciosa pizza en pocos minutos, con un diámetro de hasta 30 cm. El termostato le permite ajustar la temperatura que desee, mientras que el recubrimiento antiadherente garantiza que la pizza no se pegue y sea fácil de limpiar.

Es un modelo muy muy similar al horno de Breston, ya que podemos decir los mismos puntos negativos en una y otra. Su temperatura máxima no es la ideal para el horneado de pizzas, ronda los 180 °C. Y el espacio entre el grill y la placa inferior es escaso si cocinamos pizzas de masa gorda o mucho queso. Por lo demás, su funcionamiento es muy correcto teniendo en cuenta su calidad precio.

Características horno para pizzas portátil Tristar

• Prepare pizzas recién hechas con un diámetro de 30 cm.
• Termostato regulable.
• Recubrimiento antiadherente. Nos da garantía de que la pizza no se pega, y que la pizzera es fácil de limpiar.
• Las luces indicadoras le muestran de un vistazo si la pizzera está encendida y ya ha alcanzado la temperatura correcta.
• Con una potencia de 1450 W, el horno alcanza la temperatura correcta rápidamente.
• Cable desmontable con termostato: No

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Horneado de la pizza

El horneado es de vital importancia en la elaboración de una buena pizza casera, lo ideal sería que usáramos un horno de leña de piedra o barro, pero, esto es imposible en una cocina normal. Por eso es importante tener un horno para pizza especializado. Este nos permitirá conseguir mucha temperatura, unos 250 °C, en su interior. Aunque si tenemos más potencia mejor, pero sería recomendable que el horno de pizza como poco, llegue a los 250 °C. Tener en cuenta que en Italia, las pizzas se hacen directamente en la piedra, a temperaturas que superan los 300 °C .

Para hornear la pizza, debemos precalentar el horno de pizza un rato antes de meter la pizza. Cuando vayamos a estirar la masa de la pizza lo encendemos, para asegurarnos que al meter la pizza en el horno ha alcanzado la temperatura máxima. Cuando tengamos lista la pizza, la metemos en el horno. Dependiendo del horno se necesitará más o menos tiempo de cocción. En un horno a 250 °C con 15 sería suficiente, aunque ya muchos hornos cuentan con programas y temporizador.

Otro aspecto importante de los hornos de pizza es que tienen resistencias tanto arriba como abajo, de esta forma conseguiremos un buen horneado, y que se dore la pizza adecuadamente. ¡Una vez que la pizza esté lista, la sacamos del horno y listo!

Como preparar pizza en nuestro horno de pizza eléctrico

¿Cómo preparar correctamente la pizza en nuestro horno de pizza eléctrico?

• Precalentar el horno a tope 220º – 250ºC con calor abajo y arriba.
• Colocar la pizza en el interior del horno.
• Tiempo: Unos 8 -10 minutos deberían ser suficientes. Pero depende de cada horno y programa / temporizador que use.

De todas formas ya sabéis que cada horno de pizza es un mundo, pero como regla básica es poner programa más alto y esperar a que nuestra pizza esté lista.

Consejos para elegir un buen horno para pizza

Para saber qué horno para pizza debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada uno de los hornos.

• Resistencia de los materiales: Debido a que es un equipo que se encuentra diseñado para utilizarse en la cocina y a grandes temperaturas, lo mejor es que revises el tipo de materiales utilizados para su fabricación. Las mejores marcas emplean mayor calidad de los mismos, y, por lo tanto, mayor será su resistencia, lo ideal es que tu horno sea de acero inoxidable y por dentro refractario.
• Capacidad: También es importante que puedas comprobar su capacidad y diámetro. Cuanto mayor sea tendrás más opciones para cocinar.
• Potencia y temperatura: Para que se cocinen bien tus pizzas, debe tener una gran potencia y temperatura máxima, es importante que revises esto con detalle antes de hacer tu compra. Si tiene 1200 W, pero alcanza 400 °C, es perfecta.
• Mejor de piedra. Si encontramos un horno con piedra refractaria podremos simular a un horno de leña tradicional.
• Temporizador: Es muy recomendable también que tu equipo tenga temporizador y control de temperatura, para no estar pendiente de la máquina y evitar accidentes.
• Facilidad de mantenimiento y limpieza. El horno de pizza se debe limpiar fácilmente sin ocasionarles daño a sus materiales, por eso trata de buscar los que incluyen materiales de piedra o antiadherentes.

Mejores hornos para pizza de exterior

Hornos de leña o eléctricos para hacer una pizza casera en nuestro jardín o patio

Si está buscando el mejor horno de pizza exterior, ¡aquí lo encontrará! Los hornos de leña están concebidos para los fanáticos de los sabores de la pizza, que saben a tradición y que quieren probar una nueva experiencia de cocina. Gracias a la tecnología refractaria y la estructura de acero inoxidable, los hornos exteriores son perfectos si no quieres hacer obras en casa. Además, puedes usarlo para asar, parrilla, guisos y todo tipo de platos.

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Características principales que deben tener los mejores hornos de leña para pizza

El horno de leña sin duda es el mejor tipo de horno para pizza, por varias razones. La principal es porque puede alcanzar temperaturas muy muy altas, distribuye el calor de manera uniforme en su interior y la leña, junto a la piedra, le da a la pizza un toque especial.

Pero, sobre todo, el horno de leña es el original para conseguir la verdadera pizza napolitana, con todo lo que esto conlleva en términos de arte y cultura gastronómica. Aun así, es obvio que no todos tenemos un jardín o un lugar donde colocar este tipo de horno. Además, en la actualidad existen muchos tipos de hornos de pizza cuyo rendimiento se acerca al de este tipo de hornos profesionales, un ejemplo claro son todos los que te hemos mostrado en el análisis.

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1. Materiales

El horno de leña para pizza está hecho de materiales refractarios que son materiales capaces de resistir altas temperaturas, absorber y retener el calor. También son de suma importancia para resistir el choque térmico cuando las temperaturas cambian muy rápido. Podemos encontrarlos de ladrillo refractario y cemento, piedra o acero inoxidable.

2. Peso y estabilidad

El peso depende de los materiales usados para la construcción del horno. Los amantes de la pizza siempre prefieren hornos de obra o profesionales que alcancen temperaturas muy altas, y tienen una gran masa térmica, pero los hornos portátiles también son una excelente alternativa para llevar el horno donde quieras.

3. Boca y puerta funcionales

La boca del horno debe ser lo suficientemente grande como para meter y sacar la pizza que vayamos a preparar, nos permita manejar fácilmente el fuego, pero que no desperdicie calor al abrirla. Además, con la puerta del horno se controla el flujo del aire y, como resultado, la temperatura del horno.

5. Velocidad de calentamiento

La velocidad a que se calienta el horno depende de sus características estructurales, del tipo de materiales, del tipo de leña o diseño interior del horno. Los mejores hornos para pizza son los que alcanzan temperaturas altas y son capaces de mantenerlas de forma constante.

6. Bajo consumo energético

La leña es una fuente de energía barata y renovable. Solo quema leña de buena calidad y disfrutarás de su eficiencia energética y ecológica.

7. Retención del calor

El horno de leña retiene el calor tanto tiempo que una vez que la pizza esté hecha, puedes manejar la curva de temperatura descendente para hornear o asar mas platos, como pan a 250°C, asado de carne o pescado a 180°C y así sucesivamente. Y todo esto sin darle mas candela al fuego o mas leña.

Usar una piedra volcánica en tu horno para hacer pizza

Existe un sabor exquisito y difícil de describir que se presenta cuando horneamos el pan o la pizza de forma artesanal en un horno de piedra, por lo cual no es raro que aun con los grandes avances en cuanto a hornos industriales, todavía un sin número de pizzerías y panaderías de prestigio realicen la cocción en hornos de piedra.

Una de las mejores maneras para hornear pizza de esta forma es usar en nuestro horno una piedra de lava volcánica, ideal para un horneado rápido, pero con ese toque exquisito que esperamos saborear en un horneado artesanal. Independientemente, si la piedra se calienta en horno de leña, gas, eléctrico u otro.

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También podemos encontrar piedras para pizza de materiales compuestos de cerámica o barro, que es ideal para asar y hornear a alta temperatura. Son ideales para casi todo lo que se le ocurra debido a la capacidad de retener y distribuir el calor de forma pareja, similar al hierro fundido. Uno de los beneficios de utilizar una piedra para pizza en la parrilla o en el horno es que ayudará a eliminar la humedad en los productos para hornear para que los panes y la corteza de las pizzas tengan un exterior liviano y crujiente.

Mejores marcas de hornos para pizzas

La aparición de los hornos para pizzas caseros ha permitido a todos los amantes de la buena pizza poder prepararlas y cocinarlas ellos mismos sin tener que pedirlas a ningún restaurante. Con sus propias masas e ingredientes, siguiendo una dieta mediterránea saludable. De todas maneras, este electrodoméstico es aún poco conocido. Por eso, además de sus funcionalidades, está bien fijarse si la marca es de garantía, para que la compra sea más segura.

Actualmente hay una marca de hornos para pizzas caseros que destaca sobre el resto, G3 Ferrari.

Los Mejores Hornos para hacer pizzas de G3Ferrari

G3 Ferrari es una marca especializada en hornos para hacer pizzas, y por ello fabrica actualmente los mejores hornos de pizza del mercado. Destaca especialmente el modelo Delizia, con materiales de excelente calidad, resistencias y electrónica perfectamente diseñadas para hacer pizzas.

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La entrada Los Mejores Hornos de Pizza del 2024 se publicó primero en MejoresDeCocina.com.