Tallarines con Pollo y Verduras en Wok
Los tallarines salteados se doran ligeramente en el wok y se mezclan con tiernos trozos de pollo y abundantes verduras, creando una combinación deliciosa.
Equipo
- 1 Wok
Ingredientes
- 300 gramos Tallarines
- 350 gramos Pechuga de pollo
- 1 Aceite de oliva
- 2 cucharadas Salsa de soja
- 2 dientes Ajo
- 1 Zanahoria
- 150 gramos Brocoli cocido
- 1 Pimiento verde
- 100 gramos Setas (champiñon, niscalo, boletus o shiitake)
- 1/2 Cebolla
- 3 cucharadas Maiz dulce
- 1 Pimienta negra
- 1 cucharada Tomate frito
- 1 jengibre
Instrucciones
- En primer lugar, vamos cortando todas las verduras y los ajos en láminas. También troceamos la pechuga de pollo, y la sazonamos con sal y pimienta.
- Ponemos a fuego medio-fuerte una olla con abundante agua y sal. Cuando empiece a hervir añadimos los tallarines. Dejamos cocer el tiempo que marque el paquete.
- Ponemos a fuego medio el wok, y añadimos todas las verduras, el ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva. Salteamos durante 5 minutos o hasta que veamos que las verduras se empiezan a ablandar.
- Añadimos al wok la pechuga de pollo y una pizca de jengibre, y salteamos otros 3 minutos.
- Escurrimos los tallarines, pero reservamos medio vaso del agua de la cocción.
- Añadimos al wok ese medio vaso del agua de la cocción, media pastilla de caldo de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja y una de tomate frito. Mezclamos todo bien.
- Incorporamos al wok los tallarines y salteamos a fuego fuerte durante 3 minutos. Retiramos del fuego y ya podemos servir. ¡A disfrutar de este rico plato de tallarines con pollo y verduras al wok!