Receta de Lubina con salsa de pimienta verde
La lubina con salsa de pimienta verde es una de las muchas formas de preparar este delicioso pescado tan habitual en nuestros menús. De una manera sencilla, te enseñamos la receta paso a paso.
Ingredientes
- 4 lomos Lubina limpia
- 80 gramos granos pimienta verde
- 350 ml Nata liquida
- 2 cebolletas
- 1 cucharada mantequilla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 chorrito Licor, aguardiente o brandy
- 1 rama Perejil
- 1 Sal
- 1 Pimienta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mientras, pela y pica fino las cebolletas y rehógalas en una sartén con el aceite y la mantequilla durante aproximadamente 5 minutos.
- Sazona la lubina con sal y pimienta, y fríe los lomos tan solo un minuto por cada lado.
- Ahora, añade un chorrito de licor y flaméalo.
- Pasa el pescado y la cebolleta a un recipiente o bandeja para horno, y añade los granos de pimienta verde y la nata líquida.
- Hornea durante 6 minutos.
- Saca la lubina del horno, y sírvelo en un plato decorándolo con una ramita de perejil picado por encima.