Alitas de pollo al horno con patatas
Como preparar alitas de pollo al horno con patatas de manera sencilla y rápida. Receta paso a paso con fotos de todo el proceso.
Ingredientes
- 8 Alitas de pollo (500 g aprox,)
- 2 Patatas medianas
- 1 Sal
- 1 Pimienta negra
- 1 diente Ajo
- 1 Aceite de oliva
- 1 cucharadita Pimentón dulce
Instrucciones
- En primer lugar, vamos a preparar las alas de pollo para cocinarlas, para ello las limpiamos superficialmente, revisando si hay restos de plumas, si es así se las quitamos o las quemamos con un soplete de cocina. Si tienes cocina de gas, también puedes utilizarla para quemar las plumas.
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas panaderas.
- Mientras vamos precalentando el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- A continuación, las cortamos por la zona de la articulación, separando el muslo del ala, de este modo de cada ala tendremos dos piezas.
- Una vez tenemos listas todas las alitas, las colocamos en un bol, y vamos a preparar un majado de ajo. En un mortero troceamos el diente de ajo, lo machacamos y le añadimos un chorrito de aceite de oliva. Añadimos el majado del mortero al bol, junto con un poco de sal, una pizca de pimienta y el pimentón dulce. Y mezclamos todo bien, adobando todas las alitas.
- Colocamos las patatas panaderas sobre una bandeja apta para horno, les añadimos una pizca de sal, y por encima vamos colocando las alitas de pollo que hemos adobado anteriormente.
- Cuando el horno está caliente, metemos la bandeja en el horno, y las dejamos hornear 15 minutos. Pasado ese tiempo extremos la bandeja y le damos la vuelta a todas las alitas, y las volvemos a dejar otros 15 minutos. Y por último, con el lado que tiene piel de las alitas de pollo mirando hacia arriba, las dejamos 5 minutos más en la parte superior del horno, subiendo la temperatura a 200 °C. De este modo quedaran crujientes por fuera y jugosas por dentro.
- Por último, las sacamos del horno, y ya tendremos listas unas deliciosas alitas de pollo al horno con patatas. Solo falta emplatarlas junto con las patatas, y si quieres espolvorear un poco de perejil picado.
Notas
Las alitas de pollo son muy adictivas, no solo para los niños, sino también para los mayores. Y lo mejor de todo es que también podemos hacerlas en la freidora de aire siguiendo la misma preparación.