Receta de Ensalada de Patatas con Mayonesa
Descubre una ensalada de patatas con mayonesa al estilo español: la combinación perfecta de cremosidad y frescura. ¡Una experiencia culinaria única!
Ingredientes
- 5 Patatas medianas
- 1 taza Mayonesa
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 2 Huevos duros
- 1 cucharada Perejil fresco
- 1 cucharada Vinagre de vino blanco
- 1 Sal
- 1 Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocinar las patatas: Coloca los cubos de patata en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua. Lleva la olla a ebullición y cocina las patatas hasta que estén tiernas, pero aún firmes, aproximadamente unos 10 minutos. Escúrrelas y deja enfriar.
- Preparar la mezcla de mayonesa: En un tazón grande, mezcla la mayonesa con el vinagre de vino blanco. Esto le dará un toque de acidez a la ensalada y equilibrará la cremosidad de la mayonesa.
- Combina los ingredientes: Agrega las patatas cocidas, la cebolla bien picada, los pimientos picados y los huevos duros picados al bol con la mezcla de mayonesa. Mezcla todo suavemente para que todos los ingredientes se integren y se cubran con la mayonesa.
- Agrega sal y pimienta al gusto. Asegúrate de probar y ajustar el sazonado según tus gustos.
- Deja enfriar y reposar una hora. Cubre el bol con papel film y colócalo en la nevera durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada esté bien fría al momento de servir.
Notas
- Variedad de Patatas: Experimenta con diferentes variedades de patatas para obtener texturas y sabores únicos. Las patatas rojas también es una excelente opción para esta receta.
- Cocción Perfecta: Asegúrate de cocinar las patatas justo hasta que estén tiernas, pero aún mantengan su forma. Puedes comprobar la cocción insertando un tenedor en ellas. El tenedor debe deslizarse fácilmente en ellas.
- Refrigeración Ideal: Deja que la ensalada repose en el frigorífico durante al menos una hora antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada alcance la temperatura adecuada.
- Mayonesa Casera: Si tienes tiempo, considera hacer tu propia mayonesa casera para un sabor aún más auténtico. Agregar un poco de ajo o jugo de limón a la mayonesa casera puede aportarle un toque aún más especial.
- Cebolla Morada Marinada: Si prefieres un sabor de cebolla más suave en la ensalada, opta por la cebolla morada o roja, puedes marinarla en vinagre durante unos minutos antes de añadirla a la ensalada.
- Toque Fresco: Agregar hierbas frescas como cilantro, eneldo o albahaca puede dar un giro refrescante a la receta.
- Personalización: Si deseas más proteínas, considera agregar trozos de pechuga de pollo a la ensalada. También puedes ajustar la cantidad de mayonesa según tus preferencias de sabor y salud.
- Servir con Pan Fresco: Acompaña la ensalada de patatas con mayonesa con una porción de pan fresco y crujiente para una comida completa.
- Maridaje de Bebidas: Esta ensalada es ideal para acompañar con vinos blancos ligeros, cerveza fría o incluso una limonada casera.
- Presentación Creativa: Si deseas impresionar visualmente, reserva algunos trozos de pimientos y perejil picado para decorar la ensalada por encima antes de servirla.