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receta roscon de reyes facil

Receta tradicional de Roscon de Reyes, facil y rapido.

Cocina Saludable
Hace unos años que descubrí esta receta de roscón de reyes y quiero compartirla con vosotros. Es bastante fácil y se obtiene un resultado espectacular.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 2
Calorías 377 kcal

Equipment

  • 1 Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 400 gramos Harina de fuerza (13 gramos de proteína)
  • 70 gramos Mantequilla
  • 100 gramos Azúcar
  • 2 Huevos
  • 20 ml Ron
  • 100 ml Agua
  • 30 ml Leche
  • 1 Ralladura de Naranja o Limón
  • 25 gramos Levadura fresca prensada
  • 1 cucharadita Agua de Azahar
  • 1 pizca Sal
  • 1 puñado Almendras en láminas
  • 1 pocas Frutas escarchadas
  • 1 Azúcar granulado

Elaboración paso a paso
 

  • Introduce en el bol del robot de cocina la harina, el azúcar, la levadura disuelta en agua tibia, el ron, la leche, la ralladura de naranja o limón, el agua de azahar y la mantequilla. Le damos a la función amasar, cuando todo esté mezclado añadimos un huevo y la pizca de sal y amasamos durante unos 10 o 15 minutos.
  • Saca la masa del robot y haz una bola, y colócala sobre una superficie harinada.
  • Hacemos un agujero en el centro de la bola. Y, con cuidado, vamos estirando y agrandando, dando ya la forma del roscón. Lo colocamos sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejamos fermentar por lo menos una hora. A continuación precalentamos el horno a 200 °C.
  • Mientras tanto, pintamos el roscón de Reyes con el otro huevo batido y lo decoramos con la fruta escarchada, las almendras laminadas y el azúcar granulado.
  • Introducimos el roscón con papel de hornear en el horno, y lo cocinamos entre 15 y 20 minutos a 180º - 200º o hasta que la superficie esté dorada. Lo dejamos enfriar antes de degustarlo.
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