Patacones o Tostones de platano en Freidora de Aire
La receta tradicional caribeña de patacones de plátano verde en freidora de aire. Crujientes, salados, sanos y para chuparse los dedos.
Equipment
- 1 Freidora de aire
- 1 Papel encerado de horno
Ingredientes
- 2 Plátanos verdes
- 1 cucharadita Aceite de oliva y girasol
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire durante 5 minutos a 200 °C
- Con un cuchillo, corta la piel de los plátanos y pélalos sin dañar la carne del plátano.
- Corta los plátanos ya pelados en rodajas.
- Añade las rodajas de plátano a la freidora, y rocíalos con un poco de spray con aceite.
- Freír durante 3 minutos a 200 °C, pasado ese tiempo dar la vuelta, y freír otros 3 minutos a la misma temperatura.
- Mientras tanto, mezcla una cucharadita de aceite de girasol u oliva con el ajo en polvo y una pizca de sal en un bol pequeño, y mezcla todo bien.
- Saca las rodajas de plátano verde fritas y colócalas en un papel encerado sobre la encimera o una tabla. Y aplástalas, con ayuda de un rodillo o el culo de un vaso. Si sueltan aceite pasa papel de cocina para retirarla.
- Ahora pasa la mezcla que habíamos preparado sobre las rodajas aplastadas con ayuda de un pincel de repostería.
- Metemos los patacones en la cubeta de la freidora de nuevo, programándola durante 4 minutos a 200 °C, dando la vuelta pasado ese tiempo, y volviéndolos a meter otros 4 minutos.
- ¡Disfruta de tus tostones o patacones hechos en tu freidora de aire!