Cortamos la verdura en juliana, la cebolla, los pimientos y el diente de ajo.
En un recipiente apto para freidora de aire, colocamos las verduras con una pizca de sal, y rociamos un poco de aceite de oliva o girasol en spray.
Precalentamos la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos.
Introducimos el recipiente con las verduras en la cubeta de la freidora, y la programamos a 180 °C durante 7 minutos.
Pasado ese tiempo, abrimos e incorporamos las tres cucharadas soperas de tomate frito triturado. Y volvemos a meter la cubeta durante 5 minutos a 180 °C.
Sacamos la cesta de la freidora, e incorporamos los lomos de bacalao. Ahora programamos durante 18 minutos a 170 °C.
Una vez listo, podemos servir y disfrutar de nuestro bacalao con pisto hecho en freidora de aire.
Notas
Al pisto de verduras puedes incorporar también calabacín para darle más jugosidad a la receta.