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Empanadillas de atun, huevo y mozzarella en freidora de aire

Cocina Saludable
Hoy vamos a hacer unas deliciosas empanadillas en nuestra freidora de aire, crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 32 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 245 kcal

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • 1 paquete Obleas u hojaldre de empanadillas
  • 1 lata Atún
  • 2 Huevos cocidos
  • 100 gramos Mozzarella, en bola, rallada o en lonchas
  • 1 brick Tomate frito
  • 1 pizca Oregano

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela con agua cocemos los dos huevos durante 10 minutos a fuego medio.
  • Escurrimos el líquido de la lata de atún, e incorporamos el atún en un bol.
  • En ese mismo bol añadimos los huevos pelados y picados, la mozzarella bien picada, un chorrito de salsa de tomate y un poco de orégano espolvoreado por encima.
  • Mezclamos todo el relleno bien, hasta que veamos que el atún está bien migado e integrado con el resto de ingredientes. El relleno nos debe quedar algo espeso para poder cerrar bien las empanadillas.
  • Ayudándonos de una cuchara, repartimos el relleno por todas las obleas de empanadilla. Y las vamos cerrando con ayuda de un tenedor.
  • Batimos un huevo, y con ayuda de un pincel las pintamos con huevo batido y las dejamos escurrir.
  • Una vez listas las metemos en la cesta de la freidora de aire, las que entren. Es importante que no queden apiladas
  • Y programamos la freidora a 175 °C durante 12 minutos. Dale la vuelta a mitad de cocción para que queden crujientes por los dos lados.
  • Cuando termine ya tendremos nuestras empanadillas listas para servir y comer.

Notas

Si no tenemos freidora de aire, podemos usar el horno para hacerlas.
Si no nos gusta el atún podemos sustituirlo por carne picada o incluso chorizo, eso si, la carne hay que cocinarla previamente con un poco de cebolla picada para que quede mas jugosa.
Keyword empanadillas, freidora de aire