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receta salsa alioli casera con batidora

Receta Salsa Alioli

Cocina Saludable
Como hacer una salsa alioli con batidora paso a paso
Tiempo de preparación 3 minutos
Tiempo total 5 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 465 kcal

Equipment

  • Batidora de mano

Ingredientes
  

  • 1 huevo
  • 200 ml Aceite de girasol
  • 1 diente Ajo
  • 1 pizca Sal
  • 1 cucharada Vinagre blanco o zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Como consejo para evitar que la salsa esté muy fuerte o el ajo repita, mete en un recipiente con agua el ajo, y a continuación pásalo por el microondas 10 segundos. Sácalo y resérvalo hasta que se enfríe.
  • En el vaso de la batidora añadimos el huevo, el vinagre o zumo de limón, el ajo, la sal y por último el aceite de girasol.
  • Truco: Cuando comencemos a batir, que la batidora esté en el fondo del vaso sin ningún movimiento. Pasados los primeros 10 segundos ya podemos mover la batidora con movimientos suaves.
  • Cuando veamos que el Alioli comienza a emulsionar, y esta toda igual de espesa, podemos dejar de batir. ¡Y ya tenemos lista nuestra salsa Alioli!

Notas

Si el Alioli no espesa cuando estás batiendo añade poco a poco más aceite, hasta que emulsione y espese.
Keyword alioli, mayonesa, salsa