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Espaguetis con gulas y gambas al ajillo

Cocina Saludable
Como hacer espaguetis con gulas y gambas, una receta fácil y rápida con fotos del paso a paso. Aprende a cocinar este divertido plato de pasta con sabor a mar.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española, Italiana
Raciones 2 personas
Calorías 241 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gramos Espaguetis
  • 2 dientes Ajo
  • 1 Guindilla cayena
  • 200 gramos Gambas
  • 200 gramos Gulas
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 Pimienta
  • 1 Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, vamos a pelar las gambas. Una vez peladas, reservamos las colas, y las cabezas con las cáscaras de las gambas.
    Pelar gambas
  • En una sartén pequeña y con el fuego bajo ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y añadimos las cabezas y las cáscaras de las gambas. Con una cuchara de madera aplastamos todas las cabezas para que suelten sus jugos, y cocinamos unos 5 minutos. Colamos el caldo pasándolo a una sartén más grande.
  • Ahora, ponemos a cocer en una olla grande, abundante agua y sal. Una vez que el agua comience a hervir, añadimos los espaguetis y los dejamos cocer el tiempo que marque el paquete.
    Cocer los espaguetis en agua y sal
  • Mientras los espaguetis cuecen, ponemos al fuego la sartén grande con los jugos de las gambas. Añadimos un chorro de aceite de oliva, los dientes de ajo laminados y la guindilla cayena. Cocinamos a fuego medio hasta que los ajos comiencen a dorarse.
    Preparando el ajillo para las gambas
  • Subimos un poco el fuego y añadimos las colas de las gambas que teníamos reservadas y cocinamos un par de minutos. Pasado ese tiempo añadimos las gulas y sazonamos con sal y pimienta. Bajamos a fuego medio y dejamos cocinar 2 minutos más.
  • En este punto los espaguetis ya estarán cocidos, los escurrimos bien, y los añadimos a la sartén con las gulas y las gambas. Mezclamos todo bien, sin apartar la sartén del fuego y servimos inmediatamente. ¡Ya están listos nuestros espaguetis con gulas y gambas al ajillo! Para emplatar te recomendamos picar un poco de perejil por encima.

Notas

Como has podido ver, esta receta de espaguetis con gulas y gambas al ajillo es muy rápida de preparar. ¡Pruébalos! No te arrepentirás.
Keyword espaguetis, gambas, gulas, pasta