Receta Chopa a la Sidra
Hoy nos adentramos en la gastronomía Asturiana con esta deliciosa receta de Chopa a la sidra.
Ingredientes
- 1 Chopa de unos 800 gramos
- 2 Cebollas
- 1/2 Botella Sidra
- 1 cucharada Azúcar
- 1 Harina
- 1 Aceite de oliva
- 1 Sal
Elaboración paso a paso
- Se comienza lavando y secando bien la chopa.
- A continuación, se ponen en una fuente de barro un chorrito de aceite y la cebolla cortada en aros finos. Y lo metemos en el horno a 170 °C durante 10 minutos.
- Trascurrido ese tiempo, se añade un poco de sal y el azúcar, y nuevamente lo metemos en el horno unos tres minutos más a 200 °C para que la cebolla se dore con el azúcar que hemos añadido.
- Sacamos la cazuela de barro y colocamos la chopa en ella, rociando por encima la sidra.
- Metemos en el horno a 200 °C durante 10 minutos, y después solo con grill o gratinar 5 minutos más.
- Sacamos, y ¡ya podemos servir nuestra chopa a la sidra!.