Receta Corvina al horno
Cocina Saludable
Una receta deliciosa de corvina al horno, fácil y rápida de preparar, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Y por supuesto con un sabor exquisito.
Tiempo de preparación 2 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo total 17 minutos min
Plato pescado
Cocina Española
Raciones 2
Calorías 477 kcal
- 1 Corvina
- 1 cucharadita Pimentón
- 2 cucharadas Mantequilla sin sal
- 1 Sal
- 1 Pimienta blanca
- 1 Limón
- 2 cucharadas Vino blanco
Precalienta el horno a 200 °C, y deja que la corvina repose durante al menos 20 minutos a temperatura ambiente en la encimera. Cocinarlo directamente desde el frigorífico terminará en una cocción desigual.
Seca el pescado con un papel de cocina y luego cepíllalo con mantequilla derretida. Sazona generosamente por todos lados con sal y pimienta. Espolvorea un poco de pimentón encima para darle color. Vierte el vino blanco por encima de cada filete.
Hornea durante 15 minutos a 200 °C. El tiempo de cocción realmente dependerá del grosor de la corvina.
Una vez que el pescado salga del horno, exprime un poco de zumo de limón por encima y ¡disfrútalo!
- Cuanto más gruesos sean los filetes de pescado, más condimentos requiere. Asegúrate de sazonar generosamente por todos lados.
- Debido a que la corvina es cara y delicada, recomiendo evitar las especias que dominen al pescado.
- No lo hornees demasiado.
- Si sus filetes de pescado son más delgados, se cocinarán mucho más rápido que los filetes de pescado gruesos, así que tenga eso en cuenta.
- Trate de usar filetes de corvina del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Si utilizas corvina congelada, deje que se descongele completamente antes de cocinarla.