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receta corvina al horno

Receta Corvina al horno

Cocina Saludable
Una receta deliciosa de corvina al horno, fácil y rápida de preparar, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Y por supuesto con un sabor exquisito.
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 17 minutos
Plato pescado
Cocina Española
Raciones 2
Calorías 477 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Corvina
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 2 cucharadas Mantequilla sin sal
  • 1 Sal
  • 1 Pimienta blanca
  • 1 Limón
  • 2 cucharadas Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200 °C, y deja que la corvina repose durante al menos 20 minutos a temperatura ambiente en la encimera. Cocinarlo directamente desde el frigorífico terminará en una cocción desigual. 
  • Seca el pescado con un papel de cocina y luego cepíllalo con mantequilla derretida. Sazona generosamente por todos lados con sal y pimienta. Espolvorea un poco de pimentón encima para darle color. Vierte el vino blanco por encima de cada filete. 
  • Hornea durante 15 minutos a 200 °C. El tiempo de cocción realmente dependerá del grosor de la corvina. 
  • Una vez que el pescado salga del horno, exprime un poco de zumo de limón por encima y ¡disfrútalo! 

Notas

  • Cuanto más gruesos sean los filetes de pescado, más condimentos requiere. Asegúrate de sazonar generosamente por todos lados.
  • Debido a que la corvina es cara y delicada, recomiendo evitar las especias que dominen al pescado.
  • No lo hornees demasiado.
  • Si sus filetes de pescado son más delgados, se cocinarán mucho más rápido que los filetes de pescado gruesos, así que tenga eso en cuenta.
  • Trate de usar filetes de corvina del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
  • Si utilizas corvina congelada, deje que se descongele completamente antes de cocinarla.
Keyword corvina, pescado