Coliflor rebozada en Freidora de Aire
Disfruta de esta deliciosa receta de coliflor rebozada en freidora de aire, en sencillos pasos y en tan solo 30 minutos. ¡Te encantara!
Equipment
- 1 Freidora de aire
Ingredientes
- 1 Coliflor
- 1 cucharilla Oregano
- 2 Huevos
- 150 gramos Harina de trigo
- 75 ml Cerveza
- 1 Cucharadita Levadura química en sobre
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Azafrán en polvo o colorante
Elaboración paso a paso
- Despiezamos y cortamos los tallos de la coliflor para dejar porciones pequeñas perfectas para rebozar. La limpiamos bien y la lavamos bajo el grifo con agua fría, ayudándonos de un escurridor.
- En una cazuela añadimos agua y sal, y la llevamos a punto de ebullición a fuego alto. Cuando el agua esté cociendo añadimos la coliflor ya cortada, la tapamos y la dejamos cocer 7 minutos.
- Una vez cocida la sacamos y la dejamos escurrir bien sobre un escurridor o papel de cocina.
- Mientras la coliflor se escurre, batimos los huevos en un bol, incorporamos la mitad de la harina, la levadura y la cerveza, y batimos todo bien con ayuda de unas varillas.
- Ahora vamos incorporando el resto de la harina poco a poco, hasta que nos quede una crema con la que rebozaremos las hojas de la coliflor. Si la crema nos queda demasiado espesa podemos corregir con un poco de cerveza más.
- Espolvoreamos un poco de orégano picado, una pizca de azafrán en polvo y volvemos a mezclar todo bien.
- Precalentamos la freidora de aire durante 5 minutos a 180 °C.
- Ahora vamos con el rebozado, cogemos cada trozo o flor de coliflor y los vamos rebozando en la mezcla.
- Colocamos las porciones coliflor rebozada en la bandeja de la freidora de aire, sin que se peguen ni estén apiladas.
- Rociamos un poco de aceite de oliva o girasol por encima con un spray, y la programamos durante 5 minutos a 190 °C. Pasado ese tiempo extraemos la cesta y le damos la vuelta a cada trozo de coliflor con cuidado, y los dejamos otros 5 minutos a la misma temperatura.
- Sacamos la coliflor, ¡Pruébala, te va a encantar!
Notas
Ya sabes como hacer coliflor rebozada en freidora de aire, pero ya te dijimos, hay muchas maneras de preparar la coliflor, especialmente en el acompañamiento. A nosotros nos encanta acompañarla de una salsa de limón, una mayonesa o incluso salsa agridulce asiática.