Receta Tradicional Torrijas con leche
La receta tradicional y de la abuela de Torrijas con leche.
Ingredientes
- 1 Pan del día anterior
- 1 litro Leche
- 5 Huevos
- 1 rama Canela
- 1/2 Cascará limón
- 6 Cucharadas soperas Azúcar
- 1 cucharada Canela molida
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- Lo primero es preparar la leche con la que vamos a mojar el pan. Para ello vertemos la leche en una cazuela y la ponemos a fuego lento, añadimos ralladura de la cáscara de limón (solo la parte amarilla), una rama de canela y 4 cucharadas soperas de azúcar. Damos vueltas y dejamos en el fuego hasta que hierva y retiramos inmediatamente. Ya tenemos lista nuestra leche aromatizada para las torrijas.
- Cortamos el pan en rebanadas, como si fuera para tostadas.
- Mojamos el pan en la leche, dejamos que absorba la leche y se empape.
- Preparamos una sartén con aceite de oliva para freír las torrijas.
- Cuando esté caliente, vamos pasando las el pan por el huevo, rebozándolo, y freímos en la sartén hasta que estén doradas.
- Al sacarlas de la sartén, ponerlas en una bandeja sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Vamos rebozándolas una a una en una mezcla de azúcar y canela molida.
- ¡Y ya las tenemos listas nuestras torrijas para comer!