Me encanta hacer este receta de dulce de membrillo, carne de membrillo o codoñate en el robot de cocina, porque nos quita muchísimo trabajo. Si habéis hecho la receta tradicional alguna vez, sabéis de lo que hablo. Sin enrollarme más, vamos a ver como hacer nuestro dulce de membrillo en robot de cocina.

Ingredientes para hacer dulce de membrillo en robot de cocina

• 600 gramos de membrillo limpio y pelado.
• 1/2 limón pelado.
• 450 gramos de azúcar.

Podéis aumentar las cantidades siguiendo la misma proporción. La proporción es más o menos el 75% de azúcar sobre el peso de los membrillos, o el mismo peso de azúcar sobre el peso de los membrillos cocidos. Por lo que si hay más membrillos, habría que poner más azúcar.

Como hacer dulce de membrillo en robot de cocina paso a paso

Esta receta de dulce membrillo casero es la que ha hecho mi madre toda la vida, pero aplicada a nuestro robot de cocina. No sé si os pasa a vosotros, pero cuando preparo dulce de membrillo vienen a mi mente recuerdos de la infancia, con mi abuela que nos lo daba con queso fresco. O como lo hacían removiendo constantemente en una olla enorme de carne de membrillo. Pues bien, nosotros vamos a preparar un postre igual de delicioso:

1. Troceamos los membrillos que teníamos limpios y pelados, les quitamos el corazón y vamos echándolos en el vaso del robot de cocina.

2. Cubrimos los trozos de membrillo con un poco de agua, y programamos el robot de cocina en cocción, 100 °C durante 15 minutos.

3. Dejamos enfriar el membrillo cocido y le escurrimos el agua.

4. Ahora vamos a triturar el membrillo cocido, programamos el robot en el programa de triturar durante 10 segundos.

5. Añadimos el azúcar y el zumo de medio limón, y ponemos un programa para mezclar durante 3 minutos, a velocidad baja.

6. A continuación, programamos el robot en mezcla con cocción a 100º C durante una hora, a media velocidad. (Si el robot de cocina no tiene ningún programa de mezcla + cocción, poner el modo cocción solo, pero tendréis que abrir y remover de vez en cuando para evitar que se pegue.)

7. Ahora sacamos nuestro membrillo y lo colocamos sobre un molde de silicona, recipiente o similar, en porciones, y dejamos que se enfríe un poco. Cuando este algo frío tapamos con una tapa o film y lo metemos en la nevera unas 5 horas para poder comerlo.

8. Ya tenemos preparado nuestro delicioso dulce de membrillo hecho en el robot de cocina.

Este dulce o postre se puede acompañar de cualquier alimento salado, como queso, nueces, jamón, solomillo de cerdo, etc. En muchas regiones recibe nombres como carne de membrillo, mermelada de membrillo o cordoñate de membrillo.

La entrada Como hacer Dulce de Membrillo en Robot de Cocina 2025 se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

¿Cuánta cantidad de arroz por persona?

La cantidad de arroz por persona es media taza o vaso de arroz, una taza entera de arroz es la cantidad perfecta para dos personas. Hay que tener en cuenta que el arroz crece, triplica su tamaño, y aunque te parezca poco es suficiente.

Como hacer arroz blanco – ¿Cuánta agua usar?

La cantidad de agua para hacer cualquier arroz es una taza de arroz por dos tazas de agua. Pero al preparar arroz blanco puedes superar esa cantidad de agua sin problemas.

La cantidad de agua también varía según el tipo de arroz que usemos y la receta:

Tiempos de cocción del arroz blanco para evitar que se pase

¿Cuánto tiempo tiene que cocer el arroz blanco? Cada variedad de arroz tiene sus tiempos de cocción, os dejamos los tiempos por variedad de arroz:

Como cocer arroz blanco suelto que quede perfecto

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Como hacer arroz blanco suelto

Como hacer arroz blanco fácil y rápido, y que quede suelto.

Plato Plato principal

Cocina Española

Palabra clave arroz

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Servings 2 personas

Calories 130kcal

Author Cocina Saludable

Cost 2 €

Ingredientes

• 1 taza Arroz redondo
• 3 Tazas Agua
• 1 pizca Sal
• 1 cucharada Aceite de oliva

Instrucciones

• Lavar el arroz, si lavamos el arroz que vamos a utilizar con un escurridor retiraremos parte del almidón que provoca que quede pegajoso. Este paso es opcional.
• Ponemos una cazuela al fuego y añadimos el aceite de oliva. Este paso evitará que arroz se pegue cuando este cocido.
• Cuando el aceite este caliente incorporamos el arroz y rehogamos durante 1 minuto dando vueltas constantemente. A fuego medio.
• Añadimos toda el agua. Subimos el fuego al máximo hasta que empiece a cocer. Añadimos sal y bajamos el fuego a fuego medio.
• En total esta variedad de arroz debe estar cociendo 15 minutos.
• Pasado ese tiempo apagamos el fuego y tapamos con una tapadera un par de minutos.
• Retiramos el exceso de agua con la ayuda de un escurridor y servimos.

Como hacer el Arroz más rápido y fácil.

Trucos y consejos para preparar un arroz blanco perfecto

Aunque es una de las recetas más básicas y sencillas del mundo de la cocina, si eres primerizo en la cocina, es posible que te cueste dominarla. Pero la acabarás dominando, aquí te dejo algunos trucos y consejos:

• Lo primero es elegir una cazuela decente que no se peguen los alimentos. Si usas una olla vieja es posible que el arroz se te pegue en el fondo mientras lo preparas.
• Usa una cazuela que se ajuste a la cantidad de arroz que prepare.
• Para empezar te recomiendo que uses una variedad de arroz sencilla, como el redondo o grano medio.
• Después de hacer el arroz blanco puedes guardarlo en el frigorífico hasta el día siguiente.
• Si lavas el arroz con agua caliente quedará muy suelto, perfecto como arroz blanco para ensaladas.

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Como hacer cuando el arroz queda masacotudo

Si quieres arreglar un arroz pasado que ha quedado masacotudo hay un truco, sigue estos pasos:

1. Pon el arroz en el escurridor.
2. Pásalo debajo del grifo, para retirar todo el exceso de almidón.
3. Prepara una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Caliéntala a fuego medio.
4. Cuando esté caliente, añade el arroz ya lavado de almidón, y cocina el arroz dando vueltas durante 3 minutos.
5. Sirve y a disfrutar de tu arroz blanco.

Que hacer cuando el arroz queda salado

Si el arroz blanco te ha quedado muy salado hay una solución:

1. Introduce el arroz en un escurridor y enjuágalo con agua para retirar el exceso de sal.
2. Escúrrelo bien y sirve.

La entrada Como hacer un arroz blanco suelto perfecto 2025 se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

Pero antes de empezar quiero dejar un consejo: una vez que tenemos pelados los membrillos no los troceemos cortando con el cuchillo, sino que los rompamos, algo muy parecido a lo que se hace con las patatas desgajándolas. Simplemente, clavamos el cuchillo y tiramos para romper un trozo de membrillo, de este modo retrasamos su oxidación.

Como hacer dulce de Membrillo en Olla Express

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Dulce de Membrillo en Olla Express

La receta de Dulce de Membrillo de mi madre, en olla rápida o a presión.

Plato Postre

Cocina Española

Palabra clave dulce membrillo

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 9 minutos minutos

Tiempo Total 24 minutos minutos

Servings 10 personas

Calories 294kcal

Author Cocina Saludable

Cost 8 €

Equipo

• Olla Express

Ingredientes

• 1.5 Kg Membrillos
• 1 Kg Azúcar

Instrucciones

• Pelamos los membrillos, los troceamos desgajándolos. Retiramos el corazón del membrillo y las pepitas.
• En la olla express añadimos los membrillos ya troceados, e incorporamos por encima el azúcar. Dejamos que el azúcar cubra al membrillo, sin mezclarlo. Ponemos la olla rápida a fuego medio y dejamos hasta que empiece a hervir. Ponemos la tapa de la olla express y lo dejamos a fuego medio-bajo 8 minutos máximo.
  
• Pasados los 8 minutos apagamos el fuego, dejamos un tiempo hasta que nos deje abrir la tapa.
• Con una batidora de mano y con la fruta aun caliente, trituramos todo para que quede fino.
  
• Vertemos el dulce membrillo en recipientes de postre, tarros de cristal, táper, etc. Y lo dejamos enfriar, para después conservarlo en la nevera.
  

Notas

• El Dulce Membrillo solo ya es delicioso, pero si lo acompañamos de queso fresco, cuajada o yogur lo es más aún.
• El dulce membrillo también se usa derretido como salsa para carnes.

Las Mejores Ollas a presión rápidas del 2025.

La tradición del Dulce de membrillo casero hecho en olla a presión

Esta receta dulce tan deliciosa, Dulce de membrillo o también llamada carne de membrillo es uno de los postres más tradicionales de España. Y lo podemos encontrar en supermercados (industriales) o en casa elaborada de forma casera. Lo cierto es que el dulce de membrillo es un todoterreno, ya que puede servir como postre, aperitivo o acompañante de lujo en carnes.

Yo personalmente lo he consumido desde pequeño, ya que mi abuelo tenía un árbol que desprendía un olor exquisito, ese árbol, que aún sigue existiendo, es un membrillero. Y mi abuela preparaba dulce de membrillo para el regimiento de nietos que tenía. Y lo curioso es que ya por aquella época usaba una olla a presión de válvula para hacerlo.

Trucos y consejos para hacer un dulce de membrillo exquisito

• Desgaja el membrillo, no lo cortes.
• Evita que el azúcar se queme al principio dejándolo por encima del membrillo.
• El azúcar actúa como conservante natural, por lo que el dulce de membrillo durara meses en la nevera.

La entrada Como hacer Dulce de Membrillo en Olla Express 2025 se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

Si buscas un libro de cocina para hacer recetas en tu freidora de aire, estás en el lugar correcto.

Los mejores libros de recetas en freidora de aire del momento

¿Quieres aprender a hacer todo tipo de recetas en tu freidora de aire? ¿Quieres un libro de cocina en freidora de aire que te guie paso a paso con recetas de toda la vida? Entonces elige entre esta selección de los mejores libros de recetas en freidora de aire del momento, con opiniones de sus propios lectores.

1. Mis recetas con airfryer: Dulces y saladas – Edición 2023

• Autor: Sara Conde
• Páginas: 200

¿Te has comprado una freidora de aire, pero no sabes qué hacer con ella? ¿Quieres cocinar rápido, variado y sano todo tipo de recetas en tu freidora de aire? ¡Aprende a sacarle partido con este libro! En sus 200 páginas descubrirás cómo preparar platos de toda la vida, dulce o salados, sin casi aceite. Además, incluye los tiempos de cocinado y te muestra los utensilios que necesitas para cada receta. En el libro encontrarás como hacer croquetas, bolas de mozzarella, tarta de queso, coulant de chocolate, pizza, pescado, etc. explicados paso a paso. Sin duda uno de los mejores libros de recetas saludables en freidora de aire.

Mis recetas con airfryer: Dulces y saladas (Espasa Gastronomía)

• Sara Conde @burpee_vet(Autor)

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2. Freidora de Aire: Las 550 mejores recetas para cocinar sin aceite

• Autor: Angelica Torre
• Páginas: 283

Estamos ante uno de los libros de recetas para freidora de aire más completos, con cientos de recetas para cocinar sin aceite de forma rápida y fácil, mientras cuidamos de la salud de toda la familia. En este libro se reúnen 550 recetas para freidora de aire saludables que nos demuestran que se puede comer sano y cuidarse sin perder tiempo. Aprenderás a elaborar recetas deliciosas para tu día a día en tu freidora de aire, con un montón de ideas y trucos.

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3. Freidora de aire: Las 350 Mejores recetas españolas en freidora de aire

• Autor: Academia gastronómica
• Páginas: 213

Cuando empecé a cocinar en mi freidora de aire, echaba de menos un libro con típicas recetas españolas, hasta que descubrí este libro. En él encontrarás una completa selección de recetas mediterráneas y españolas, guiándote paso a paso para prepararlas en tu freidora de aire. Podremos hacer clásicos fritos con un 80% menos de grasa, asados, pescado, marisco, carnes, aves, etc. Un buen libro de recetas en freidora de aire que merece mucho la pena.

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Receta estrella: Cocinar salmón con patatas en freidora de aire.

4. Libro de cocina Freidora de aire

• Autor: Mia Swift
• Páginas: 72

Si quieres encontrar recetas distintas a las habituales, y estás cansado de esos libros de recetas enormes y llenos de recetas de relleno, este es tu libro. Es un libro con muchas fotografías, guías paso a paso y muy minimalista, mostrándote y enseñándote tan solo lo que necesitas. Además, no solo encontraremos recetas saladas, también nos enseña a preparar deliciosas tartas en nuestra freidora de aire.

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5. El Completo Libro de Cocina para la Freidora de Aire

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• Páginas: 108

Si quieres conseguir recetas rápidas y sabrosas, este es un buen libro de recetas para la freidora de aire. Recetas fáciles basadas en la gastronomía de distintos países para tener una dieta sana y variada. Este libro reúne los mejores platos de recetas para la freidora sin aceite. Cada una de las recetas se pueden elaborar y cocinarse fácilmente en la freidora de aire, descritas con sumo detalle y con todo tipo de trucos.

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¿Por qué debes tener un buen libro de recetas para freidora de aire?

¿Qué haces en esos momentos donde no sabes que receta preparar para la cena? Seguramente cojas tu teléfono o tablet y hagas una búsqueda en Google o YouTube, algo por el estilo «ideas de recetas fáciles en freidora de aire», o algo parecido. Y es que la forma en que buscamos recetas ha cambiado drásticamente en los últimos años. ¡Grave error!

Lo malo es que siempre encontramos las mismas recetas, por eso las video recetas o recetas online no han matado a los libros de recetas en freidora de aire. Y es que los libros de cocina ya no son solo libros de recetas, son documentos gráficos que puedes consultar en cualquier momento, aunque pasen más de 20 años y seguirán sorprendiéndote, con recetas únicas que no encontramos por internet.

Un buen libro ilustrado refleja cada detalle de la receta por su autor, es una colección de documentos de la cultura culinaria o tradición gastronómica.

Algunos consejos para elegir un buen libro de cocina para freidora de aire

Es evidente que el catálogo de libros de recetas y gastronomía es muy amplio, pero no es fácil encontrar un buen libro de cocina para freidora de aire. Algunos puntos clave para elegir un buen libro de recetas en freidora de aire serían su autor, fotografías originales, redacción clara, contenido y trucos extra.

Sé que muchas veces los libros de recetas los dejamos tirados en las estanterías, ¿Pero y el placer de echar un vistazo a un buen libro de cocina para freidora de aire? Y elegir una receta original para la cena o unos aperitivos para la comida familiar o incluso un postre delicioso.

Un buen libro de cocina para freidora de aire debe darnos recetas de comida tradicional, platos originales y especiales, recetas de toda la vida, gastronomía internacional, platos típicos, carnes, pescados, marisco o deliciosos postres. Por eso hemos recopilado los mejores libros de recetas con técnicas culinarias para nuestra freidora de aire, métodos de cocción, etc.

La entrada Los 5 mejores libros de recetas en freidora de aire del 2025 se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

¿Estás pensando qué smoothies saludables puedes preparar hoy? A continuación te mostramos los batidos más sanos y deliciosos, algunos de nuestros smoothies preferidos que podéis preparar para el desayuno, para adelgazar, para ir al gimnasio o incluso para los niños. Recetas de smoothies sanos de fresas, de melón o con frutos secos, pasando por los clásicos batidos con plátano y con frutas, con bebidas vegetales… ¡No te lo pierdas!

¡Comencemos con las recetas de smoothies sanos y saludables, Vamos allá!

Receta Smoothie sano de fresa

Los Smoothie de fresa son un clásico, como por ejemplo el batido de fresa o leche de fresas de toda la vida, es muy fácil de hacer y preparar. Pero en esta ocasión vamos a hacer una variación para crear un smoothie de fresa rico y saludable.

Ingredientes de la receta de Smoothie sano de fresas:

• 10 fresas
• 1 yogur griego (tamaño normal)
• Una cucharada de miel
• 150 ml de leche desnatada

Como preparar el Smoothie saludable de fresa

1. Limpiamos y quitamos las hojas a las fresas. Y las metemos en el congelador 30 minutos.
2. Añadimos al vaso de la batidora de smoothies las fresas, el yogur, la miel y la leche. Batimos hasta conseguir una textura fina y cremosa. ¡Y listo!

Información nutricional de la receta Smoothie de fresas

Nuestro smoothie saludable de fresas está hecho con leche y yogur griego, los cuales nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono complejos, Vitaminas, minerales, y son ideales para mejorar el sistema digestivo y cardiovascular. La fruta que hemos utilizado es la fresa, que le va a aportar un sabor dulce y delicioso, además de todas sus propiedades antioxidantes, magnesio, potasio, vitamina C, B2, B3, ácido fólico y fibra. Al igual que el toque de miel, que va a hacer que nuestro smoothie tenga un sabor dulce especial, y añade todas las propiedades beneficiosas de la miel.

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Receta Smoothie sano de plátano, avena y café para el desayuno

Ingredientes del Smoothie sano de plátano para el desayuno:

• 2 plátanos
• 30 g de copos de avena integral
• 200 ml de leche desnatada
• Media cucharada de café soluble clásico
• 1 cucharada de miel
• 30 g de chocolate negro (del mayor porcentaje posible)

Como preparar un Smoothie saludable de plátano, avena y café

1. Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas. Las disponemos en una fuente con papel de hornear bien separadas y congelamos durante aproximadamente 1 hora.
2. Una vez congelados, los introducimos en el vaso de la batidora de smoothies para batir junto con los copos de avena, la leche, el café soluble, la miel y el chocolate. Batimos durante 2 – 3 minutos, haciendo pausas para que la batidora no se caliente excesivamente, hasta obtener una textura cremosa.

¿A que es realmente sencillo hacer un smoothie sano para desayunar?

Información adicional sobre nutrición del Smoothie

¿Quién puede resistirse a un delicioso smoothie? Esta bebida tan de moda está hecha a base de trozos de fruta y zumo, tiene una base líquida que puede ser entre otras agua, leche o yogur. Nuestro smoothie saludable está hecho con leche y copos de avena, los cuales nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono complejos y son ideales para cargarnos de energía. La fruta que hemos utilizado es el plátano, que le va a aportar un sabor dulce y delicioso, además de hidratos de carbono, potasio, magnesio, ácido fólico y fibra. Al igual que el toque de café y chocolate, que va a hacer que nuestro smoothie tenga un sabor extra especial, y cafeína para activarnos por la mañana.

Receta Smoothie para adelgazar y quemar grasas

Este smoothie es perfecto si estás empezando a hacer ejercicio y quieres bajar esos kilos de más, incluso se puede considerar un batido depurativo.

Ingredientes de la receta del smoothie para adelgazar y quemar grasas:

• 1 vaso de té verde natural (ya preparado y frío)
• 1 rodaja de piña
• 1 cucharada de copos de avena integral
• 1 cucharada de semilla de lino

Como preparar este Smoothie para adelgazar

1. Calentamos el agua, añadimos la bolsita de té verde y cuando esté listo lo dejamos enfriar.
2. Cortamos en trozos una rodaja de piña natural y los incorporamos al vaso de la batidora junto con la cucharada de copos de avena, las semillas de lino y el té frío.
3. Batimos hasta que los ingredientes se mezclen perfectamente.
4. ¡Y listo! Ya puedes tomarlo, recuerda que es mucho más efectivo y saludable si lo tomas en ayunas.

¡Es una receta de smoothie muy sana!

Receta de Smoothie saludable de Aguacate y Chia para después de entrenar

Este smoothie con base de aguacate es bastante graso, pero las grasas del aguacate son las llamadas ‘grasas buenas’ y muy beneficiosas para nuestro organismo. Por eso, no dudes en incluirlo en tu dieta, sobre todo, si acabas de entrenar duro o de realizar alguna actividad física. Tomarlo por la mañana para que nos de energía para todo el día.

Ingredientes de la receta de smoothies de aguacate y chía:

• Medio Aguacate
• 1 pizca de canela
• 1 cs de semillas de chía
• Arándanos
• 1 cuchara de miel
• Zumo de limón (al gusto)

Como preparar esta receta de Smoothie para después del gimnasio

1. Cuando tengamos el zumo de limón listo, añadimos todos los ingredientes al vaso de nuestra batidora y trituramos hasta obtener la textura deseada. Puedes añadir hielo o agua si queda demasiado espeso.
2. Sirve en un vaso y ya tienes listo tu smoothie saludable para después de tu entrenamiento.

Las Mejores Batidoras para Smoothies del 2025

7 Recetas de Batidos Detox para Adelgazar en Verano (También Smoothie con espinacas)

La entrada Recetas de Smoothies sanos y saludables 2025 se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

Al parecer el hecho de nombrar tigres a los mejillones rellenos procede del país vasco, pero el primer lugar donde yo los probé fue durante mi niñez en el Bar Rasi, ubicado en Zamora. Es muy habitual encontrar tigres picantes por las zonas de tapeo, pero también se elaboran sin que piquen y están igual de buenos.

A continuación te enseño como preparar los mejillones tigres para que puedas sorprender a tu familia o amigos.

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Receta Mejillones Tigres

Una receta de mejillones tigres muy sencilla y rápida de preparar, con un relleno cremoso y de mucho sabor a mar. Además, los mejillones es un ingrediente relativamente barato.

Plato Aperitivo

Cocina Española

Palabra clave mejillones

Tiempo de preparación 3 horas horas 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo Total 3 horas horas 25 minutos minutos

Servings 8 personas

Calories 291kcal

Author Cocina Saludable

Cost 8 €

Ingredientes

• 1 Kg Mejillones
• 200 gramos Gambas peladas
• 1/2 Cebolla o una pequeña
• 1/4 Pimiento rojo
• 5 cucharadas Harina
• 400 ml Leche
• 1 Aceite de oliva
• 1 pizca Cayena
• 1 cucharada Tomate frito
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• 1 Sal
• 1 Pimienta

Para el rebozado del tigre:

• 2 Huevos
• 1 Pan rallado

Instrucciones

• En primer lugar, debemos limpiar bien los mejillones, para ello bajo el grifo, límpialos ayudándote de un estropajo de aluminio o raspando con un cuchillo, sin olvidarte de cortar todas las barbas que sobresalgan.
• Después pon una cazuela grande al fuego con un dedo de agua, y cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego y añade los mejillones, tapa la cazuela. Déjalos el tiempo suficiente hasta que se abran, pero lo normal son 2 minutos. Resérvalos en un plato y no tires el agua de la cocción.
• Mientras puedes ir pelando y picando la cebolla muy fina, también el pimiento rojo. Y cuela el caldo de cocer los mejillones.
• Ahora, cuando los mejillones se hayan enfriado un poco, vete sacando los mejillones y reserva una concha por cada mejillón. Y resérvalos.
• Cocina las gambas en una sartén pequeña con un chorrito de aceite de oliva.
  
• Cuando las gambas estén frías, pica muy finos los mejillones y las gambas. Puedes ayudarte de una picadora.
  
• Seguidamente, ponemos una sartén a fuego medio, con un chorro de aceite de oliva, y añadimos la cebolla picada y el pimiento, cuando la cebolla esté pochada y se vuelva transparente, incorpora la cayena a la sartén.
• A continuación añade la harina, y deja que se cocine un poco dando vueltas constantemente. Añade el pimentón y el tomate frito, y sin parar de dar vueltas vierte poco a poco el caldo de cocer los mejillones colado.
  
• Cuando comience a reducir, vete añadiendo poco a poco la leche, removiendo hasta que se forme una bechamel espesa. Durante la cocción añade dos pizcas de sal, el tomate frito, una pizca de pimienta, los mejillones y las gambas picadas. Una vez que este bien ligado todo, retira del fuego, sigue dando vueltas un par de minutos y resérvala.
  
• Deja enfriar la masa, y después ponle film y métela en la nevera al menos 3 horas.
• Una vez tenemos la masa fría, cogemos porciones de ella y las colocamos en cada concha de mejillón que habíamos reservado.
• Para el rebozado batimos dos huevos en un plato hondo, y en otro plato colocamos pan rallado. Y vamos rebozando cada tigre pasándolo primero por el huevo y luego por el pan rallado. Reservándolos hasta acabar de empanar todos.
• Para la fritura podemos hacerla en una sartén con abundante aceite de oliva o girasol, o también puedes hacerlos en una freidora de aire sin aceite, como si de cualquier otra fritura se tratara. Simplemente, deja que se doren, y vete sacándolos a un plato con papel de cocina. ¡Y ya puedes disfrutar de tus mejillones tigres!

Trucos y consejos al hacer tigres o mejillones rellenos

• Confía en tu pescadero y que te dé unos mejillones frescos.
• Durante la cocción al vapor evita que los mejillones estén sumergidos en agua, tan solo un dedo de agua. Y tira aquellos mejillones que no se abran.
• Es importante limpiar bien el mejillón y quitarle las barbas con ayuda de unas tijeras de cocina.
• Es importante picar bien la carne del mejillón, puedes ayudarte de una picadora, thermomix o robot de cocina.
• Una vez hechos, puedes congelarlos en bolsas o tuppers, y comerlos cuando más te apetezcan.
• Recuerda que nunca deben consumirse los mejillones crudos, es fundamental limpiarlos bien y cocinarlos al vapor para evitar posibles intoxicaciones.

Como hacer unos mejillones tigres picantes

El secreto para hacer unos buenos tigres picantes es añadir un par de guindillas cayenas al sofrito en vez de una sola pizca, y al final, si te gusta mucho el picante, puedes sustituir el pimentón dulce por picante a la bechamel.

¿Con qué acompañar unos mejillones Tigre o mejillones rellenos?

Los mejillones rellenos son una delicia del mar que merecen ser disfrutados con los mejores acompañamientos. Aquí te dejamos algunas ideas para que tu plato sea todo un éxito:

1. Vino blanco. Un Albariño o un Verdejo realzarán el sabor de los mariscos, es el maridaje perfecto.
2. Patatas bravas. Las patatas bravas son un clásico de la cocina española que van muy bien con los mejillones tigre.
3. Alioli casero. Un alioli combina de maravilla con unos mejillones rellenos, junto con un pan artesanal.

Si te ha gustado esta receta de mejillones tigres rellenos, no dudes en dejarnos tu opinión en los comentarios.

La entrada Receta de Mejillones Tigres [Receta fácil] se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

Es una receta tradicional, que puedes modificar según tus gustos o forma de cocinar, y lo mejor de todo es que es muy fácil y rápida de preparar. ¡Vamos con la receta de la ensalada cuatro estaciones!

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Receta Ensalada Cuatro Estaciones

Te enseñamos a preparar esta deliciosa ensalada cuatro estaciones, con fotos, ingredientes e instrucciones paso a paso.

Plato Acompañamiento, Ensalada

Cocina Española

Palabra clave ensalada

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo Total 10 minutos minutos

Servings 4 personas

Calories 42kcal

Author Cocina Saludable

Cost 8 €

Ingredientes

• 200 gramos Lechuga fresca
• 100 gramos Brotes de lechuga
• 1 Tomate mediano
• 100 gramos Aceitunas (las que más te gusten)
• 1 Cebolla pequeña
• 1 Pepino o pepinillo
• 80 gramos Remolacha
• 80 gramos Zanahoria rallada
• 80 gramos Maíz dulce
• 150 gramos Espárragos blancos o yemas de espárrago blanco
• 1 Sal
• 1 Aceite de oliva virgen
• 1 Vinagre de vino blanco

Instrucciones

• En primer lugar, vamos a lavar y trocear la lechuga, cortar el tomate en cuñas pequeñas y, pelar y cortar la cebolla en juliana.
• En un plato, coloca en un lado la lechuga troceada junto con los brotes de lechuga.
• Sobre la lechuga coloca el tomate ya cortado, y la cebolla que hemos picado. También las aceitunas.
• Ahora al lado de la lechuga colocamos el maíz dulce, y al lado del maíz la remolacha (puede ser en rodajas o rallada, como prefieras).
• A continuación coloca la zanahoria rallada y al lado los espárragos.
• Y para finalizar coloca en el hueco que queda el pepino o pepinillo en rodajas.
• Añadimos por encima sal al gusto, y aderezamos la ensalada con aceite de oliva virgen y vinagre de vino blanco. ¡En 10 minutos tienes lista tu ensalada cuatro estaciones!

Trucos y consejos para acompañar la ensalada cuatro estaciones

Aquí te dejamos algunos trucos y consejos a la hora de preparar una ensalada cuatro estaciones:

• Utilizar ingredientes frescos, en especial la lechuga.
• Puedes utilizar remolacha y zanahoria rallada de bote o fresco, como a ti más te guste.
• Te recomendamos utilizar yemas de espárragos en la ensalada, sobre todo si van a comerla niños.
• Al aderezar la ensalada utiliza vinagre de vino blanco y aceite de oliva virgen, pero también puedes utilizar vinagre balsámico de Módena si lo prefieres.
• Puedes utilizar quesos con la ensalada cuatro estaciones. En muchos restaurantes es habitual encontrar esta receta con algún queso, por ejemplo con queso fresco o queso roqueford.
• También puedes acompañarla de frutas como cuadraditos de manzana o frambuesas, o incluso con pasta, aguacate o legumbres.

Como te comentamos al principio, la ensalada cuatro estaciones es una receta que admite múltiples variantes dependiendo de donde la consumamos. Aun así, la receta más tradicional es esta.

La entrada Ensalada Cuatro Estaciones – Receta fácil y rápida se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

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Espaguetis con gulas y gambas al ajillo

Como hacer espaguetis con gulas y gambas, una receta fácil y rápida con fotos del paso a paso. Aprende a cocinar este divertido plato de pasta con sabor a mar.

Plato Plato principal

Cocina Española, Italiana

Palabra clave espaguetis, gambas, gulas, pasta

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo Total 20 minutos minutos

Servings 2 personas

Calories 241kcal

Author Cocina Saludable

Cost 8 €

Ingredientes

• 250 gramos Espaguetis
• 2 dientes Ajo
• 1 Guindilla cayena
• 200 gramos Gambas
• 200 gramos Gulas
• 1 Aceite de oliva
• 1 Pimienta
• 1 Sal

Instrucciones

• En primer lugar, vamos a pelar las gambas. Una vez peladas, reservamos las colas, y las cabezas con las cáscaras de las gambas.
  
• En una sartén pequeña y con el fuego bajo ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y añadimos las cabezas y las cáscaras de las gambas. Con una cuchara de madera aplastamos todas las cabezas para que suelten sus jugos, y cocinamos unos 5 minutos. Colamos el caldo pasándolo a una sartén más grande.
  
• Ahora, ponemos a cocer en una olla grande, abundante agua y sal. Una vez que el agua comience a hervir, añadimos los espaguetis y los dejamos cocer el tiempo que marque el paquete.
  
• Mientras los espaguetis cuecen, ponemos al fuego la sartén grande con los jugos de las gambas. Añadimos un chorro de aceite de oliva, los dientes de ajo laminados y la guindilla cayena. Cocinamos a fuego medio hasta que los ajos comiencen a dorarse.
  
• Subimos un poco el fuego y añadimos las colas de las gambas que teníamos reservadas y cocinamos un par de minutos. Pasado ese tiempo añadimos las gulas y sazonamos con sal y pimienta. Bajamos a fuego medio y dejamos cocinar 2 minutos más.
  
• En este punto los espaguetis ya estarán cocidos, los escurrimos bien, y los añadimos a la sartén con las gulas y las gambas. Mezclamos todo bien, sin apartar la sartén del fuego y servimos inmediatamente. ¡Ya están listos nuestros espaguetis con gulas y gambas al ajillo! Para emplatar te recomendamos picar un poco de perejil por encima.

Notas

Como has podido ver, esta receta de espaguetis con gulas y gambas al ajillo es muy rápida de preparar. ¡Pruébalos! No te arrepentirás.

Es una receta que puedes preparar a lo largo de todo el año, en verano, épocas navideñas, etc. Estos espaguetis con gulas y gambas al ajillo triunfan en cualquier ocasión.

Trucos y consejos para hacer unos espaguetis con gulas y gambas al ajillo perfectos

• Si quieres darle un toque de verdura al plato, te recomiendo que le añadas unos guisantes.
• Si quieres darle más sabor a mar, añade unas cuantas almejas al mismo momento que las gulas, junto a un chorrito de vino blanco (un ribeiro, por ejemplo).
• Si no te gusta nada el picante puedes prescindir de la guindilla en la receta. En cambio, si te encanta el picante puedes añadir una guindilla cayena más.
• Si no tienes espaguetis, pero tienes tallarines, puedes sustituirlos sin problemas.
• Puedes añadir a los espaguetis perejil o eneldo picado a la hora de emplatar.

Ahora ya sabes como hacer espaguetis con gulas y gambas

Espero que te animes a preparar esta deliciosa receta, el secreto está en la cocción justa de cada ingrediente. El resto es muy fácil, y no tendrás problemas en prepararla.

Y recuerda que cualquier duda, sugerencia, opinión o cualquier cosa que me quieras contar puedes hacerlo en la sección de comentarios, que está aquí abajo. ¡Me encanta leer vuestros comentarios!

Y para terminar, si te ha gustado la receta de espaguetis con gulas y gambas al ajillo, no te vayas sin compartirla en tus redes sociales, nos ayudará bastante a seguir con el blog. ¡Muchas gracias!

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Como hacer ensalada de patatas con mayonesa

Ingredientes

• 4 o 5 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 taza de mayonesa
• 1 cebolla, picada muy fino
• Medio pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
• Medio pimiento verde, cortado en trozos pequeños
• 2 huevos duros, cocidos, picados en trozos pequeños
• 1 cucharada de perejil fresco
• 1 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

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Receta de Ensalada de Patatas con Mayonesa

Descubre una ensalada de patatas con mayonesa al estilo español: la combinación perfecta de cremosidad y frescura. ¡Una experiencia culinaria única!

Plato Ensalada

Cocina Española

Palabra clave ensalada, mayonesa, patatas

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo Total 20 minutos minutos

Servings 4

Calories 920kcal

Author Cocina Saludable

Cost 9 €

Ingredientes

• 5 Patatas medianas
• 1 taza Mayonesa
• 1 Cebolla
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Pimiento verde
• 2 Huevos duros
• 1 cucharada Perejil fresco
• 1 cucharada Vinagre de vino blanco
• 1 Sal
• 1 Pimienta

Instrucciones

• Cocinar las patatas: Coloca los cubos de patata en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua. Lleva la olla a ebullición y cocina las patatas hasta que estén tiernas, pero aún firmes, aproximadamente unos 10 minutos. Escúrrelas y deja enfriar.
• Preparar la mezcla de mayonesa: En un tazón grande, mezcla la mayonesa con el vinagre de vino blanco. Esto le dará un toque de acidez a la ensalada y equilibrará la cremosidad de la mayonesa.
• Combina los ingredientes: Agrega las patatas cocidas, la cebolla bien picada, los pimientos picados y los huevos duros picados al bol con la mezcla de mayonesa. Mezcla todo suavemente para que todos los ingredientes se integren y se cubran con la mayonesa.
• Agrega sal y pimienta al gusto. Asegúrate de probar y ajustar el sazonado según tus gustos.
• Deja enfriar y reposar una hora. Cubre el bol con papel film y colócalo en la nevera durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada esté bien fría al momento de servir.

Notas

1. Variedad de Patatas: Experimenta con diferentes variedades de patatas para obtener texturas y sabores únicos. Las patatas rojas también es una excelente opción para esta receta.
2. Cocción Perfecta: Asegúrate de cocinar las patatas justo hasta que estén tiernas, pero aún mantengan su forma. Puedes comprobar la cocción insertando un tenedor en ellas. El tenedor debe deslizarse fácilmente en ellas.
3. Refrigeración Ideal: Deja que la ensalada repose en el frigorífico durante al menos una hora antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada alcance la temperatura adecuada.
4. Mayonesa Casera: Si tienes tiempo, considera hacer tu propia mayonesa casera para un sabor aún más auténtico. Agregar un poco de ajo o jugo de limón a la mayonesa casera puede aportarle un toque aún más especial.
5. Cebolla Morada Marinada: Si prefieres un sabor de cebolla más suave en la ensalada, opta por la cebolla morada o roja, puedes marinarla en vinagre durante unos minutos antes de añadirla a la ensalada.
6. Toque Fresco: Agregar hierbas frescas como cilantro, eneldo o albahaca puede dar un giro refrescante a la receta.
7. Personalización: Si deseas más proteínas, considera agregar trozos de pechuga de pollo a la ensalada. También puedes ajustar la cantidad de mayonesa según tus preferencias de sabor y salud.
8. Servir con Pan Fresco: Acompaña la ensalada de patatas con mayonesa con una porción de pan fresco y crujiente para una comida completa.
9. Maridaje de Bebidas: Esta ensalada es ideal para acompañar con vinos blancos ligeros, cerveza fría o incluso una limonada casera.
10. Presentación Creativa: Si deseas impresionar visualmente, reserva algunos trozos de pimientos y perejil picado para decorar la ensalada por encima antes de servirla.

Recuerda que la cocina es una expresión creativa, ¡así que no dudes en adaptar la receta según tus gustos personales y experimentar con nuevas ideas!

Consejos y recomendaciones para hacer una ensalada de patatas con mayonesa deliciosa

• Elección de patatas: Utiliza papas o patatas de textura firme que sean ideales para cocinar. Las variedades como las patatas kenedy o las Yukon Gold funcionan muy bien.
• Cocción de las patatas: Asegúrate de no cocinar las patatas en exceso. Deben estar cocidas, pero aún mantener cierta firmeza para que no se deshagan al mezclar la ensalada.
• Personalización: Si lo deseas, puedes añadir ingredientes adicionales como aceitunas, alcaparras, jamón serrano o atún en lata para darle un toque extra de sabor.
• Servir: Sirve la ensalada bien fría, acompañada de un toque de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.

Esta ensalada de patatas con mayonesa es un plato versátil que se puede disfrutar como acompañamiento o como plato principal. ¡Buen provecho!

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Al elegir un acompañamiento o guarnición, debemos complementar el sabor del pescado. Desafortunadamente, no todos los acompañamientos valen, un maridaje equivocado o con demasiado sabor arruinará el sabor del pescado. Entonces, ¿Con qué acompañar el pescado al horno?

Patatas y verduras para acompañar el pescado al horno

Las patatas y las verduras son uno de los acompañamientos del pescado más utilizados. La patata es rica el almidón y combina a la perfección con cualquier pescado. Pueden ser sazonadas, patatas deluxe, asadas, cocidas o fritas, de cualquier forma serán una excelente guarnición.

Otra opción es el tradicional Fish and chips de Gran Bretaña, una comida rápida que recrea un delicioso plato marinado de pescado con patatas fritas.

Como ya te hemos dicho al principio, el pescado y las verduras son una combinación perfecta. Cuando hablamos de platos de pescado al horno, las verduras a la plancha son una combinación perfecta. Por ejemplo, unos espárragos trigueros silvestres a la plancha.

Otra forma de acompañar el pescado al horno es preparar unas brochetas de verduras, de este modo incorporaremos al plato un sabor ahumado que complementara a la perfección los aromas naturales del pescado.

Ensaladas sencillas para acompañar el pescado al horno o en freidora de aire

La lechuga, canonigos, cebolla o tomate, con los que podemos elaborar todo tipo de ensaladas, combina a la perfeccion con el pescado al horno.

Cada ingrediente de la ensalada se complementa muy bien, además todos están unidos por un aliño o aderezo de vinagreta. Algunas ideas serían: Ensalada cuatro estaciones o una ensalada campera de verano.

Ideas de guarniciones originales para el pescado al horno

Arroz

El arroz salteado ligeramente sazonado combina de maravilla con un plato de pescado al horno o en freidora de aire. Si lo acompañas de una lubina asada con miel o una dorada en freidora de aire, tendrás una comida muy completa.

Salsa Tartara

Cualquier experto en pescados al horno te dirá que un acompañamiento con salsa tartara le da un toque muy especial al plato. Es una salsa que combina el picante y el dulce, una forma perfecta de complementar el sabor del pescado sin sobrecargarlo con otro sabor más.

Salsa Alioli

Normalmente reservada para las patatas o la carne, esta salsa de ajo está deliciosa con cualquier pescado de carne hojaldrada. Además, su sabor combina a la perfección con los filetes de pescado.

Puedes servirla como salsa aparte para quien quiera servírsela en el plato o incluso rociarla por encima de unos filetes de pescado. De cualquier manera, es un condimento perfecto para acompañar cualquier pescado al horno.

Puré de patatas

El puré de patatas es ligeramente dulce, pero si lo preparamos con un poco de mantequilla y azúcar tendremos un acompañamiento dulce y cremoso para nuestro pescado. Sírveselo a los más pequeños de la casa, y verás como el plato desaparece.

Setas

Una guarnición de Boletus edulis o de Niscalos es perfecta para acompañar un pescado al horno. Esta combinación no solo suena elegante, sino que además tiene un gran sabor y emplata de maravilla.

Calamares al ajillo

Los calamares a la plancha y al ajillo son perfectos para conseguir un acompañamiento jugoso, tierno y con un toque ahumado que combina a la perfección con el sabor del pescado. Además, los calamares al ajillo a la plancha, con ese sabor a ajo y perejil tan característico, ensalza aún más el sabor del pescado al horno.

Aderezo con limón

El limón es un clásico en cualquier restaurante. El limón es el condimento perfecto para cualquier pescado al horno o en freidora de aire. Utilízalo sobre el pescado después de asar el pescado o como salsa sobre la mesa. En cualquier caso, el pescado que hayas preparado te lo agradecerá.

Primeros platos para acompañar el pescado al horno

¿Cuáles son los mejores primeros platos para acompañar el pescado al horno? Tanto si lo preparas al horno, en una freidora de aire o incluso a la parrilla, el pescado lo puedes acompañar de primeros platos. Lo mejor es encontrar primeros platos que se complementen con el sabor del pescado, pero que no dominen ni se adueñen del plato de comida. Por ejemplo:

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