Como hacer Merluza con gambas en freidora de aire

Ingredientes

• Media merluza cortada en lomos o filetes.
• 200 gramos de gambas peladas (pueden ser congeladas).
• 2 dientes de ajo.
• Perejil picado.
• 50 ml de vino blanco.
• Media cucharadita de pimentón dulce.
• Sal.
• Pimienta.
• Una cucharilla de aceite de oliva.

Utensilios

Os recomendamos utilizar un molde o plato de silicona apto para horno o freidora de aire, de este modo recogeremos mejor los jugos del pescado y ensuciaremos menos la cubeta o cestillo de nuestra freidora.

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Preparar la merluza con gambas en la freidora sin aceite

Antes de nada, lo mejor es que pidamos en la pescadería que nos quiten la espina de la merluza, y que nos la corten en lomos. De este modo tendremos un pescado con muy pocas espinas y ya cortado para cocinar. ¡Empecemos a preparar la receta!

1. Descongelamos las gambas peladas. Puedes hacerlo con agua del grifo y un escurridor.
2. Salamos los dos lomos de la merluza y los reservamos.
3. Pelamos y picamos los ajos en láminas.
4. Precalentamos la freidora durante 4 minutos a 180 °C.
5. En un plato de silicona o apto para horno ponemos una cucharilla de aceite de oliva, los ajos, el perejil picado, el pimentón y el vino blanco. Mezclamos todo bien.
6. Añadimos los lomos de merluza y los untamos con la mezcla, incorporamos las gambas y salpimentamos todo. Introducimos en la freidora de aire.
7. Programamos la freidora de aire en la función pescado a 180 °C durante 10 minutos. Si los lomos de merluza son muy gordos aumenta el tiempo 2 minutos más.
8. Sacamos de la freidora de aire la merluza con las gambas, emplatamos y ¡a disfrutar de nuestro delicioso pescado!

También te puede gustar esta Dorada en freidora de aire con patatas, un plato sencillo y ligero.

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Merluza con gambas en Freidora de Aire

Esta receta de merluza es sana, con ingredientes sencillos, y fácil y rápida de preparar en nuestra freidora de aire.

Plato Plato principal

Cocina Española

Palabra clave freidora de aire, merluza, pescado, receta merluza

Tiempo de preparación 6 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo Total 16 minutos minutos

Servings 2

Calories 175kcal

Author Cocina Saludable

Cost 6 €

Equipo

• 1 Freidora de aire
• 1 Plato apto para freidora de aire u horno, de silicona por ejemplo.

Ingredientes

• 1/2 Merluza, sin espina y cortada en filetes o lomos
• 200 gramos Gambas peladas
• 2 dientes Ajo
• 2 ramas Perejil picado
• 1/2 cucharadita Pimentón dulce
• 50 ml Vino blanco
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Pimienta negra
• 1 cucharada Aceite de Oliva

Instrucciones

• Pedimos en la pescadería que nos retiren la espina y nos corten la merluza en filetes.
• Descongelamos las gambas peladas.
• Salamos los lomos de merluza.
• Pelamos y picamos los ajos.
• Precalentamos la freidora de aire durante 4 minutos a 160 °C.
• En el plato de silicona añadimos las láminas de ajo, el perejil picado, el aceite, el vino blanco y el pimentón. Mezclamos todo bien con ayuda de una cucharilla.
• Colocamos los filetes de merluza en el plato, y los untamos con la mezcla. A continuación colocamos las gambas peladas por el plato, y salpimentamos.
• Colocamos el plato en la cesta o cubeta de la freidora, y la metemos dentro.
• Programamos la freidora de aire en el programa pescado a 180 °C durante 10 – 12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
• Sacamos la merluza de la freidora, y emplatamos.

Si tienes alguna duda al preparar la receta de merluza con gambas en freidora de aire, déjamelo en los comentarios y te responderé a la mayor brevedad posible. ¡Saludos!

La entrada Merluza con Gambas en Freidora de Aire, Receta fácil y rápida se publicó primero en MejoresDeCocina.com.

El ingrediente principal de esta receta es la merluza, por lo que debe ser de buena calidad, da igual si es fresco o congelado, pero de calidad. Esta receta de la abuela es una versión de la merluza en salsa verde rápida y fácil de hacer, ya que apenas requiere ingredientes y la salsa no es difícil de hacer. Por lo que en unos minutos tendrás listo tu plato de merluza en salsa verde marinado con almejas, mejillones, gambas, etc. lo que prefieras.

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Merluza en Salsa Verde Receta de la Abuela

Plato Plato principal

Cocina Española

Palabra clave merluza, receta merluza, salsa verde

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo Total 30 minutos minutos

Servings 4 personas

Calories 443kcal

Cost Coste medio

Ingredientes

• 8 Rodajas Merluza
• 1 cebolla
• 2 dientes Ajo
• 3 ramas perejil
• 150 ml Caldo de pescado
• 100 ml Vino blanco
• 1 cucharada Harina o maicena
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Pimienta molida
• 1 chorro Aceite de oliva

Como preparar Merluza en Salsa Verde Receta de la Abuela

1. Pela los ajos y la cebolla, y pícalos. También lava y corta el perejil.

2. Pon una cazuela a fuego medio, y añade un chorro de aceite de oliva. Añade la cebolla, y deja que se poche. Cuando veas que la cebolla se vuelve transparente incorpora los ajos picados.

3. Ahora añade la cucharada de harina y cocínala durante un minuto. Importante: Si eres intolerante al gluten o algún comensal, puedes sustituir la harina de trigo por maicena.

4. Incorporamos el vino blanco a la cazuela, y dejamos que se cocine para que evapore el alcohol.

5. Pasados unos minutos añade el caldo de pescado, remueve para conseguir ligar un poco la salsa. Deja que espese la salsa e incorpora el perejil picado.

Truco: Si quieres incorporar almejas o mejillones a la receta de merluza en salsa verde de la abuela, este es el momento.

6. Salpimentar las rodajas de merluza, y añádelos a la salsa y sigue cocinando a fuego medio. Procura que la salsa cubra el pescado. Deja cocinar durante 7 minutos. Puedes mover la cazuela para mover y espesar la salsa.

7. Retira del fuego y prueba la salsa para ver si le falta sal, rectifica si fuera necesario. Puedes poner un poco más de perejil picado para emplatar, ¡y nuestra merluza en salsa verde ya esta lista! ¡Que aproveche!

Acompañamiento para la Merluza en salsa verde

Ahora que ya sabes hacer una merluza en salsa verde de forma fácil y rápida, puedes añadirle un acompañamiento al plato, como por ejemplo:

• Almejas
• Gambas
• Mejillones
• Patatas
• Guisantes
• Huevo
• Esparragos

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